Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
¿Qué se puede y qué no se puede hacer con la psoriasis?
Médico experto del artículo.
Último revisado: 08.07.2025
Las respuestas a la pregunta de qué está permitido y qué no en la psoriasis deben agruparse en "gastronómicos" y otros, no relacionados con productos alimenticios. Empecemos por lo primero, ya que los problemas nutricionales asociados a esta enfermedad autoinmune son objeto de numerosos estudios y siguen despertando el interés de los pacientes con psoriasis.
Intentaremos aportar únicamente hechos médicamente probados o las opiniones más fundamentadas de especialistas, confirmadas por casos de su práctica clínica.
¿Qué se puede y qué no se puede consumir con psoriasis?
La psoriasis, que aparece en la piel, que es una de las barreras inmunitarias del cuerpo, en realidad comienza "dentro" del sistema inmunitario: cuando hay un mal funcionamiento de las células T (linfocitos T citotóxicos o T-killers), que protegen al cuerpo de infecciones y desencadenan respuestas inmunitarias.
Otra barrera inmunitaria importante es el tracto gastrointestinal. Tanto la piel como los intestinos protegen al cuerpo de sustancias potencialmente dañinas. Se ha descubierto que ciertos alimentos desencadenan la psoriasis, y al considerar lo que está permitido y lo que no está permitido para la psoriasis, se puede reducir la frecuencia y la gravedad de los brotes en algunos casos.
¿Puedes beber alcohol si tienes psoriasis?
El alcohol es reconocido como uno de los irritantes más fuertes en la psoriasis, por lo que la respuesta a la pregunta: ¿es posible beber alcohol con psoriasis? Es definitivamente negativa.
Entre las razones del efecto negativo del etanol en la piel en casos de psoriasis, se consideran la deshidratación temporal del cuerpo (incluida la piel) y la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que provoca la infiltración de células inmunitarias activadas en la epidermis. Si nos basamos en la teoría de que la psoriasis se asocia con la liberación de toxinas internas a través de la piel en condiciones de alteración del equilibrio ácido-base, cabe recordar que cualquier dosis de alcohol acidifica el pH de la sangre y de todos los fluidos. La activación de las células T ocurre precisamente cuando el pH desciende por debajo de 7,35-7,4.
¿Está permitido tomar café si tengo psoriasis?
La cafeína puede desencadenar diversas afecciones en humanos y, en algunos casos, provocar un aumento de las lesiones de psoriasis. La respuesta inflamatoria, en forma de hiperproliferación de queratinocitos, se debe en gran medida a la interacción entre la inmunidad innata y la adquirida. El mecanismo exacto por el cual el café y la cafeína influyen en este proceso aún se está estudiando, y es difícil determinar cómo los diferentes niveles de cafeína afectan a diferentes personas con psoriasis.
Muchos investigadores creen que el café aumenta el nivel de ácidos grasos insaturados omega-6 en el organismo, lo que empeora la inflamación. Además, el café es una bebida que acidifica la sangre.
Casi la mitad de los pacientes experimentan una mejoría significativa al dejar de tomar café. Se puede suponer que esto se debe a la interrupción del consumo de piridina, que es tóxica para la piel y el sistema nervioso central y se forma durante el tostado de los granos de café a partir del alcaloide trigonelina.
¿Está permitido tomar leche si tengo psoriasis?
Entre los alimentos que se recomienda evitar a los pacientes con psoriasis, además de la carne roja, los alimentos procesados y el azúcar refinado, se encuentran la leche y los productos lácteos (crema agria, queso, requesón y helado). Estos productos pueden agravar las manifestaciones de la enfermedad.
La psoriasis es muy aficionada a un aminoácido tan esencial como el triptófano: cuando falta triptófano, la enfermedad retrocede.
