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¿Qué alimentos reducen el azúcar en la sangre?

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Último revisado: 16.10.2021
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En una pregunta a quién y por qué, a excepción de los diabéticos, debe comer alimentos que reducen el azúcar en la sangre, le responderemos con un ejemplo que es familiar para muchos, simplemente no le dio importancia.

Bueno, en el patio, la primavera, el sol, todo florece y se vuelve hermoso, y el cuerpo simplemente no da alegría a la vida. Luego, de repente, surge una debilidad increíble, luego te cansas, aunque no te esfuerzas mucho en el trabajo.

Solo pensé en beriberi, y luego hubo otros síntomas sospechosos: picazón sin causa sobre la piel, sed intensa y boca seca. Comienzas a notar que el apetito se ha convertido en "lobo", y las heridas, incluso las pequeñas, sanan sorprendentemente lentamente.

Y de repente, en algún momento, se da cuenta de que el cuerpo señala violaciones en su trabajo y, por lo tanto, se apresura a ir al policlínico para hacerse un análisis de sangre en busca de azúcar, lo que aclarará la situación.

¿El nivel de azúcar es elevado? Este no es un veredicto, es solo hora de cuidarse y prestar atención a los alimentos que reducen el azúcar.

¿Por qué aumenta el azúcar en la sangre?

El azúcar cae en nuestro cuerpo junto con productos alimenticios que son ricos en carbohidratos. Como resultado de reacciones químicas que involucran carbohidratos, se forma glucosa. Luego se encuentra en la sangre durante las pruebas de laboratorio.

Las pruebas de laboratorio de la sangre para el azúcar se llevan a cabo utilizando reactivos especiales, bajo cuya influencia la sangre comienza a cambiar de color. La intensidad del color del líquido determina la concentración de glucosa. El estudio de la sangre se lleva a cabo utilizando un dispositivo especial: fotoelectromanteador.

La presencia de glucosa en la sangre no es una patología, porque el cuerpo la necesita como una de las principales fuentes de energía para el rendimiento de la vida. Es gracias a la energía obtenida de la glucosa que muchas reacciones químicas y procesos biológicos se llevan a cabo en el cuerpo.

Para que la glucosa adquiera la forma de energía, necesitamos un componente que la divida en sus componentes. Este componente se considera una hormona producida por el páncreas. El nombre de este componente es insulina. Como resultado de la interacción con la insulina, parte de la glucosa se convierte en energía y una pequeña cantidad en forma inalterada entra en la sangre.

Con la nutrición racional y el funcionamiento sin problemas del páncreas, el contenido de azúcar en la sangre es más o menos estable. Pero si consumimos muchos carbohidratos (especialmente dulces, dulces, cremas y pasteles), aumenta la carga del páncreas. No puede producir la cantidad de insulina que podría reaccionar con una gran cantidad de azúcar proveniente de los alimentos, lo que significa que los restos de glucosa permanecen sin cambios en la sangre.

En este caso, un análisis de sangre mostrará el aumento de los niveles de glucosa y el cuerpo será una señal acerca de la situación de deterioro (síntomas pre-diabetes) de salud, que con una nutrición adecuada puede ser estabilizado, pero si no presta atención durante mucho tiempo, capaz de moverse en esta patología - diabetes mellitus tipo 2.

Este proceso irá acompañado de un aumento gradual en el azúcar en la sangre hasta que alcance niveles críticos. La razón de esto es una sobrecarga constante del páncreas, que se agota y comienza a producir cada vez menos insulina.

En principio, una violación de la funcionalidad del páncreas puede ser causada por otras causas, a excepción de una gran cantidad de carbohidratos consumidos. En ella, como en cualquiera de los órganos que intervienen en el proceso digestivo, afecta negativamente a la recepción de los fritos, alimentos grasos y pesados, lo que dificulta el trabajo corporal, el abuso de los alimentos picantes, salsas, adobos y condimentos, la irritación de la membrana mucosa del tracto digestivo y provocar su inflamación, la presencia de infección bacteriana , apoyando este proceso, así como el impacto de los factores de estrés que reducen la inmunidad local.

Todos estos factores, además de los malos hábitos, comer en exceso, falta de sueño, mala ambiente, hacen caso omiso de su salud y las dificultades financieras que no permiten el tratamiento precoz de trastornos de la salud, el impacto más negativo sobre el trabajo del páncreas. Y como resultado, el aumento en la incidencia de pre-diabetes y diabetes, que se caracterizan por los síntomas que describimos al principio del artículo. Y después de todo, estos signos hablan del nivel elevado de glucosa no procesada y de que es hora de estudiar los productos que bajan el azúcar en la sangre y de reconsiderar la ración en su beneficio.

¿Cómo entender que el azúcar en la sangre es elevado?

