Calabaza en gastritis atrófica y con hiperacidez

La calabaza es muy beneficiosa para una persona sana. Quizás hoy en día se subestime, pero antiguamente, en cada jardín crecían bolas redondas y brillantes. Por las tardes, en el pueblo, saboreaban semillas y desayunaban gachas de calabaza. Esta verdura dietética es cada vez más popular entre los habitantes de las ciudades que se preocupan por una alimentación saludable. Y dado que muchas personas tienen problemas digestivos, es razonable preguntarse si se debe incluir la calabaza en la dieta para la gastritis.

¿Se puede comer calabaza si se tiene gastritis?

Cuando se altera el proceso digestivo, el paciente inevitablemente empieza a dudar de si es posible comer calabaza con gastritis. Al fin y al cabo, incluso sus propiedades más beneficiosas pueden provocar una respuesta inadecuada del estómago y agravar el proceso patológico. Por lo tanto, el paciente debe ser extremadamente selectivo y escuchar la opinión de los médicos.

La medicina tradicional recomienda la calabaza para la gastritis. En combinación con otros remedios, ayuda a tratar la enfermedad. Esta verdura está compuesta por un 90% de agua. Su consistencia blanda irrita mínimamente el estómago y, tras el tratamiento térmico, envuelve la mucosa y la protege de factores nocivos. La fibra promueve una digestión rápida, sin secreción adicional de ácido clorhídrico. [ 1 ]

• Sus propiedades nutricionales son tales que la calabaza se recomienda incluso para bebés como primer alimento complementario. Este alimento tiene un efecto beneficioso para el intestino del niño, es de fácil digestión y tiene un efecto calmante.

Para pacientes con gastritis, la comida se prepara al vapor o al horno, conservando al máximo los componentes beneficiosos. Se puede añadir crema agria y verduras, pero no especias ni verduras picantes.

Con una mayor acidez, la pulpa de calabaza puede reducirla. El jugo con menor acidez mejora la digestión, reduce la inflamación y elimina las sales. Se pueden preparar muchos platos con calabaza, beneficiosos tanto para personas sanas como para personas enfermas.

Calabaza para la gastritis con alta acidez.

Con su alta acidez, la calabaza es un ingrediente indispensable en la dieta para la gastritis. Gracias a este cultivo, los pacientes dejan de sufrir acidez, eructos y molestias en la región epigástrica. Es apta para consumir en cualquier forma, tanto cruda como procesada térmicamente, aunque esta última opción es aún mejor. Los platos procesados térmicamente son sabrosos y apropiados para cualquier tipo de enfermedad.

El jugo de calabaza se recomienda para la gastritis con alta acidez. Esta bebida está enriquecida con vitaminas, ácidos omega 3, carbohidratos y minerales. La pectina estimula el peristaltismo y el metabolismo, y previene la absorción de irritantes. Un adulto solo necesita beber un vaso de 200 ml al día.

• La pulpa es un depósito de componentes minerales y vitamínicos. Además de su efecto directo sobre el estómago, depura el hígado y elimina el exceso de líquidos del organismo.

Las semillas de calabaza se parecen a la pulpa en su composición, pero contienen ácido salicílico, que no se encuentra en la pulpa. Debido a esta característica, no se recomienda consumir semillas con alta acidez.

Calabaza para la gastritis con baja acidez

Debido a la baja secreción de ácido clorhídrico, se recomienda consumir calabaza para la gastritis en cantidades moderadas: hervida, horneada o guisada. La pulpa procesada de la verdura se absorbe y descompone mejor, lo que tiene un efecto positivo en el bienestar del paciente en la consulta de gastroenterología.

La calabaza para la gastritis con baja acidez ayuda a normalizar las heces. En cuanto a la dosis de este alimento, se recomienda consultar con un nutricionista o gastroenterólogo.

• En caso de disminución de la secreción y motilidad del estómago, se recomienda consumir semillas de calabaza.

Sin embargo, sería ingenuo que las personas con gastritis dependieran solo de la calabaza. Los platos con calabaza ayudan a eliminar toxinas y previenen la fermentación en los órganos digestivos. La calabaza fortalece el hígado y alivia la inflamación. Sin embargo, el efecto curativo se logra con un tratamiento complejo, es decir, medicamentos y dieta.

