Alimentos en la psoriasis: útiles, lácteos y prohibidos

Los productos desempeñan un papel fundamental en la psoriasis. La nutrición debe ser suave y moderada, ya que no se recomienda sobrecargar el sistema digestivo. La dieta diaria debe ser equilibrada para que los alimentos contribuyan a la depuración regular de toxinas. También es importante que el paciente no aumente de peso, ya que esto agrava el curso del proceso patológico.

Alimentos prohibidos para la psoriasis

Alimentos prohibidos para la psoriasis que no deben estar presentes en la dieta:

• bebidas alcohólicas;
• carnes ahumadas y platos grasos;
• comidas picantes y fritas;
• salinidad;
• condimentos picantes;
• conservantes, colorantes, otros aditivos alimentarios;
• frutas cítricas;
• pan blanco y bollos;
• quesos azules gourmet;
• chocolate, cacao, dulces, azúcar;
• ajo, cebolla, mostaza, rábano picante.

Algunos expertos consideran que sólo las flores, semillas y brotes de plantas picantes son alergénicos, mientras que las especias de hojas y las raíces picantes, que contienen un mínimo de sustancias aromáticas, están permitidas para el consumo (en pequeñas dosis).

Los aceites esenciales de hierbas y frutas cítricas irritan las membranas mucosas de los órganos digestivos y la piel.

Las bebidas fuertes y el tabaco provocan una exacerbación de la enfermedad y al mismo tiempo reducen la eficacia de los medicamentos.

La sal está permitida en dosis mínimas.

Los antibióticos destruyen la microflora beneficiosa.

Incluso los platos permitidos no pueden mezclarse. Por ejemplo, las verduras y las frutas no van con las gachas de avena, la leche con el azúcar y el té, y los alimentos proteicos con el almidón.

Si el producto prohibido no provoca ninguna reacción adversa, se puede consumir en ocasiones, pero raramente y en pequeñas cantidades.

Alimentos saludables para la psoriasis

Los productos para la psoriasis deben garantizar el funcionamiento normal del tracto digestivo y los movimientos intestinales diarios.

Los alimentos saludables para la psoriasis incluyen todas las frutas y verduras permitidas (excepto las rojas, así como todas las solanáceas y legumbres). Las verduras se consumen mejor crudas o al vapor. La fibra de los alimentos vegetales facilita la evacuación intestinal, estimula el tracto gastrointestinal y, por lo tanto, depura el organismo.

La leche agria, el kéfir, el queso agrio y el yogur contienen calcio. Este mineral previene la inflamación y las reacciones alérgicas. Todos los productos lácteos deben ser bajos en grasa.

El pescado de mar es saludable debido a su contenido en ácidos grasos insaturados.

• Las vitaminas y los antioxidantes fortalecen el sistema inmunitario y el sistema nervioso, tienen un efecto beneficioso sobre la piel y eliminan los efectos nocivos de los radicales libres. Estas sustancias se encuentran en el hígado de res, el trigo sarraceno, el salvado y los jugos frescos.

Los aceites vegetales, por su gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, fortalecen los vasos sanguíneos, normalizan el metabolismo de las grasas y previenen las alergias.

El pescado, las semillas de calabaza y girasol y los frutos secos enriquecen el cuerpo con zinc, necesario para la recuperación, la cicatrización de heridas, la reducción de la inflamación y la eliminación de zonas escamosas.

Si tiene psoriasis, es necesario beber suficiente agua, al menos dos litros al día. De las aguas minerales, se recomiendan las alcalinas.

Si la dieta terapéutica no asegura la evacuación intestinal diaria, se recomienda utilizar laxantes o aceite de oliva en pequeñas dosis.

Productos lácteos para la psoriasis

Los productos lácteos para la psoriasis ocupan un lugar especial en la dieta del paciente. Son variados, sabrosos y enriquecen el organismo con proteínas, grasas, numerosas vitaminas, calcio y otros microelementos. En total, la leche contiene más de cien ingredientes útiles. Los más populares son la leche de vaca y sus productos procesados.

La leche tiene propiedades bactericidas, previene el desarrollo de infecciones y fortalece el sistema inmunitario. Sus microelementos garantizan la salud del cabello, las uñas y la piel, y regulan los procesos metabólicos. Como sedante, la leche previene el insomnio.

La leche también se utiliza en forma de mascarillas para nutrir, calmar y aliviar la irritación de la piel. El aminoácido lisozima presente en la leche promueve la regeneración celular.

Se recomienda ingresar lo siguiente en el menú:

• leche descremada, baja en grasa o en polvo;
• suero de la leche;
• mantequilla y margarina;
• quesos duros, procesados, blandos;
• kéfir, yogur;
• leche de cabra;
• leche de almendras.

La leche de cabra se diferencia de la leche de vaca por su mejor digestibilidad y tolerabilidad. Fortalece el sistema inmunitario, tiene un efecto positivo en la composición sanguínea y favorece la recuperación de diversas patologías cutáneas. Por ello, este producto es útil para pacientes con psoriasis.

Para la psoriasis, use esta receta: hierva la leche, manténgala a fuego mínimo durante cinco minutos y viértala en otro recipiente. La capa blanca que queda en las paredes se usa para lubricar las zonas problemáticas.

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Tabla de productos para la psoriasis

La tabla de productos para la psoriasis fue creada por el científico estadounidense Pegano. La esencia de la teoría de John Pegano radica en que los productos se dividen en acidificantes y alcalinizantes. En la psoriasis, su proporción es importante. Dado que se necesita una reacción alcalina para renovar la piel y eliminar las neoplasias inflamadas, la dieta diaria del paciente debe contener entre un 20 % y un 30 % de productos acidificantes y un 70 % y un 80 % de alcalinizantes. Este método se practica con éxito en todo el mundo y permite eliminar la psoriasis sin medicamentos, únicamente mediante una dieta equilibrada. Para los pacientes, la nutrición según Pegano se convierte no solo en una dieta, sino en un estilo de vida.

• Según este sistema nutricional, el menú del paciente debe estar compuesto principalmente por aceites magros, alimentos vegetales (excepto las verduras y frutas prohibidas), leche y sus productos procesados, huevos, pescado y carnes magras. El agua natural, los jugos naturales, las infusiones y las decocciones deben garantizar el equilibrio hídrico. La lecitina añadida a los alimentos o bebidas aumenta la alcalinidad.

Una alimentación adecuada debe combinarse con baños depurativos, ejercicio físico, una actitud positiva y un estilo de vida saludable.

Los resultados de la dieta Pegano son visibles al cabo de un mes. Se observa una disminución de la inflamación, la cantidad y la intensidad de las placas. En el mejor de los casos, pueden desaparecer por completo. Otro efecto positivo de esta dieta es la pérdida de peso.

Sin embargo, es necesario tener en cuenta las peculiaridades del organismo y la posibilidad de diferentes reacciones de los pacientes con psoriasis a los mismos productos. Por lo tanto, la dieta debe ser individualizada para cada paciente. Una dieta demasiado estricta también genera estrés para el organismo, lo que puede afectar negativamente la evolución de la enfermedad.

Cada organismo reacciona de forma diferente a los alimentos prohibidos. La lista de productos para la psoriasis puede ampliarse o reducirse según el estado de salud, las características individuales y el bienestar del paciente tras consumir un plato en particular. Es importante que el alimento no provoque una exacerbación, sino que, por el contrario, potencie el efecto de otros tratamientos para eliminar los síntomas y prevenir las recaídas de la enfermedad.