Muchos de los síntomas descritos, característicos del estado pre-diabético, caracterizado por un nivel elevado de azúcar en la sangre, están presentes en otras patologías y condiciones, por lo que no vale la pena diagnosticarlos. Pero comprobar el azúcar una vez más no duele.

Se puede hacer en el laboratorio de cualquier institución médica, donde, después de enterarse de los síntomas, es seguro que se les pedirá que se hagan un análisis de sangre para detectar azúcar. Lo principal es no olvidar que la prueba de azúcar en sangre debe realizarse con el estómago vacío, de lo contrario, los resultados serán incorrectos.

Pero gracias a los avances tecnológicos, muchas personas no hay necesidad de correr a la clínica u hospital, para estar en cola para ver a un médico, por lo que escribió una dirección en el análisis, y luego otra vez a este mismo análisis que hacer, y después de un tiempo para obtener una respuesta: elevación de azúcar en la sangre o el malestar fue causado por otra causa.

Hoy puede averiguar el nivel de azúcar en la sangre sin salir de casa. Para ello, solo necesita una vez obtener un glucómetro personal en la farmacia, que es indispensable para las patologías con niveles altos de glucosa en sangre, cuando su contenido debe monitorearse constantemente.

El lector dirá: Bueno, obtendré un glucómetro, y ¿qué me dirán las cifras en la pantalla si no sé qué parámetros son la norma y cuáles indican una patología? ¿De verdad con el glucómetro nuevamente es necesario ir al médico y hacer cola para descifrar las indicaciones?

Esto no es necesario Es suficiente conocer los valores extremos de la norma y las cifras que contarán sobre la patología, si, por supuesto, se repetirán día a día. Por otro lado, un aumento de una vez en el azúcar en la sangre, causado por el hecho de que en la víspera se comen dulces o dulces, es poco probable que cause un síntoma significativo, lo cual es motivo de preocupación.

Existen tablas especiales desarrolladas por científicos médicos que calculan con precisión las tasas de norma y patología, según la edad y el sexo del paciente.

Pero, incluso después de descubrir que el nivel de azúcar en la sangre es un poco más alto de lo normal, no es necesario hacer sonar la alarma y huir a la farmacia para obtener medicamentos antiglicémicos. Esta es una medida extrema en el diagnóstico de diabetes mellitus o prediabetes con una función muy reducida del páncreas. En los casos más leves, todo se corrige con una dieta, en el menú de los cuales necesariamente debe incluir alimentos que reducen el azúcar en la sangre.

¿Qué alimentos reducen el azúcar en la sangre?

El lector estará bien, si él dice que es difícil de ajustar la dieta, si usted no sabe si útil el uso de los productos para el páncreas responsables del metabolismo de la glucosa, si son capaces de facilitar su trabajo y reducir el nivel de azúcar en la sangre. Intentemos entender este problema juntos.

Todos los alimentos utilizados en los alimentos se dividen en 3 categorías de acuerdo con el índice de hipoglucemia (IG), que muestra cómo el producto puede aumentar el contenido de azúcar en la sangre. Cuanto menor es el índice de hipoglucemia, más seguro es el producto para las personas que tienen un índice de azúcar en la sangre más alto de lo normal, y, por supuesto, para los pacientes con diabetes.

El primer grupo de productos tiene un alto índice de hipoglucemia (más de 70), lo que significa que pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre. No piense que la categoría de estos productos incluye solamente dulces y pasteles, entre ellos también hay frutas y bebidas.

Está claro que los productos con el índice de 70 y más incluyen dulces, incluyendo chocolate, varios dulces (excepto mermelada), miel. También puede incluir sus postres y productos de confitería favoritos (obleas, galletas dulces, pasteles, pasteles). Por cierto, en cuanto al chocolate, solo el chocolate con leche y las barras de chocolate difieren por un IG alto igual a 70, mientras que para el chocolate negro con un alto contenido de cacao, el IG varía en el rango de 20-30.

Alto índice de hipoglucemia también muchas masa diferente, que a primera vista contiene un poco de azúcar o no contiene en absoluto: tortas de mantequilla, productos de panadería a base de harina, diferentes tipos de pasta, que se utiliza para la fabricación de la harina del trigo blando. Incluso los panes de trigo dietéticos no pueden jactarse de bajo IG, tienen 75.

Irónicamente, el índice de hipoglucemia (GI) es superior a 70 (para la comparación, es la glucosa pura es 100) se ve en productos relacionados con la categoría de comida rápida, aunque a primera vista que casi no contienen azúcar.

Con respecto a las verduras y frutas, las personas con altos niveles de azúcar en la sangre tendrán que dejar de comer frutas dulces y vegetales hervidos. Las papas con alto contenido de papa (95) son diferentes si se usan en forma cocida y frita o como parte de cazuelas, así como también zanahorias hervidas y cocidas. E incluso el puré de patatas con GI igual a 83 no es adecuado para la nutrición con niveles elevados de azúcar en la sangre. Muy alto IG igual a 146 en fechas.