El jugo de calabaza se recomienda a menudo para la baja acidez. Se bebe después de las comidas, en un volumen de hasta 120 ml. La duración del consumo es de una a dos semanas; el médico determinará un período más preciso según la gravedad y las causas de la patología.

El jugo de calabaza se procesa y digiere fácilmente. Conserva sus propiedades medicinales durante mucho tiempo en el refrigerador.

Calabaza para la gastritis atrófica

Los alimentos que entran al estómago requieren una secreción adicional de jugo digestivo. Esta secreción agresiva irrita las paredes y promueve el proceso inflamatorio. Por lo tanto, una dieta suave es parte integral de un tratamiento integral. Se excluyen de la dieta las carnes grasas, los alimentos enlatados, los adobos, las especias picantes y las bebidas carbonatadas. Lo ideal es consumir solo comida casera preparada según las necesidades dietéticas y los gustos personales.

Características nutricionales:

• No debes comer en exceso: comer en exceso es perjudicial para un estómago enfermo;
• dejar un intervalo de una hora entre comer y beber;
• Coma manzanas recién ralladas con el estómago vacío.

Tanto el jugo como la pulpa de calabaza son productos útiles para la gastritis atrófica. Numerosas recetas ayudan a diversificar el menú, incluyendo la calabaza horneada en su propio jugo para la gastritis. Este plato mejora la digestión y elimina toxinas. Se prepara de la siguiente manera:

• Coloque tiras de calabaza de hasta 2 cm de grosor en el microondas y envuelva el recipiente en film transparente sin agujeros para que no se quemen. El tiempo de cocción es de 15 minutos. Si el médico lo permite, puede agregar azúcar o crema agria y cocinar los trozos de calabaza a fuego lento hasta que estén cocidos.

Calabaza para la exacerbación de la gastritis.

El médico debe decidir si incluir calabaza en la dieta para la gastritis. No puede hacerlo por su cuenta para no perjudicarse en lugar de beneficiarse.

• El principal aspecto positivo de esta verdura es que su pulpa normaliza la acidez, que suele ser superior a la normal en esta enfermedad. Al tener una reacción alcalina, la calabaza alivia la acidez, las náuseas y el dolor.

En caso de atrofia, crea una película protectora en la superficie interna de las paredes, cicatrizando heridas e inflamaciones. Su sabor neutro y consistencia densa permiten utilizar la pulpa de calabaza como materia prima para diversos platos dietéticos: desde sopas y papillas hasta gelatinas y pasteles.

Solo un médico puede determinar cuándo y en qué presentación es más adecuado el producto para el paciente. Generalmente, no se recomienda la calabaza durante una exacerbación de la gastritis, especialmente cruda. Tampoco se debe beber jugo de calabaza durante una exacerbación del proceso inflamatorio. El producto suele incluirse en el menú después de finalizar el período agudo.

Durante una exacerbación, la sopa de calabaza o un puré con verduras y hortalizas puede ser útil. La pulpa de calabaza se permite como producto aparte. Los cereales se añaden a estas gachas más tarde, cuando el período agudo haya pasado.

¿Es útil la calabaza para la gastritis erosiva?

La calabaza se incluye en la dieta para la gastritis y otros trastornos digestivos. Su pulpa es rica en fibra, vitaminas y minerales. Los platos con calabaza calman el estómago y los intestinos, alivian la inflamación, saturan el cuerpo y no permanecen en el tracto digestivo. Crea un ambiente alcalino que neutraliza el exceso de ácido. ¿Es útil la calabaza para la gastritis erosiva?

• Una de las propiedades que definen a la calabaza es su capacidad regenerativa. El alimento a base de calabaza cura las erosiones y también protege las paredes estomacales de la formación de nuevos daños.

Gracias a la calabaza, en casos de gastritis de este tipo, es posible detener el proceso patológico. Al mismo tiempo, se puede restaurar la eficacia de las glándulas productoras de enzimas y jugos herbales.

• Sin embargo, los expertos advierten que la calabaza no es una panacea. Solo puede ayudar parcialmente al paciente, como componente dietético en medidas terapéuticas complejas.

La pulpa de calabaza se prepara tanto como plato aparte como con otros productos. En cualquier caso, la cocción es suave: la pulpa pelada se hierve, se cuece al vapor o se guisa, pero no se fríe en la sartén.

