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Mandarinas para la gastritis

, Editor medico
Último revisado: 16.10.2021
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Las mandarinas combinan perfectamente un sabor agradable y una rica composición. ¿Siempre es bueno para la salud? En particular, ¿las mandarinas son apropiadas para pacientes con gastritis? Es imposible responder de manera inequívoca. La pregunta es qué forma de gastritis se le ha diagnosticado al paciente. Dependiendo de este matiz, la respuesta puede ser completamente opuesta.

¿Se pueden utilizar las mandarinas para la gastritis?

Los amantes de los cítricos a menudo preguntan a los médicos si las mandarinas se pueden usar para la gastritis. La respuesta debe buscarse en la composición de una fruta popular amada por la mayoría de adultos y niños. Después de todo, las frutas brillantes traídas de regiones cálidas brindan placer y beneficio a todos los saludables. ¿Cómo afectan las mandarinas a la digestión con gastritis?

  • Durante el funcionamiento normal del tracto digestivo, las mandarinas son útiles, en particular, la fibra dietética promueve el proceso digestivo, normaliza el metabolismo y el aceite esencial incluso mejora el estado de ánimo.

Los gastroenterólogos creen que los cítricos anaranjados no deben consumirse con gastroenterocolitis, úlceras y erosión, ya que pueden provocar dolor intenso y complicaciones. Con gastritis, el producto se incluye en el menú solo durante el período de remisión. Siempre que las frutas estén maduras y dulces y que se mezclen con plátanos en la siguiente proporción: la mitad de una mandarina y un plátano entero juntos se convierten en un batido. Al mismo tiempo, es importante controlar su bienestar: si se siente malestar o dolor, la fruta se elimina del menú y se informa al médico tratante.

  • Con baja acidez, los cítricos no solo están permitidos, sino que incluso son bienvenidos.

Estimulan la secreción de jugo gástrico, reducen la viscosidad de la sangre y optimizan el contenido de colesterol. La dosis recomendada es de 300 ml de jugo fresco en tres tomas o varias frutas enteras durante el día.

En la forma crónica, las mandarinas están prohibidas en la dieta, como en la etapa aguda de la gastritis erosiva. Durante la remisión, se permite una pequeña dosis de cítricos combinada con un plátano. El paciente debe resolver este problema individualmente, durante la consulta con un médico.

Mandarinas para gastritis con alta acidez.

La tarea de la dieta con mayor acidez gástrica es reducir la actividad del jugo gástrico. Para este propósito, excluya los alimentos que estimulan la secreción e irritan el revestimiento interno del estómago. Se recomienda una dieta particularmente suave en caso de exacerbación del proceso.

De frutas y bayas, solo se recomiendan las dulces, y luego no frescas, sino trituradas o hervidas. Kissel, compotas, jaleas, puré de papas: estos son platos y bebidas típicos de frutas del grupo permitido. Las mandarinas para gastritis con alta acidez no están incluidas en esta lista.

Las personas con tal diagnóstico deben comer en pequeñas porciones, al mismo tiempo, de cinco a seis veces al día. No se deben beber batidos o jugos de mandarinas con gastritis con alta acidez. En la forma hipoácida, las bebidas recién preparadas deben tener una temperatura agradable, ya que las bebidas calientes irritan el estómago inflamado y los alimentos fríos requieren demasiada energía para digerirlos.

  • Cualquier bebida, incluida el agua, se bebe 30 minutos antes o un cuarto de hora después, pero no en el proceso de ingerirla.

Con la gastritis, no solo el régimen de temperatura juega un papel importante, sino también la saturación con vitamina C. Los irritantes térmicos y químicos son dañinos para el estómago enfermo. Por lo tanto, es mejor reemplazar las mandarinas en el menú con plátanos neutros.

Mandarinas para la gastritis atrófica

La gastritis atrófica se entiende como una enfermedad compleja con probabilidad de consecuencias graves. Esta es una condición precancerosa del estómago, la causa más común es Helicobacter pylori. Su prevalencia es llamativa en la cantidad de personas que padecen esta enfermedad.