Y entre las bebidas, un alto índice de hipoglucemia puede presumir de cerveza (66-110 dependiendo de la variedad), jugos de jugo con jugo, bebidas dulces carbonatadas (70).

De cereales, alto IG tienen arroz redondo (90), mijo (71), sémola y cebada perlada (70). Lo que es importante, los cereales en sí pueden tener un IG alto, pero la papilla de ellos es más baja. Por ejemplo, en un mango lácteo, el GI tiene 65 años, en una cautiva viscosa - 50, mientras que en un barril de perla en el agua es de 22.

Si la puntuación GI está en el rango de 40 a 70, se dice que el producto tiene un índice de hipoglucemia promedio.

Para los dulces con GI medio se pueden atribuir malvaviscos, mermelada, pastilla. De alimentos dulces, tal índice tiene helado, mermelada y mermeladas, pasas. De las verduras, el índice es de 65 para las remolachas hervidas y las papas en "uniformes", 60 para los melones.

El índice de hipoglucemia promedio tiene pan negro en levadura, pan de centeno, bezzhozhzhevoy pan blanco, pasta y fideos de trigo duro.

IG promedio en muchas frutas en el extranjero: plátanos, coco, piña, kiwi, papaya, mango, higos, así como arándanos, uvas, melones. Los índices promedio de IG son diferentes a muchos jugos sin azúcar: manzana, arándano, uva, pomelo, zanahoria, y también duraznos en conserva, conservación de vegetales.

Del trigo sarraceno, el índice Gy dentro de 40-65 es trigo sarraceno, trigo y avena (escamas). Esta categoría de productos incluye también ketchup y mayonesa, algunas bebidas alcohólicas: vinos secos, champán brut, algunos tipos de cerveza.

Y finalmente, productos con un bajo índice de hipoglucemia. Su índice está en el rango 0-35. Estos son los mismos productos que reducen el azúcar en la sangre, que deberían constituir la parte principal de la dieta de las personas con un análisis deficiente.

El IG más bajo es igual a 0 para mariscos, vodka y coñac, salsa de soja. El índice de 5 tiene cigalas, diversos condimentos y especias. La fruta del aguacate en el extranjero también tiene un índice muy bajo: solo 10 unidades. Silenciosamente en grandes cantidades puede comer y ensalada de hojas, pero las setas con el mismo abuso GI no valen la pena, porque este producto es difícil de digerir, aunque el nivel de azúcar no se ve afectado.

Una gran cantidad de productos tiene un índice GI de 15. Estos vegetales: espinaca, cebolla, calabacín, ruibarbo, pepino, rábano, eneldo. También son útiles varios tipos y variedades de repollo, incluyendo chucrut y repollo estofado. Esto también incluye las judías verdes (en los frijoles maduros el índice también es bajo, solo 25 unidades), el pimiento rojo y la grosella negra.

Justo encima del índice (20-30) para muchas frutas: cereza, grosella espinosa, albaricoque, membrillo. Aquí también puede incluir bayas: fresas, frambuesas, moras, grosellas rojas y otros. De las verduras, puedes notar el ajo, la berenjena, la alcachofa, las zanahorias crudas, los tomates.

Los escarabajos bajos tienen muchas leguminosas, así como frutas en el extranjero (pomelo, fruta de la pasión, mandarinas, pomelos, naranjas, pomelo, granada).

El índice de melocotones y nectarinas es ligeramente más alto (incluso si son bastante dulces), ciruelas y manzanas.

Los alimentos con un índice de hipoglucemia baja incluye leche y leche o productos lácteos sin azúcar, tomate y jugo de limón, cacao, guisantes enlatados, maíz (por cierto, maíz enlatado tiene un índice ya no es 35, y 55, y para los productos con un GI promedio) semillas de girasol, nueces, semillas de amapola.

De cereales, el GI más bajo en el yachka (cereal de cebada), así como gachas de avena.

En cuanto a los productos proteínicos de origen animal (cualquier tipo de carne y pescado, aves de corral, huevos), el nivel de glucosa en ellos es insignificante, lo que significa que pueden incorporarse de forma segura a su dieta.

Pero mucho depende de la forma de cocinar y la composición de los platos. Por ejemplo, frito hígado de vaca y los huevos revueltos son indicadores GI medianas hervidas salchichas GI dentro de 25-30, y carne hervida - 0. Si freír o cocer la carne con verduras, respectivamente, y el índice de aumento hipoglucemiante de los alimentos, y si no se con una ensalada de verduras crudas, es poco probable que GI cambie mucho. El problema es que el tratamiento térmico aumenta el índice hipoglucemiante de verduras, pero reduce los cereales Ki, sobre todo si se cocinan gachas viscoso.