Las erosiones en el estómago se producen cuando se altera la protección de la membrana mucosa. La inflamación erosiva de la gastritis puede ser aguda y crónica. Los errores nutricionales pueden ser una de las causas de la enfermedad, por lo que el tratamiento suele comenzar con su corrección. Al principio, se limitan los productos que estimulan la secreción y se excluyen los alimentos que irritan la membrana mucosa. En el curso crónico, se indica una dieta moderadamente blanda.

• La calabaza es útil para la gastritis cuando hay aumento de acidez y cambios erosivos en el estómago.

La ventaja es que el producto neutraliza el exceso de ácido clorhídrico y regenera los tejidos dañados. Por lo tanto, la calabaza protege la mucosa y previene la aparición de nuevas erosiones en la gastritis erosiva.

• La calabaza se utiliza a menudo en el tratamiento de la gastritis y la pancreatitis.

Los platos dietéticos alivian el dolor de estómago, detienen los vómitos y la diarrea, que son compañeros constantes de la inflamación del estómago y del páncreas.

Para que la calabaza rinda al máximo sus beneficios, es necesario no solo cocinarla correctamente, sino también elegir la materia prima adecuada. La verdura debe estar madura, de color brillante, de tamaño mediano y con el tallo seco. Una calabaza de calidad no debe presentar grietas, manchas ni abolladuras. Las frutas almacenadas para uso futuro o recolectadas de una huerta personal deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Beneficios

Las personas sanas no dudan de los beneficios de la calabaza. Esto se debe a su composición. El popular melón es rico en proteínas y carbohidratos, y no contiene exceso de grasa. La fibra de la calabaza satura el cuerpo con vitaminas y minerales, elimina el exceso de líquidos y limpia el hígado y el sistema digestivo. El contenido calórico de la calabaza cruda es de 22 kcal, y la procesada, de 25 kcal por 100 g.

• La calabaza puede ser útil para la gastritis si se prepara y consume correctamente. [ 2 ]

Gracias a la fibra, te sentirás saciado rápidamente. De esta manera, puedes reducir la cantidad de comida y normalizar tu peso corporal, por lo que esta verdura se utiliza en muchas dietas para bajar de peso. Las personas con obesidad definitivamente deberían consumir platos con calabaza.

La pulpa de la verdura naranja tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en general, por lo que resulta muy útil en la dieta durante la temporada de frío:

• aumenta la resistencia;
• estabiliza la función hepática;
• protege de factores irritantes;
• Previene la aterosclerosis.

Los melones son buenos para los diabéticos. El aceite de calabaza se usa para eliminar parásitos. La pulpa, el jugo y las semillas se utilizan en dietética y cocina.

Contraindicaciones

A pesar de sus abundantes propiedades beneficiosas, la calabaza no se recomienda para personas con gastritis. Por lo tanto, las mujeres embarazadas o lactantes, así como los niños pequeños, deben tener cuidado con esta verdura, ya que pueden desarrollar alergias y diarrea.

En caso de gastritis hipoácida, la calabaza cruda está contraindicada. El producto procesado térmicamente está limitado en caso de ciertas patologías concomitantes. Estas contraindicaciones son las siguientes:

• diabetes;
• obstrucción intestinal;
• úlcera;
• hipertensión;
• flatulencia;
• intolerancia individual.

Posibles riesgos

Por mucho que se elogie la calabaza, su inclusión en la dieta para la gastritis debe ser aprobada por un médico. En raras ocasiones, pueden presentarse complicaciones: algunos componentes de la calabaza provocan fermentación o alergias.

Se pueden consumir semillas y jugo una vez que la acidez se haya establecido, para que los alimentos ayuden a normalizar su nivel. Una sobredosis de semillas es peligrosa para pacientes, en particular, con niveles altos de acidez.

La calabaza para la gastritis debe consumirse en porciones limitadas para evitar efectos secundarios. Solo entonces se deben incluir otros ingredientes en el menú.

Ante cualquier tipo de gastritis, los médicos, junto con las medidas médicas, recomiendan una dieta. De lo contrario, la recuperación es imposible. La calabaza para la gastritis, en particular su pulpa, es beneficiosa y enriquece la dieta terapéutica. El médico decide qué platos y en qué cantidades consumir, tras discutir la dieta con cada paciente por separado. Los alimentos hervidos, guisados o al vapor son adecuados, pero la calabaza frita no.