El contenido de triptófano en la leche es de 16,7 mg% (en el requesón es 3,8 veces mayor, en los quesos duros, 14 veces mayor). La melatonina, una hormona que activa el sistema inmunitario, se sintetiza a partir del triptófano, el cual, en sí mismo, es perjudicial en patologías autoinmunes si se consume con mayor frecuencia (con carne, pescado graso y productos lácteos). Los resultados de los últimos estudios del Laboratorio de Dermatología de la Universidad Rockefeller (Nueva York) indican que el metabolismo del triptófano puede, hasta cierto punto, alterar las reacciones inmunitarias mediante un aumento de la actividad de la enzima L-quinurenina.
Además, con la psoriasis, se altera la regulación natural del metabolismo de los ácidos grasos. Esto afecta al ácido araquidónico, un ácido omega-6 presente en la leche. El ácido araquidónico es la materia prima para la síntesis de muchos mediadores de la inflamación, incluidas las prostaglandinas.
Por lo tanto, es mejor no beber leche si tienes psoriasis o beberla ocasionalmente y beber leche descremada.
¿Está permitida la miel para la psoriasis?
La respuesta de los expertos a la pregunta de si la miel está permitida para la psoriasis es un rotundo “no”, y aquí explican por qué.
Ya hemos hablado de la importancia del nivel de acidez de los productos utilizados para esta enfermedad, así el pH medio de la miel es de 3,9 (varía según la variedad de 3,4 a 6,1).
Las personas con psoriasis no deben consumir miel internamente, pero su uso externo puede ser una opción de tratamiento natural para las erupciones: se han encontrado trazas de aldehído de ácido pirúvico (metilglioxal) en la miel, que tiene propiedades antibacterianas y curativas.
En Nueva Zelanda, se utiliza un bálsamo elaborado con miel, cera de abejas y aceite de oliva virgen extra para tratar las lesiones psoriásicas y reducir la irritación cutánea. Los ensayos clínicos con este producto han mostrado resultados positivos en más del 60 % de los pacientes examinados.
¿Puedes usar granada si tienes psoriasis?
En cuanto a su efecto sobre la acidez sanguínea, la granada es una fruta neutra, como las manzanas, las ciruelas, las peras o los melocotones. Sin embargo, solo se deben consumir granadas maduras: cuanto más maduras estén, mayores serán sus propiedades alcalinizantes.
La granada es una buena fuente de zinc, esencial para el funcionamiento normal de la piel. El zinc regula el crecimiento de las células basales, que se convierten en tejido cutáneo maduro y ayudan a reparar los daños. El zinc también ayuda a activar la superóxido dismutasa, un antioxidante que protege la piel del daño. Los polifenoles y el ácido elágico presentes en la granada son beneficiosos para la piel, ya que tienen un efecto protector solar y la protegen del daño causado por los radicales libres.
Una granada mediana aporta 1,1 mg de zinc, aproximadamente el 15 % de la ingesta diaria recomendada. Por cierto, el aceite de granada añadido a la crema restaura rápidamente la elasticidad de las zonas dañadas de la piel.
¿Puedes comer tomates si tienes psoriasis?
Muchos médicos creen que las solanáceas (pimientos, patatas, tomates y berenjenas) aumentan la inflamación en la psoriasis. Achacan este efecto a la solanina, un glucósido protector tóxico presente en las solanáceas. Sin embargo, esta sustancia solo se encuentra en tomates verdes.
Hoy en día, la cuestión de si el tomate está permitido para la psoriasis sigue siendo relevante, aunque, según los dermatólogos, las solanáceas tienen un efecto negativo en aproximadamente el 5 % de los pacientes con psoriasis. Sin embargo, algunas personas que han dejado el tomate y todo lo que lo contenga lo encuentran beneficioso. Y todo porque la solanina es un alcaloide esteroide que puede irritar la mucosa intestinal, aumentando su permeabilidad.
Otra versión que conviene tener en cuenta es que los carotenoides son los culpables de todo: aumentan la síntesis de citocinas antiinflamatorias como el TNF-alfa, y el principal carotenoide del tomate es el pigmento rojo licopeno.