Aquellos que están interesados en este tema con más detalle, le recomendamos que estudie una tabla especial, donde todos los productos se prescriben de acuerdo con su índice de hipoglucemia. Mientras tanto, hablemos de aquellos para quienes una mesa así debería convertirse en la segunda Biblia.

Nutrición diabética

Especialmente cuidadosamente es necesario acercarse a la selección de alimentos y la composición de los alimentos a las personas que tienen diabetes mellitus. El páncreas en estas personas está tan debilitado que ya no puede hacer frente a su función de producir insulina. Y sin insulina, la glucosa no se convertirá en energía, pero en su forma original irá a la sangre, causando todos esos síntomas desagradables, que recordamos al principio del artículo.

Pero en sí mismo, la diabetes no es tan mala. Mucho peor es su complicación, que ocurre si una persona no recibe insulina del exterior (con un déficit crítico) y no cumple con una dieta especial. Los productos que reducen el azúcar en sangre en la diabetes son la base de la dieta y un verdadero rescate para los pacientes.

No nos centraremos en los indicadores de los productos IG, ya que siempre se pueden encontrar en una tabla especial. Vamos a detenernos solo en qué productos se consideran útiles en la diabetes mellitus.

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Vegetales  Sin ellos, es difícil imaginar una mesa llena, porque es un almacén de vitaminas y microceldas necesarias para el hombre. Y si tomamos en cuenta la riqueza del sabor, que las verduras incorporan a los platos cotidianos y festivos, no pueden excluirse del menú. ¿Y es necesario hacer esto?

La mayoría de las verduras tienen un índice de hipoglucemia promedio y bajo, por lo que no pueden empeorar la condición de las personas con diabetes. La berenjena y el calabacín, la cebolla y el ajo, zanahorias crudas, pimientos, rábanos, pepino y tomate - el número de platos sabrosos se pueden preparar a partir de estos vegetales comunes en nuestra banda! Pero con una zanahoria, todavía necesita tener más cuidado, es mejor usar diabéticos solo en su forma cruda, ya que el tratamiento térmico aumenta significativamente el IG de esta verdura.

También son útiles para la diabetes alcachofas, verduras y vegetales de hojas verdes, diferentes tipos de repollo. Pero a las papas y las calabazas en la diabetes no les gusta, a pesar de que este último mejora el metabolismo. Sin embargo, no es necesario excluir por completo de la dieta. Es poco probable que un pequeño trozo de calabaza y patata fresca, cocida en "uniforme", un par de veces a la semana aumente significativamente el nivel de glucosa en el cuerpo.

Las frutas y bayas. Este es un manjar favorito de adultos y niños, el postre más seguro que se pueda imaginar (aunque no con alergias). ¿Es posible proporcionar una comida completa sin frutas? La respuesta es, por supuesto, no. Entonces, estos deliciosos frutos, que nos ha dado la naturaleza, necesariamente deben estar presentes en la dieta de los pacientes diabéticos.

Sin embargo, no todas las frutas son útiles para los diabéticos. El uso de variedades de frutas dulces tendrá que ser limitado. El caqui, las uvas, las pasas, los albaricoques dulces y los albaricoques secos, así como muchos cítricos, no son frutas para todos los días. Todos ellos se caracterizan por un IG promedio y, por lo tanto, consumiéndolos en grandes cantidades, es posible elevar el nivel de azúcar en la sangre, pero 2-3 veces por semana se pueden comer un poco.

Pero los albaricoques agridulces, las manzanas, el membrillo, la pera, la ciruela y el limón agrio son muy adecuados para la nutrición diaria, así como para la mayoría de bayas fragantes y saludables. Grosellas y uchuvas, frambuesas y fresas, fresas y moras son una lista incompleta de exquisiteces que los pacientes con diabetes pueden permitirse. La excepción es la baya más grande que crece en nuestra tierra, la sandía, porque su IG es de 70 unidades, lo que se considera un índice alto.

Algunas frutas tienen una propiedad interesante que las hace útiles independientemente del índice de hipoglucemia. Por lo tanto, una naranja (IG entre 35-50 según la variedad) contiene mucha fibra, lo que inhibe la absorción de glucosa, lo que significa que se considera útil en la diabetes. En el jugo, sin embargo, no dirás lo mismo, tiene un índice más grande y menos fibra. Un limón en sí tiene un índice pequeño, pero todavía no le permite influir en el nivel de azúcar en la sangre de otros alimentos.

Cereales y legumbres  Los diferentes tipos y variedades de cereales pueden tener un índice de hipoglucemia diferente. En algunos granos es lo suficientemente alto. Pero vale la pena preocuparse si las personas usan cereales en forma de cereales en la composición de los cereales, que generalmente son más bajos que en granos enteros sin procesar térmicamente.

