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Dieta en la psoriasis: ¿es posible deshacerse de esta enfermedad?
Último revisado: 22.11.2021
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Hasta la fecha, no existe una "cura para la psoriasis", pero existen métodos efectivos que pueden ayudar a reducir sus síntomas. Uno de esos métodos es una dieta para la psoriasis.
Psoriasis llamado dermatológica crónica que fluye enfermedades no transmisibles, donde la porción de la piel del codo y de la rodilla extensor articulaciones, en el cuero cabelludo (parte peluda, alrededor de las orejas) lesiones características aparecen como manchas rojas (placas) recubiertas con la escama seca luz. Con el tiempo, las erupciones pueden extenderse a grandes áreas de la piel en todo el cuerpo. A pesar de que alrededor del 4% de la población mundial sufre de psoriasis, las causas de esta enfermedad no se han determinado definitivamente. La versión más convincente de la patogénesis de la psoriasis es autoinmune. La reacción inmune en forma de hiperqueratosis puede ser causada por factores hormonales, hereditarios, estresantes y metabólicos.
[Nutrición en psoriasis: el objetivo es reducir la acidez de la sangre
La mayoría de las dietas ayudan en el tratamiento complejo de ciertas enfermedades. ¿Puede una dieta para la psoriasis curar a una persona de esta enfermedad y contrarrestar su recurrencia?
Algunos investigadores en el campo de la medicina clínica dicen que la teoría de la influencia de la nutrición en la psoriasis no tiene una justificación científica seria. Pero muchos pacientes con psoriasis afirman que la dieta hizo que su condición fuera más fácil. Por lo tanto, hoy en el tratamiento de la psoriasis, los médicos toman la dieta en consideración.
El principal causante de la psoriasis es el llamado "síndrome de aumento de la permeabilidad intestinal". La aparición de erupciones psoriásicas específicas en la piel se ve facilitada por el adelgazamiento de las paredes del intestino delgado, que conduce a la ruptura de la barrera hematopoyética, y las toxinas del intestino obtienen acceso a la sangre. Cuando el hígado y los riñones sobrecargados con toxinas dejan de sacarlos del torrente sanguíneo, la piel "nuestro" "tercer riñón" se hace cargo. Como sugieren los científicos, en el contexto de factores desfavorables hay una reacción autoinmune. Es decir, el equilibrio ácido-base de la sangre se desplaza hacia la acidez y desencadena un mecanismo de producción patológica de células inmunes dendríticas y células T-linfocíticas. Interfieren con el proceso de dividir las células de la epidermis y acelerarla significativamente, lo que provoca erupciones cutáneas.
Dieta para el Pegano con psoriasis
Por lo tanto, en sangre normal debe tener una reacción débil-alcalina, por lo que la dieta para la psoriasis persigue el objetivo principal - una disminución en la acidez de la sangre, lo que debería conducir a una disminución en la síntesis de anticuerpos autoinmunes. Además, el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal debe ajustarse para regenerar la integridad de las paredes del intestino delgado y garantizar la liberación del intestino grueso del "desperdicio" del proceso digestivo. Es decir, a cualquier costo para evitar el estreñimiento.
La dieta más famoso de la psoriasis fue diseñado por un médico de Nueva Jersey John Pagano (John O. Pagano, 1930-2012), que es más de 40 años que trata el problema de la psoriasis. Los principios básicos de la dieta para Pegano con psoriasis se exponen en su libro "Healing Psoriasis: The Natural Alternative", publicado por primera vez en los Estados Unidos en 1991. Y en 2000 el libro de cocina "Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook, "que enumera más de 300 recetas para cocinar alimentos dietéticos.
En el corazón de este sistema alimentario, según el propio Pegano, se encuentran las obras de sus predecesores. Este estudio "La comida es tu mejor medicina" ("La comida es tu mejor medicina"), un médico estadounidense con 50 años de experiencia, Henry G. Bieler (1893-1975). Y también "Encyclopedia of Healing" ("Enciclopedia de Curación") del mundialmente famoso "profeta durmiente" estadounidense Edgar Cayce (1877-1945). Durante cuatro décadas, Casey diagnosticó y recetó un tratamiento efectivo, utilizando su regalo medio inusual. Entre los pacientes de Casey, hubo muchos que se dirigieron a él sobre el tratamiento de la psoriasis. Fue Edgar Cayce quien vio la causa de la psoriasis en el ya mencionado "aumento del síndrome de permeabilidad intestinal".
Según la definición del Dr. Pegano, la psoriasis es una manifestación externa del intento del cuerpo de liberarse de las toxinas internas. La dieta principal de los pacientes con psoriasis Pagano describe como: dieta para la psoriasis, incluyendo la dieta para la psoriasis de la cabeza requiere más consumo de alimentos, plasma sanguíneo alcalinizante, y un menor uso de productos que aumentan su acidez. La dieta diaria de 70-80% debe consistir en generadores de alcalinos (frutas y verduras), y el resto - de la carne y los cereales, es decir, productos que contribuyen a la acidez de la sangre.