¿Puedes comer remolacha si tienes psoriasis?
La presencia de ácido ascórbico en la remolacha, más de 0,4 mg% de zinc y un efecto moderadamente alcalino (pH 7,5-8), compensan obviamente la presencia de los aminoácidos histidina (discutidos anteriormente) y la arginina inmunoestimulante en esta raíz vegetal.
Además, su color púrpura carmesí se lo proporciona el pigmento antioxidante betacianina, que ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el hígado.
Así que nadie se opone a comer remolacha para la psoriasis (por supuesto, a menos que uno personalmente tenga alergia a ella).
¿Puedes comer rábanos si tienes psoriasis?
El rábano es esencialmente un rábano picante (Raphanus sativus), solo que pequeño... El rábano contiene oligoelementos importantes para la psoriasis, como el selenio y el zinc, así como casi todas las vitaminas del grupo B. Pero sobre todo, este tubérculo contiene ácido ascórbico: 100 g de rábano fresco aportan el 18 % de la ingesta diaria de vitamina C.
El rábano debe su sabor y olor penetrantes al aceite de mostaza (isotiocianatos), sus glucósidos (glucosinolatos) y la enzima mirosinasa. Se desconoce cómo estas sustancias afectan a la psoriasis, pero las altas concentraciones de isotiocianatos reducen la absorción de yodo por la glándula tiroides (lo que provoca bocio) y también pueden dañar el hígado.
Los nutricionistas occidentales creen que se pueden comer rábanos en pequeñas cantidades si tienes psoriasis.
¿Puedes comer uvas si tienes psoriasis?
Expertos de la Fundación Suiza para la Psoriasis clasifican las uvas como productos adecuados para esta patología, ya que alcalinizan la sangre (pH > 8,5). Las uvas contienen selenio, que mantiene la elasticidad de la piel y previene la sequedad excesiva.
Se ha demostrado que el extracto de semilla de uva, como antagonista natural de la histamina, ayuda a controlar los síntomas de las reacciones alérgicas. El extracto también inhibe la liberación de prostaglandinas, que generan inflamación.
Además de las uvas (preferiblemente las variedades verdes dulces), puedes comer manzanas frescas, melocotones, albaricoques, peras, la mayoría de las bayas (incluidas cerezas y grosellas), sandías y melones, piña, mango, plátanos (maduros).
¿Puedes comer hongos si tienes psoriasis?
Ninguna dieta para la psoriasis ha incluido los hongos en la lista negra de productos prohibidos. Quizás se tenga en cuenta el pH casi neutro (7,0) de este producto.
O quizás la composición total de la proteína del hongo, que incluye casi dos docenas de aminoácidos, entre ellos la leucina y la metionina.
También es posible que el consumo de hongos en los alimentos influya en la hiperactividad de las células inmunitarias al bloquear la formación de moléculas de adhesión intercelular. Como resultado, los leucocitos que proporcionan protección inmunitaria no llegan tan rápidamente al foco de inflamación ni producen citocinas.
Además, los hongos son ricos en vitaminas del complejo B, selenio, cobre y zinc. También son una buena fuente de vitamina D (como D2) y fibra dietética.
¿Puedes comer semillas si tienes psoriasis?
En algunos pacientes con psoriasis, los síntomas de esta enfermedad pueden verse agravados por las semillas y los frutos secos, ya que estos productos provocan alergias. En este caso, no se pueden consumir semillas si se padece psoriasis, pero esto solo se puede determinar empíricamente (es decir, probando algunas semillas y observando el estado de la piel). Por cierto, esta es la forma más fiable de determinar qué productos no son adecuados para usted.
El efecto de los ácidos grasos omega-3 (alfa-linolénico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico) en la evolución de la psoriasis se ha estudiado durante mucho tiempo, pero los resultados de los estudios son ambiguos. Además, se necesitan estudios clínicos, y no solo la descripción de casos individuales.