Y cómo puede rechazar los cereales si contienen muchos microelementos y vitaminas necesarios para nuestro cuerpo y fibra, lo que permite reducir rápidamente el nivel de azúcar en la sangre.

En este sentido, todas las papillas serán útiles:

  • La avena de cebada es la más adecuada debido al bajo IG de los cereales.
  • El maíz, que tiene un GI pequeño, puede reducir activamente los niveles de glucosa en la sangre.
  • La avena, el mijo y el trigo sarraceno no solo son fáciles de digerir, sino que también ayudan a reducir el peso. En este caso, GI crup se considera uno de los más pequeños.
  • La cebada perlada se considera una fuente de proteínas y nutrientes vegetales.
  • La papilla de trigo con bajo índice de hipoglucemia mejora el metabolismo, que es extremadamente importante en la diabetes.

Al igual que con la diabetes, y como un restaurador general, especialmente útil es el trigo germinado, los brotes de los cuales contienen la cantidad máxima de oligoelementos necesarios. Pero la papilla de sémola, por desgracia, no se considera invitados bienvenidos en la mesa de pacientes con diabetes.

En cuanto a las legumbres, casi todas tienen un GI pequeño y se consideran útiles en la diabetes. Las lentejas, la soja y los frijoles no solo diversifican la tabla de personas con niveles altos de azúcar en la sangre, sino que también ayudan a estabilizarla de manera efectiva.

Y las gachas de avena y las sopas hechas de guisantes incluso ayudan al cuerpo de una diabetes mellitus a absorber la insulina desde el exterior, lo que significa que son doblemente útiles en la diabetes.

Leche y productos de leche agria. La leche es un producto que da vida, no en vano la leche se convierte en el primer alimento de un recién nacido, suministrando al cuerpo en crecimiento todas las sustancias necesarias. Sin embargo, hay tantas disputas alrededor de este producto que es difícil decir si tiene valor para un adulto, y más aún con patologías del metabolismo.

Incluso los nutricionistas discuten sobre los beneficios de la leche para los diabéticos. Se cree que una pequeña cantidad de leche baja en grasa (incluidos los platos con su contenido) no puede elevar el nivel de azúcar en la sangre, ya que su IG varía de 25 a 35 unidades. Pero la leche pareada y grasa con diabetes es indeseable.

Con respecto a los productos de leche agria, entonces para los diabéticos se expanden. La elección que tienen es excelente, lo principal es que el producto tiene un pequeño porcentaje de contenido de grasa. Kefir, yogurt, yogurt natural sin aditivos y con la adición de frutas y bayas, ayuda baja en grasa queso cottage mantener la microflora normal del organismo, así como para reponer los suministros de calcio, magnesio, potasio, fósforo y otros micronutrientes esenciales.

Un verdadero descubrimiento para los diabéticos será el suero de leche. Este producto bajo en calorías sacia la sed de manera efectiva, ayuda a combatir el exceso de peso y regula los niveles de azúcar en la sangre.

Pescados y mariscos. El pescado es la fuente de proteína animal, fósforo, calcio, cobre y otros microelementos importantes para el cuerpo. El pez de mar es especialmente útil. El pescado IG es en realidad 0, porque no contiene carbohidratos y, por lo tanto, es muy útil en la diabetes.

En cuanto a los mariscos, los camarones, las ostras, los mejillones y otros manjares tienen GI extremadamente bajo, lo que los convierte en huéspedes bienvenidos en los diabéticos. Son valorados por su rica composición mineral y su capacidad para reducir los niveles de azúcar en la sangre.

La col marina (algas marinas) es muy útil para la gente del mar. No solo tiene un GI de solo 22 unidades, por lo que se considera uno de los productos más útiles en nuestra mesa.

Productos cárnicos, huevos, nueces. La carne, los huevos y las nueces son los principales proveedores de proteínas para el cuerpo humano. Negarse a usarlos es bastante peligroso, ya que los hay en grandes cantidades. Con la diabetes, el uso de todos estos productos está permitido, porque su GI es muy pequeño. Pero aún se debe dar preferencia a las variedades de carne bajas en grasa y fácilmente asimilables, para no sobrecargar el páncreas.

Las nueces y los huevos también se recomiendan para comer en pequeñas cantidades: huevos debido a la capacidad de elevar el colesterol en la sangre y nueces debido a su alto valor calórico.

Condimentos y especias. Casi todas nuestras especias favoritas se pueden atribuir a productos que reducen el azúcar en la sangre. Ayudan a diversificar la tabla de diabetes, porque cualquier especia le permite hacer algo nuevo, especial, del platillo habitual.

Particularmente útiles en términos de normalización del azúcar en la sangre son el ajo seco, el eneldo, el perejil, la pimienta roja y negra, la canela, el clavo de olor, el jengibre. Se pueden agregar a varios platos, lo que los hace no solo sabrosos, sino también útiles

productos de harina. Aquí la elección de productos para diabéticos es muy limitada. En un número limitado, pueden comer pan de centeno y productos de harina integral horneados sin la adición de levadura.