La dieta para Pegano con psoriasis excluye:
- carne roja (excepto cordero) y subproductos cárnicos (corazón, riñón, hígado, etc.);
- salchichas y productos ahumados de carne;
- pan y hojaldre de harina blanca;
- todo graso y frito;
- vegetales de la familia Solanaceae (patatas, berenjenas, pimientos, tomates y todos los productos de tomate);
- arroz blanco;
- fresas, arándanos, grosellas, ciruelas, arándanos, frutas cítricas y jugos;
- azúcar de caña y dulces de todo tipo;
- crema, helado y batidos;
- mariscos (cangrejos, camarones, vieiras, mejillones);
- Café, bebidas con cafeína, bebidas carbonatadas;
- alimentos enlatados y todos los productos con conservantes y colorantes alimentarios;
- alcohol y tabaco
La dieta para Pegano con psoriasis incluye:
- comidas fraccionadas en porciones pequeñas;
- al menos 1,5 litros de agua limpia al día (además de otros líquidos), se puede agregar jugo de limón al agua;
- vegetales de hoja verde (ensalada, apio, espinaca, perejil);
- fruta fresca con moderación;
- pescado, aves de corral, cordero;
- verduras (repollo fresco, hervido y cocido, calabacín, zanahorias, remolachas, cebollas, brócoli, calabaza);
- huevos (2 veces por semana, no fritos);
- fruta y zumos de fruta fresca;
- los cereales cereales son limitados (de avena, cebada, mijo, alforfón, maíz);
- pan de harina gruesa, pan de maíz, pan con salvado;
- leche baja en grasa, queso y requesón (a veces);
- aceite de oliva (para aderezar ensaladas);
- almendras (2-4 piezas por día, hasta 3 veces por semana);
- semillas (calabaza, girasol, sésamo, lino);
- infusiones de hierbas (de manzanilla, cártamo, gordolobo, azafrán, corteza de olmo resbaladizo).
Una dieta con exacerbación de la psoriasis, junto con un conjunto equilibrado de alimentos, debe incluir: aceite de pescado, aceite de linaza, vitaminas A, D y E, lecitina, selenio, zinc y ácido fólico.
Dieta para la psoriasis del fuego
La dermatóloga y herbolaria rusa Svetlana Ogneva padecía psoriasis, lo que la llevó a lidiar con esta enfermedad. Ella fue tratada con hierbas, y sus recomendaciones, incluidas en el libro "Mi vida y mi duelo con la psoriasis" (publicado en 1997), están formuladas de la siguiente manera. Es necesario rechazar el uso de cualquier medio hormonal; regularmente beba té de hierbas y tome baños de hierbas; controlar el estado del tracto gastrointestinal y mantener una dieta.
En cuanto a la dieta para Psoriasis Ogneva, la lista de alimentos que pueden o no pueden consumirse es absolutamente análoga a las recomendaciones de la dieta para Pegano con psoriasis.
Es cierto que los arándanos, las grosellas, las ciruelas y los arándanos Ognev usan permisos, en pequeñas cantidades. Se recomienda comer melón, plátanos y manzanas por separado de otros alimentos, pero los aguacates no se pueden consumir con un nivel elevado de urea.
Además, la Dieta del Fuego prescribe que los pacientes con psoriasis tengan carne de res, ternera y conejo magra (hervida o guisada). La remolacha es una restricción introducida, al igual que en los cereales (con un consumo reducido de pan). Harina de avena, arroz, sémola y granos de maíz, pasta, así como legumbres (frijoles, guisantes y lentejas) deben ser excluidos de la dieta. Pero el grano de cadena no está prohibido.
El médico aconseja preparar primeros platos vegetarianos o sopas en un caldo de carne fina. Una de las opciones para un menú de dieta diaria para la psoriasis se ve así:
- Para el desayuno - tortilla de dos huevos, 100 gramos de queso cottage, café con leche.
- Para el almuerzo: ensalada de verduras (vestida con aceite de oliva), borscht vegetariano o sopa de cereales, hervida o al horno en el horno de pollo (conejo) con alforfón, compota.
- Para un refrigerio: una manzana fresca o al horno, un plátano.
- Para la cena: pescado de mar, calabacín al vapor, guisado, infusión de rosa mosqueta.
Reseñas sobre las dietas para la psoriasis
Muchos dermatólogos tratan la dieta de forma positiva y creen que una nutrición adecuada en la psoriasis puede reducir los síntomas de esta enfermedad. Y la práctica muestra que esto es así.
Los esfuerzos para cumplir con el sistema alimentario correcto no son en vano. Las revisiones de las dietas en psoriasis indican que en algunos pacientes los síntomas de la psoriasis prácticamente desaparecen en 4-6 meses. Pero, tan pronto como una persona comienza a romper la dieta, aparecen erupciones en la piel de nuevo.
Desafortunadamente, una dieta con psoriasis no alivia esta enfermedad, pero ayuda a reducir la manifestación de sus síntomas. Al mismo tiempo, ayuda uno, otros no sienten ningún cambio positivo al cambiar su dieta. Obviamente, esto se debe al hecho de que la psoriasis pertenece a enfermedades polietológicas, y las características individuales son de poca importancia tanto para el desarrollo de la patología como para el grado de efectividad del efecto terapéutico de varios métodos de tratamiento.
El tiempo que lleva obtener los primeros resultados positivos: de varias semanas a varios meses. Entonces debes tener paciencia. Además, la dieta para la psoriasis se debe observar toda la vida, para mantener el control de la aparición de erupciones en la piel.