Zumos vegetales en la gastritis con hiperacidez

Los jugos de verduras recién preparados no requieren un gran gasto de energía por parte del cuerpo para su asimilación, pero en sí mismos son excelentes bioestimulantes: aumentan la inmunidad y el rendimiento, tienen un efecto positivo en el funcionamiento de los órganos digestivos, tonifican y elevan el estado de ánimo.

Los jugos frescos de verduras maduras no ácidas serán un buen complemento al tratamiento farmacológico para la inflamación estomacal con sobreproducción de ácido clorhídrico. Los jugos, por ejemplo, de papa y calabaza, neutralizan el exceso de ácido tan bien como los medicamentos, y las vitaminas y minerales serán un buen apoyo para el organismo enfermo.

Las indicaciones para el uso de jugos en la gastritis hiperácida son la normalización de la acidez gástrica, la reducción del síndrome doloroso y los fenómenos dispépticos.

Para obtener beneficios tangibles de los jugos, es necesario familiarizarse con algunas reglas simples para su preparación y uso, así como con las propiedades de las verduras recomendadas específicamente para aumentar el contenido de ácido en el jugo gástrico.

No exprima el jugo para consumirlo posteriormente; bébalo inmediatamente después de prepararlo, diluido con agua limpia en una proporción de 1:1. Los jugos deben consumirse antes de las comidas; puede beberlos por la mañana en ayunas para obtener un aporte extra de vitaminas y desayunar un cuarto de hora después. Para no dañar el esmalte dental, enjuáguese la boca con agua después de beberlos. Para cocinar, elija verduras maduras y jugosas; en ningún caso, las podridas o ligeramente marchitas. Las verduras en mal estado no tienen la misma cantidad de vitaminas, y el inicio del proceso de descomposición provoca la aparición de sustancias tóxicas incluso en las partes que parecen bastante seguras. No espere ningún beneficio de este jugo; solo puede ser perjudicial.

No se puede mejorar el sabor del jugo añadiéndole azúcar ni sal; se puede añadir un poco de miel, no más de una cucharadita. Duración de la terapia con jugos: hasta que los síntomas desaparezcan por completo, alternando dos semanas de consumo con intervalos de dos semanas. Si se siguen las recomendaciones, la terapia con jugos puede ser muy eficaz.

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Jugo de patata

Esta bebida tiene una marcada reacción alcalina y se recomienda para el tratamiento de la gastritis hiperácida, principalmente como neutralizador del exceso de acidez. Su eficacia se hace evidente tras varios días de consumo regular.

El jugo de tubérculos de papa posee propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, además de un efecto analgésico, importante para la gastritis con alta acidez. Su buena capacidad cicatrizante permite restaurar rápidamente las membranas mucosas erosionadas.

El jugo de papa ayuda a eliminar la acidez, el estreñimiento y las toxinas, además de reducir la hinchazón y la presión arterial. Esta verdura contiene casi todos los aminoácidos vegetales; sus minerales son principalmente sales alcalinas de potasio, fósforo y, en menor medida, magnesio, calcio y hierro. Las papas contienen vitamina C y mucho menos vitaminas B6, B2 y B3.

La variedad de patata más adecuada es la que tiene tubérculos ovalados y rosados. Debe elegir raíces de tamaño mediano y sin daños. Se recomienda encarecidamente no usar patatas verdosas para cocinar. Las raíces preparadas deben lavarse bien y puede dejarlas sin pelar, ya que la mayoría de las sustancias necesarias se encuentran en la capa superior. Es recomendable beber el jugo de las patatas más frescas (a finales de verano o en otoño), si es necesario, a más tardar en febrero. Puede exprimir el jugo con un procesador de alimentos o un exprimidor, o manualmente, con un rallador y varias capas de gasa. Beba el jugo inmediatamente después de la preparación, dejando reposar la suspensión de almidón durante un par de minutos. Si necesita hacer jugo de varias verduras, incluidas las patatas, el jugo de patata se exprime al final.

Para la gastritis hiperácida, se toma jugo de papa una vez al día, al despertarse, en ayunas, en un volumen de 200 ml. Luego, hay que recostarse de nuevo durante 30 minutos. Desayunar media hora después. El tratamiento se realiza en tres ciclos de diez días, con descansos de la misma duración.