Por un lado, el ácido alfa-linolénico, presente en las semillas de girasol y calabaza, puede afectar al sistema inmunitario, reduciendo la inflamación en la psoriasis. Por otro lado, todo se reduce al triptófano. Así, las semillas de girasol contienen más de 145 mg de este aminoácido, un 20 % más que la carne de res; además, contienen más de 630 mg de histidina.
Y en las semillas de calabaza el nivel de triptófano es aún mayor: 240 mg%, lo que es 3,4 veces más que en las nueces.
[ 3 ]
¿Puedes beber cúrcuma si tienes psoriasis?
Además de utilizarse como especia, la cúrcuma es uno de los ingredientes más importantes de la medicina ayurvédica.
Por lo tanto, los médicos recomiendan tomar cúrcuma para la psoriasis: una cucharadita diaria (media cucharadita de polvo por la mañana y hacia la noche), mezclada con agua tibia. También se puede añadir cúrcuma en polvo a un jugo.
El ingrediente activo de la cúrcuma, la curcumina, tiene un efecto antiinflamatorio comparable al de los esteroides. Es decir, la curcumina inhibe la síntesis de mediadores de la inflamación y reduce la respuesta inflamatoria de la piel asociada con la psoriasis. La cúrcuma también ayuda a depurar el hígado de toxinas acumuladas.
Muchos especialistas extranjeros y expertos del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos afirman que la cúrcuma puede ser un tratamiento eficaz contra la psoriasis.
¿Qué se puede y qué no se puede hacer con la psoriasis?
La psoriasis es una enfermedad que requiere ciertos ajustes y restricciones en el estilo de vida.
Me pregunto qué respuesta esperan oír los pacientes cuando le preguntan a un médico si pueden fumar con psoriasis. Regresen a la sección sobre los efectos nocivos del café en esta enfermedad y saquen la conclusión correcta. Además, tengan en cuenta que el tabaco pertenece a la familia de las solanáceas, lo que puede provocar un deterioro de la piel, y su pH es ácido (de 6.0 a 6.5). Así que, si tienen psoriasis, ¡dejen de fumar!
¿Es posible ir a un solárium si tengo psoriasis?
La irradiación ultravioleta con el fármaco psoraleno se utiliza en dermatología para tratar algunas lesiones que son resistentes a la terapia tópica.
Sin embargo, se desaconseja encarecidamente ir a un solárium si se padece psoriasis. Según una investigación publicada en 2014 en el Journal of the American Academy of Dermatology, la vitamina D ayuda a contrarrestar la reacción del organismo a la psoriasis. Sin embargo, un exceso de esta vitamina puede ser peligroso. La radiación UV intensa puede contribuir a ello: bajo su influencia, la provitamina D endógena (7-dehidrocolesterol) se transforma en colecalciferol (vitamina D3), por lo que, en personas con psoriasis, la exposición excesiva al sol puede provocar una exacerbación. En el caso de esta enfermedad, los médicos recomiendan no exponerse al sol más de un cuarto de hora al día.
[ 4 ]
¿Es posible ir a un baño público si tengo psoriasis?
Si la psoriasis no se encuentra en fase aguda, no está prohibido visitar baños termales o saunas con esta enfermedad. Sin embargo, no se permiten manipulaciones en las zonas dañadas de la piel, por ejemplo, frotarse con una toallita o azotarse con una escoba en el baño de vapor.
Se recomienda reducir a la mitad la duración habitual del baño. Después del baño, es fundamental tratar las zonas afectadas de la piel con cremas hidratantes.
¿Es posible ir a la piscina si tengo psoriasis?
Esta pregunta es más bien de carácter teórico, ya que las personas con tal diagnóstico de manchas en el cuerpo (sin mencionar la eritrodermia psoriásica) intentan no exhibirlas...
Sin embargo, no deberías nadar en piscinas públicas por una razón completamente distinta: el agua está desinfectada con cloro, lo cual puede dañar la piel sana, causando sequedad e irritación. En cambio, nadar en un río o en el mar es beneficioso para la psoriasis.