  • Los médicos aconsejan a los pacientes que consuman frutas cítricas, ya que contienen muchas sustancias que ayudan al cuerpo a resistir las enfermedades.

Sin embargo, la dieta terapéutica no prevé el uso de mandarinas para la gastritis atrófica. La explicación es simple: el revestimiento del estómago inflamado no tolera irritantes adicionales, y ese factor es cualquier producto ácido. Como resultado, con una mayor acidez, el foco atrófico puede aumentar, lo que complica el curso del proceso patológico.

  • Las mandarinas de sabor agrio con gastritis pueden causar náuseas, malestar, dolor. Durante el período de exacerbación, son inaceptables en la mesa del paciente y, en remisión, se permiten en cantidades limitadas.

Si la acidez es baja, las mandarinas tienen un efecto beneficioso sobre el contenido del estómago y todo el tracto digestivo. Normalizan el proceso digestivo, promueven el apetito y eliminan las molestias. Los antioxidantes contenidos en las frutas estimulan la regeneración de tejidos, la inmunidad y la circulación sanguínea. Los carotenos suprimen las células cancerosas que se forman durante la forma erosiva y la úlcera péptica.

Beneficios

Para las personas mayores, no estropeadas por la abundancia de frutas, las mandarinas ordinarias se asociaron con su fiesta favorita: el Año Nuevo. Para muchos, su aroma todavía recuerda a la infancia, la comodidad del hogar, la expectativa de un cuento de hadas y el cumplimiento de los deseos. Y esto no es una coincidencia: los aceites esenciales actúan de tal manera que mejoran el estado de ánimo y el bienestar de una persona.

Los beneficios de los cítricos se expresan en datos más específicos. Específicamente mandarinas:

  • eliminar toxinas;
  • prevenir muchas enfermedades;
  • prolongar la juventud;
  • tener un efecto positivo en el sistema circulatorio, diluir la sangre;
  • fortalecer los vasos sanguíneos, optimizar los niveles de colesterol;
  • mejorar el trabajo del sistema digestivo;
  • limpiar los intestinos.

Las mandarinas para la gastritis se incluyen o no en la dieta, según la forma y el estadio de la enfermedad. Entonces, con la gastritis hiperacida, son indeseables. Y esto es lógico, porque ya hay demasiado ácido, del que sufre la membrana mucosa de todo el tracto gastrointestinal, y no es necesario agregar una porción adicional de componentes ácidos a este entorno. Con baja acidez, no existe tal peligro, pero no se recomienda abusar de las frutas. Los cítricos son una buena fuente de nutrición con cantidades adecuadas de vitamina C. Además, las frutas son ricas en otros macronutrientes, como azúcares, fibra dietética, potasio, ácido fólico, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnesio, cobre, riboflavina y ácido pantoténico. Debido a los metabolitos (alcaloides, cumarinas, limonoides, carotenoides, ácidos fenólicos y aceites esenciales) los frutos cítricos exhiben abundante actividad biológica, incluyendo actividad antioxidante, antiinflamatoria, anticancerosa, antimicrobiana y antialérgica, así como efectos cardiovasculares, neuroprotectores y hepatoprotectores.[1]

Es importante recordar que después de las mandarinas y las naranjas, no puede cepillarse los dientes inmediatamente, porque el esmalte ácido se ablanda y se vuelve temporalmente muy vulnerable. [2]

Contraindicaciones

Las frutas cítricas son alérgenos conocidos. Se manifiesta especialmente en niños. Por ello, pediatras competentes aconsejan a los padres que alimenten a sus hijos no importados, sino con productos locales, a los que cada organismo está adaptado genéticamente.