De tres a cuatro días antes de comenzar el tratamiento, es necesario excluir de la dieta los platos de carne y pescado y mantener esta dieta durante todo el período del tratamiento.

Sin embargo, la terapia con jugo de papa tiene algunas contraindicaciones. Considerando su capacidad para reducir significativamente el nivel de ácido clorhídrico en el estómago, no se recomienda su consumo en caso de gastritis con deficiencia de este.

Los diabéticos también deben tener cuidado, ya que el almidón que se encuentra en abundancia en los tubérculos se convierte en glucosa durante la digestión.

Jugo de zanahoria

El color naranja brillante de este tubérculo se debe al ß-caroteno, del cual las zanahorias son más ricas. La vitamina A, en la que se convierte esta sustancia en el cuerpo, tiene altas propiedades reparadoras y acelera la restauración de la membrana mucosa. Las zanahorias contienen flavonoides, que la Helicobacter pylori no tolera. Además del ß-caroteno, las zanahorias contienen tocoferol, ácido ascórbico, fitoncidas y muchos micro y macroelementos. Sin embargo, con la gastritis con alta acidez, los beneficios del jugo de zanahoria son muy controvertidos. Aumenta el apetito y estimula la producción de jugo gástrico, y en este caso ya existe un exceso de acidez. Por lo tanto, el jugo de zanahoria solo, a pesar de todos sus beneficios, no es aconsejable para la gastritis hiperácida. Sin embargo, si se mezclan jugos de zanahoria y papa en proporciones iguales y se les agrega la mitad de jugo de remolacha y col, la efectividad de este tratamiento, como afirman los defensores de la jugoterapia, será mayor y el sabor de esta bebida será mucho más agradable que el jugo de papa solo. En este caso, se exprime primero el jugo de remolacha, luego el resto después de dos horas y, por último, el jugo de papa.

Las contraindicaciones para el jugo de zanahoria incluyen el exceso de ácido sulfúrico en el jugo gástrico y cólicos gástricos. No se recomienda su uso si se padece úlcera estomacal. Las personas con diabetes y embarazadas deben tener cuidado. La zanahoria contiene muchos azúcares naturales, por lo que las personas con diabetes deben consultar con un médico sobre la posibilidad de incorporar jugo de este tubérculo a la dieta. Además, durante los primeros meses de embarazo, la vitamina A, abundante en esta verdura, puede incluso ser peligrosa para el futuro bebé.

Una sobredosis de jugo de zanahoria puede causar fatiga, fiebre, dolor de cabeza e ictericia. Todo esto desaparecerá al dejar de beber el jugo.

Antes de preparar el jugo, es necesario lavar bien las zanahorias y no es necesario pelarlas, solo rasparlas con un cepillo rígido para verduras. El jugo debe consumirse inmediatamente después de su preparación.

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Jugo de col

El jugo recién exprimido de hojas de col blanca contiene vitaminas y provitamina C, vitaminas PP, B1, B2 y B9, y estas vitaminas se conservan en la col en cantidades prácticamente iguales durante bastante tiempo, hasta ocho meses. Las hojas de esta planta contienen vitamina U, que cura erosiones y úlceras de la mucosa gastrointestinal. Sin embargo, el jugo de col no se recomienda para las recaídas, pero durante el período de atenuación de los síntomas agudos, puede ser un buen remedio para prevenir lesiones erosivas y ulcerativas. Para la gastritis con alta acidez, se recomienda mezclar jugo de col con jugo de patata, ya que estimula la producción de jugo gástrico, y sus propiedades antiinflamatorias, regeneradoras y cicatrizantes pueden ayudar a restaurar la mucosa gástrica. Se recomienda a los pacientes con acidez excesiva que consulten con un nutricionista antes de comenzar a beber jugo de col sobre la dosis y la frecuencia de su uso.

No beba jugo de repollo si tiene una formación excesiva de gases; si su cuerpo reacciona al beber el jugo con hinchazón o cólicos, es mejor dejar de tomarlo.

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Jugo de tomate

El jugo de tomate también contiene muchas sustancias beneficiosas. Un vaso de este jugo recién preparado aporta al cuerpo la mitad de la cantidad normal de ácido ascórbico y retinol, y estimula la digestión.