Los productos de macarrones también deben comprarse con harina de trigo duro, utilizándolos en porciones pequeñas y no todos los días.

Setas. Es muy útil en la diabetes, ya que tiene un índice de hipoglucemia de solo 10 unidades (por ejemplo, hongos salados) y muchas sustancias útiles. Es cierto que el producto considera que los hongos son difíciles de digerir, por lo tanto, hay muchas personas indeseables e incluso sanas, por no mencionar aquellas cuyo páncreas está muy debilitado.

Bebidas  En cuanto a las bebidas que son útiles para los diabéticos, se debe dar preferencia a frutas, jugos de vegetales y frutas y bayas con bajo IG, frutas y bayas, y también suero de leche. Útil será agua limpia y té sin azúcar (puede agregar un poco de leche baja en grasa).

Con respecto a las bebidas alcohólicas como el vodka, el coñac, el licor, etc., podemos decir que, aunque tienen un GI pequeño, su beneficio con la diabetes es muy dudoso. Y el uso de la cerveza puede ser incluso peligroso, porque su GI es muy alto, dejando atrás el índice de glucosa en sí mismo.

Como vemos, con el enfoque correcto de la nutrición, mantener el azúcar en la sangre bajo control no es tan difícil, incluso con una patología tan grave como la diabetes. Pero, ¿qué pasa con la situación durante el embarazo, cuando un cierto porcentaje de mujeres notan un aumento en los niveles de glucosa en sangre?

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Aumento de azúcar en el embarazo

Al adaptarse a la reproducción de una nueva vida, el organismo de la futura madre comienza a trabajar a un ritmo diferente de lo habitual, por lo que muchos procesos en él proceden de manera diferente. Por ejemplo, la producción de insulina pancreas aumenta, porque es necesario para procesar una gran cantidad de carbohidratos, que son necesarios para proporcionar energía a la madre y al organismo del feto.

Parece que una gran secreción de insulina debería reducir el nivel de azúcar en la sangre. De hecho, este es el caso si el páncreas de una mujer embarazada funciona sin fallas. De lo contrario, no se puede evitar el aumento de la glucosa en sangre, que con frecuencia se observa durante el embarazo.

Normalmente, el azúcar en la sangre de la futura madre debe estar en el rango de 3.3-5.1 mmol / l. Tanto la reducción como el aumento de este indicador deberían ser cautelosos.

Un nivel bajo de azúcar puede indicar una alta probabilidad de formación en el cuerpo de cetonas, que tienen una toxicidad importante, y por lo tanto, debe hacer todo lo posible para que los valores de azúcar vuelvan a la normalidad.

Peor aún, si el contenido de azúcar en la sangre excede la norma, es decir está en el rango de 5.1-7 mmol / l. Esto sugiere que la mujer embarazada comienza la diabetes gestacional. A pesar de que esta patología se considera temporal, y sus manifestaciones desaparecen después del nacimiento del bebé, es imposible dejar todo como está.

El hecho es que incluso un ligero aumento en el nivel de azúcar en sangre en una futura madre aumenta el riesgo de nacimiento prematuro o muerte fetal. En el contexto de los niveles de azúcar en sangre en las mujeres puede desarrollar toxicosis tardía (llamada preeclampsia embarazada), un peligroso descenso en los niveles de estrógeno, hipoxia fetal, alteraciones del desarrollo fetal como resultado del desarrollo de insuficiencia placentaria, nacimiento prematuro.

Un nivel elevado de glucosa en la sangre puede provocar una condición peligrosa llamada polihidramnios, cuyas consecuencias son, una vez más, la falta de oxígeno del feto, la presentación inadecuada del feto, la torsión del cordón umbilical.

Posible patología en niños cuyas madres durante el embarazo cifras de glucosa en sangre fueron inflados: fetopatía diabética, desarrollo anormal del esqueleto, hipoplasia de los pulmones (que a menudo termina con la muerte de un bebé en los primeros minutos después del nacimiento), malformaciones congénitas de diversos órganos (corazón, cerebro, órganos sistema urogenital).

Particularmente peligrosa es la condición cuando el carro de la mujer embarazada sube a 7 mmol / l o más. Esto ya no es una patología temporal, sino una verdadera diabetes mellitus, cuyo tratamiento deberá continuar no solo durante el resto del embarazo sino también después del parto.

Durante el embarazo, se controla la composición de la sangre, pero el análisis de azúcar 2-3 veces durante todo el embarazo (con un mayor riesgo de desarrollar diabetes un poco más a menudo). Pero una mujer puede notar síntomas sospechosos y alarma.

Dichos síntomas son: aumento repentino del apetito, tormento constante de la sed, saltos de presión arterial, dolor y violación de la micción, aumento de la debilidad y somnolencia.