También existen contraindicaciones para adultos. Las frutas sabrosas y saludables son apropiadas en la dieta de una persona sana, pero debido al hecho de que aumentan la acidez e irritan las membranas mucosas, son indeseables en enfermedades inflamatorias del sistema digestivo. Las mandarinas para la gastritis con alta acidez se excluyen de la dieta en cualquier forma. [3]

Los pacientes con colecistitis, hepatitis, gastroenteritis aguda, nefritis no deben comer cítricos y los diabéticos no deben abusar, en particular, no beber jugos enlatados. Es mejor comer la fruta entera o cocinarla fresca.

  • Algunos amantes incluso comen pieles, frescas o preparan mermelada con ellas.

Esta no es la mejor opción, porque las tecnologías modernas para el cultivo de mandarinas permiten su procesamiento a partir de plagas y hongos, y durante el transporte, los productos químicos se utilizan necesariamente para preservar la frescura y la presentación del producto. Toda esta "tabla periódica" con la cáscara ingresa a los órganos digestivos, provocando envenenamiento o alteración del tracto gastrointestinal. [4]

Tampoco debe comer las semillas, que están contenidas en algunas variedades, porque, como en las semillas de otras frutas, tienen un alto porcentaje de ácido cianhídrico tóxico.

Complicaciones después del procedimiento

Para evitar posibles complicaciones, una persona sana no debe comer más de dos o tres frutas al día. Esto es cuando más no es mejor y demasiada vitamina C no es mejor que no tener suficiente. La hipervitaminosis y la sobredosis provocan diarrea y erupción cutánea, mientras que los recuentos de hemoglobina y eritrocitos disminuyen. 

  • Las mandarinas para la gastritis son dañinas debido a su alta acidez. Tampoco se recomienda que las personas sanas coman frutas ácidas con el estómago vacío.

Las complicaciones típicas en los niños son una erupción alérgica en la cara y el cuerpo. Las madres lactantes deben saber esto, porque los alérgenos de la leche llegan al bebé y pueden ser peligrosos para su salud.

Recetas de platos

Las personas sanas suelen comer mandarinas frescas. Los frutos maduran en otoño y en la estación fría es muy útil complementar la dieta con vitaminas, pectinas, jugos aromáticos. Las mandarinas para gastritis, a quienes están permitidas, suelen recomendarse en forma de ensaladas de frutas, zumos naturales o batidos. Hacen mermeladas increíblemente sabrosas, compotas aromáticas, salsas, pasteles diversos, gelatina, panna cotta.

En las cocinas del mundo, hay muchas recetas saladas de frutas soleadas. En particular, van bien con carnes y mariscos, verduras. Bebida sabrosa y saludable: tintura de mandarina.

Para preparar gelatina de leche y mandarina, necesita los siguientes ingredientes:

  • 360 ml de agua y leche;
  • 1 cucharadita agar agar;
  • 2 frutas;
  • 8 cucharaditas Sáhara.

El azúcar y el agar-agar se mezclan con agua, se llevan a ebullición y se hierven durante 3 minutos. Aquí se vierte leche calentada a 36 grados, revolviendo constantemente la masa. Las rodajas limpias se colocan en moldes en porciones, se vierten con la mezcla de leche y se colocan en el refrigerador. El plato congelado se sirve en la mesa.

Una bebida excelente es la compota de manzana y mandarina. Está hecho de grandes rodajas de mandarinas y manzanas peladas. Se ponen en agua, se les añade azúcar y se moja una rama de canela. Después de hervir, agregue un poco de ralladura. La compota debe beberse a una temperatura fresca y agradable.

Un paciente con problemas de estómago debe tener cuidado al elegir frutas. Con alta acidez, las mandarinas no se consumen para la gastritis, con baja, en una dosis limitada. Algunas fuentes recomiendan comer las frutas frescas, otras, procesadas: en forma de jugo, puré, gelatina. Las mandarinas dulces maduras deben elegirse como alimento, sin rastros de podredumbre ni manchas. Proporcionan los máximos beneficios y, en dosis aceptables, no suponen ningún riesgo para el sistema digestivo.

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