Los tomates contienen compuestos ácidos orgánicos: ácido málico, el más abundante, además de ácido tartárico, oxálico y cítrico. Los tomates demasiado maduros (de los que se suele hacer jugo) contienen ácido succínico, el más curativo y muy poco común. Sin embargo, esta bebida aumenta la producción de jugo gástrico y, por lo tanto, con una acidificación excesiva, puede ser perjudicial.

Jugo de calabaza

Este es uno de los pocos jugos permitidos para la gastritis hiperácida. La calabaza es un remedio natural complejo de poliminerales y polivitamínicos. Su contenido de ß-caroteno es similar al de la zanahoria, y la capacidad regenerativa de la vitamina A es esencial para tratar los daños en la mucosa gástrica. Las vitaminas C, E, D, PP y F, que se recetan a personas con procesos inflamatorios de la mucosa digestiva en complejos multivitamínicos sintéticos, se absorben al 100 % del jugo natural recién exprimido. Además, contiene las excepcionales vitaminas K y T, necesarias para la hematopoyesis y la absorción de alimentos difíciles de digerir. Los micro y macroelementos normalizan el metabolismo y el funcionamiento del sistema nervioso, ayudan a reducir las manifestaciones inflamatorias y a renovar las células de los tejidos. El jugo de calabaza neutraliza el exceso de ácido en el estómago, eliminando la acidez, las náuseas y el dolor, promueve la salida de la bilis y restaura el proceso digestivo normal. Se recomienda consumir 100 mg de jugo de calabaza al día antes del desayuno durante diez días.

Este jugo puede ser perjudicial en formas graves de diabetes insulinodependiente, producción reducida de ácido clorhídrico y diarrea aguda.

Jugo de aloe

Este es un remedio universal para la gastritis con cualquier función secretora. El aloe estimula la regeneración de las células epiteliales y previene su daño, mejora la microcirculación sanguínea en los tejidos, elimina la inflamación y neutraliza los radicales libres. Tiene un efecto antiséptico, inmunoestimulante y laxante. Alivia la irritación de las mucosas digestivas, los cólicos y la acidez estomacal. Cura erosiones y úlceras, y tiene un efecto antialérgico.

El aloe tiene propiedades astringentes, lo que también es valioso en casos de alta acidez, así como en casos de gastritis erosiva.

Para que el tratamiento sea efectivo, se utilizan las hojas medias e inferiores de aloe vera de al menos tres años de antigüedad para obtener el jugo. Se cortan y se conservan en el refrigerador. El jugo se exprime inmediatamente antes de su uso.

La dosis óptima es de diez gotas tres veces al día, media hora antes de las comidas. La duración del tratamiento es de tres semanas a dos meses. Si la gastritis se acompaña de estreñimiento, la dosis puede aumentarse a 50 mg, según la situación.

El jugo sin diluir de esta planta está contraindicado en el síndrome de abdomen agudo, sangrado uterino, mujeres embarazadas y lactantes, enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, hígado, hemorroides e intolerancias individuales.

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Jugo de remolacha

El jugo de remolacha estimula la producción de jugo gástrico, por lo que no se recomienda consumirlo puro en caso de gastritis hiperácida. Si bien la remolacha contiene muchas sustancias beneficiosas, especialmente minerales, su contenido de yodo, zinc y hierro es mucho mayor que el de otras verduras. Sin embargo, la alta acidez es una de las contraindicaciones para beber jugo de remolacha fresco. Esta verdura solo se puede consumir hervida (al vapor) o al horno durante el período de remisión de la gastritis con alta acidez. El tratamiento térmico prácticamente no le quita sus propiedades beneficiosas, y el jugo recién preparado puede ser perjudicial.

Es importante recordar que la automedicación, incluso con sustancias naturales, puede ser no solo beneficiosa, sino también perjudicial. Al tomar un tratamiento con jugos, debe tener en cuenta su tolerancia individual a los productos vegetales y comenzar con pequeñas dosis de prueba. Si el cuerpo acepta bien el tratamiento, puede continuar aumentando la dosis hasta la recomendada. Si experimenta hinchazón, cólicos o diarrea al beber jugo fresco, debe suspender el tratamiento.

Si la jugoterapia pretende complementar la acción de los medicamentos, es necesaria la consulta con un especialista cualificado, ya que sólo él puede determinar la posible compatibilidad del jugo con el tratamiento prescrito.