Con un diagnóstico confirmado, la futura madre y los médicos tendrán que luchar por la vida del bebé durante todo el tiempo restante antes del nacimiento, tratando de reducir el nivel de azúcar en la sangre de la mujer. Comió azúcar en la sangre es muy alta, sin drogas reductoras de azúcar, es muy difícil de manejar. Pero mientras que los valores de azúcar durante el embarazo se encuentran en el intervalo entre la norma y el valor crítico, puede luchar por usted y su hijo con productos que reducen el azúcar en la sangre.

¿Qué alimentos reducirán el azúcar durante el embarazo?

Esta pregunta es motivo de preocupación para muchas mujeres que enfrentan el problema de aumentar el azúcar en la sangre durante el embarazo. Después de todo, por un lado, una mujer debe comer bien, el suministro de energía a usted y su bebé, y por otro lado a limitarme por pegar una dieta especial, que excluye muchos productos útiles, que, por desgracia, tienen un medio o índice de hipoglucemia alta (GI).

El principal proveedor de glucosa en el cuerpo son los carbohidratos digeribles. Estos son leche grasos y productos lácteos, dulces y productos de confitería, productos horneados de harina de alta calidad, carne grasa y manteca de cerdo, salchichas, mayonesa. El uso de tales productos con un nivel elevado de glucosa en sangre debe reducirse a cero. Para olvidar es necesario y sobre las golosinas como los jugos de tienda dulce y las bebidas gaseosas, y también los grados dulces de la fruta que GI es lo suficientemente alto.

Pero esto no significa que deba apoyarse en hidratos de carbono difíciles de digerir (varios tipos de pasta, productos para pan, cereales). Es necesario conocer la norma en todo, especialmente durante el embarazo.

Hay una verdad y tales alimentos, cuyo uso ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre. Los productos que reducen el azúcar en la sangre durante el embarazo son pepinos frescos, tomates y repollo, vegetales verdes, alcachofa de Jerusalén, rábano y muchas otras verduras. Y también limón, arándanos, gachas de alforfón, vegetales recién exprimidos y jugos de frutas sin azúcar, mariscos y muchos otros obsequios de la naturaleza y platos de ellos.

Es importante que las futuras madres sepan que GI no es el único indicador de la idoneidad del producto para alimentos con niveles elevados de azúcar en la sangre. Después de todo, algunos productos son capaces de reducir la asimilación de la glucosa liberada de otros productos, y así de esta manera es posible compensar el efecto de estos últimos.

Consideremos con más detalle los productos que reducen el azúcar en la sangre durante el embarazo, permitiendo que la futura madre coma completamente:

  • Peces y mariscos de mar, peces rojos, que habitan ríos. Contienen una gran cantidad de elementos necesarios para que el cuerpo lleve a cabo varios procesos metabólicos de ácidos grasos omega-3, que regulan e intercambian glucosa, entre otros.
  • Carne de res Contiene ácido linoleico, que regula el intercambio de glucosa en el cuerpo. La carne en sí tiene IG igual a 0.
  • Vegetales verdes y tomates. Contienen un componente especial (quercetina), que ayuda a reducir el azúcar en la sangre, reduciendo (como el pescado) el riesgo de desarrollar diabetes en un 25 por ciento.

  • Zumo de limón y limón Este brillante cítrico aromático y agrio, que tiene un IG bajo y un contenido calórico, también reduce la velocidad de absorción de la glucosa de otros alimentos que son famosos por tener un índice de hipoglucemia más alto. Con la ayuda de jugo de limón, varios platos se pueden controlar no solo por peso, sino también por azúcar en la sangre.

Pero lo más importante, el luchador activo por el azúcar es la fibra. Por desgracia, muchos productos con un IG bajo no lo contienen o está presente en pequeñas cantidades. Pero después de todo, la fibra a una mujer embarazada es muy necesaria, ya que mejora el proceso de digestión, controla el peso y facilita la defecación, lo que durante este período se vuelve problemático. ¿Cuál es la salida de esta situación?

La salida es: prestar atención no solo a los productos que reducen los niveles de azúcar en la sangre, sino también a aquellos que son capaces de mantener este nivel en la norma. Como regla, tales productos contienen suficiente fibra.

Indicativo a este respecto, el repollo fresco, que contiene mucha fibra y es beneficioso para el cuerpo de las sustancias. Para la col solo tiene un efecto positivo, debe elegir las verduras cosechadas en su jardín sin la adición de fertilizantes y lejos de la zona industrial.

Pero con col, debes tener cuidado. El nivel elevado de azúcar en la sangre indica una funcionalidad insuficiente del páncreas, para la cual la col gruesa no es la mejor opción. Para suavizar de alguna manera la hoja dura y hacerla más fácil de digerir, es mejor usar repollo en forma hervida o cocida y en cantidades no muy grandes. Incluso si el IG de un vegetal procesado térmicamente es ligeramente más alto, pero no demasiado.