[ 8 ]
¿Es posible hacerse un tatuaje si tengo psoriasis?
Si tiene psoriasis, los tatuajes, incluso en zonas sanas de la piel (así como los piercings), están estrictamente prohibidos.
¿Es posible teñirse el cabello si tengo psoriasis?
Si aparecen erupciones psoriásicas en el cuero cabelludo, los dermatólogos no recomiendan teñir el cabello, ya que puede empeorar la afección.
[ 11 ]
¿Es posible hacer masajes si tengo psoriasis?
En principio, el masaje no está contraindicado para la psoriasis, pero es imprescindible evitar tocar las zonas de piel con erupciones. También es recomendable no correr riesgos durante los periodos de exacerbación de la enfermedad.
¿Puedo vacunarme si tengo psoriasis?
No se recomienda vacunar a los niños con este diagnóstico (a excepción de la vacuna antipoliomielítica oral), ya que cualquier daño mecánico en la piel puede provocar un aumento de las pápulas y placas existentes y la aparición de otras nuevas.
[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]
¿Es posible ser donante si tengo psoriasis?
De acuerdo con las reglas establecidas en transfusiología, la psoriasis está incluida en la lista de enfermedades que son una contraindicación absoluta para la toma de muestras de sangre.
¿Es posible practicar deporte si tengo psoriasis?
La mayoría de los deportes están contraindicados para pacientes con psoriasis, especialmente la artritis psoriásica. Si aún no se ha producido daño articular, no debe practicar deportes con alto riesgo de lesión (por ejemplo, boxeo); también debe evitar las actividades de larga duración (fútbol, baloncesto, atletismo, aeróbic deportivo, etc.). Además, recuerde que el aumento de la sudoración puede afectar negativamente al estado de la piel, provocando un aumento del picor.
La actividad física puede mantenerse mediante natación, remo, caminata y ciclismo. Según expertos destacados, la actividad física regular puede estabilizar la evolución de la enfermedad. En primer lugar, es importante para mantener un peso corporal óptimo, ya que incluso con obesidad leve, se observa un aumento en los niveles de interleucina-6 y citocinas antiinflamatorias (adiponectina y TNF-alfa), que desempeñan un papel importante en la patogénesis de la psoriasis.
¿Es posible dar a luz con psoriasis?
La psoriasis no debería impedir que las mujeres persigan su sueño de quedar embarazadas y tener un bebé sano. La experiencia clínica demuestra que el embarazo ofrece a algunas mujeres (hasta en el 60 % de los casos) un respiro de nueve meses de los brotes: el aumento de progesterona durante el embarazo reduce la respuesta inmunitaria hiperactiva que causa los síntomas de la psoriasis.
Sin embargo, así como cada embarazo es diferente, la psoriasis se comporta de manera diferente y entre un 10 y un 20% de las mujeres embarazadas con psoriasis experimentan un empeoramiento de su condición.
¿Es posible obtener beneficios por discapacidad si tengo psoriasis?
De acuerdo con las “Instrucciones sobre la creación de grupos de personas con discapacidad” (Orden del Ministerio de Salud de Ucrania n.º 561, de 5 de septiembre de 2011), es posible obtener una derivación para un examen médico y social (EMS) para determinar la discapacidad debido a la psoriasis si el grado de la enfermedad cumple varios criterios, en particular:
- - la enfermedad es progresiva e intratable,
- - el paciente estuvo incapacitado durante al menos cinco meses durante el año (o estuvo de baja por enfermedad durante cuatro meses consecutivos),
- - la consecuencia de la enfermedad es una disminución del nivel de cualificaciones,
- - funciones vitales limitadas (capacidad de cuidar de sí mismo).
Puede obtener beneficios por discapacidad por psoriasis sólo si tiene artritis psoriásica o eritrodermia psoriásica con daño en una gran área de la piel.