La avena (o más bien, el cereal) también puede reducir el nivel de azúcar en la sangre de una mujer embarazada, ya que contiene una cantidad decente de la misma fibra que regula el contenido de glucosa. Además, las gachas de avena se considera comidas ligeras útiles para el desayuno, mujer embarazada, especialmente si ella añadir rodajas de frutas y bayas fragantes, así como una pequeña pizca de canela (canela que es considerada una de las mejores en términos de azúcares reductores).

Útil para mantener el nivel de azúcar bajo control también es trigo sarraceno, platos de los cuales complacerán a una mujer embarazada en cualquier momento del día. Para variar, puedes comprar salvado de trigo sarraceno, como fuente de fibra vegetal pura y útil, y utilizarlo con yogur o yogur.

Ayuda a normalizar el azúcar en la sangre y facilitar la defecación durante el embarazo, un producto que tiene muchos nombres: pera molida, camote, boniato, alcachofa de Jerusalén. Este producto tiene un sabor ligeramente dulce, pero a diferencia de la papa convencional tiene un valor pequeño del índice de hipoglucemia, además de que puede usarse fresco con mantequilla o en ensaladas de verduras.

Rico en fibra, las grasas y proteínas vegetales útiles se consideran nueces. Usarlos un poco (5-6 frutos secos) solo una vez al día puede reducir el riesgo de diabetes en casi un tercio. En este caso, todas las nueces con las que somos populares son útiles: almendras, nueces, avellanas (avellanas o avellanas), cacahuetes, castañas de cajú, etc. Es cierto que no olvide el alto contenido calórico del producto, por lo que no se recomienda comer más de 50 g por día.

Ya hemos mencionado canela, y cuánto en vano. Después de todo, es capaz de reducir no sólo el azúcar en la sangre, sino también el colesterol, protege de los vasos sanguíneos que proporcionan el suministro de sangre, y por lo tanto el oxígeno en los tejidos de la madre y el feto (propiedad similar también posee un arco). Sin embargo, la especia aromática lucha tan activamente con el exceso de azúcar que puede reducirlo demasiado, y la hipoglucemia, como sabemos, es una condición bastante peligrosa, especialmente en el embarazo.

Útil en el embarazo será una cereza, protegiendo el corazón. Como un antioxidante y un producto rico en fibra de fácil digestión, resuelve efectivamente el problema del aumento de azúcar y ayuda al corazón.

Entre los cítricos ricos en vitamina C y la rutina, además del limón, la toronja también debe aislarse. Esta fruta útil en el extranjero también reduce el azúcar en la sangre.

De los "invitados" extranjeros, los aguacates también se valoran como un agente reductor de azúcar. Además, es un almacén de oligoelementos (potasio, magnesio, hierro, fósforo, etc.) y vitaminas necesarias para la madre y que crecen en el útero de su bebé.

El ajo crudo en una pequeña cantidad puede estimular el páncreas y la producción de insulina. Agregándolo poco a poco en diferentes platos, puede poner en orden el intercambio de glucosa en el cuerpo.

Vegetal capaz de controlar el azúcar en la sangre, las mujeres embarazadas con el problema de la hiperglucemia útil será tomates, pepinos, berenjenas y calabacines (excepto el calabacín), vegetales de hojas verdes (perejil, espinacas, espárragos, hinojo, diversos tipos de lechuga). También son útiles las legumbres (frijoles, guisantes, soja) y las setas.

Sobre estos productos podemos decir que reducen el nivel de azúcar en la sangre al reducir la velocidad de su absorción en el intestino.

Al preparar una dieta, una mujer embarazada con alto nivel de azúcar en la sangre necesita saber algunos puntos importantes:

  • Como ya mencionamos anteriormente, se debe dar preferencia a las verduras crudas. El hecho es que el tratamiento térmico de las verduras puede aumentar significativamente su índice de hipoglucemia, y aparentemente seguro a este respecto, las verduras con IG entre 30-40 pueden entrar en la categoría de productos con un índice alto, que no se recomiendan para el consumo.

Esto aplica a vegetales como remolacha, zanahoria, papa, calabaza. Los jugos de estos vegetales no aumentarán el nivel de azúcar en la sangre, lo que significa que pueden y deben consumirse durante el embarazo. Pero el puré de papas, ensaladas, cazuelas y sopas puede afectar negativamente la condición de la futura madre, si el azúcar en su sangre ya está elevado.

  • En cuanto a los cereales y las verduras con almidón, su tratamiento térmico aumenta los platos gastrointestinales, no por casualidad. La razón es el almidón, que se considera un carbohidrato complejo. La ebullición o calentamiento a largo plazo promueve la conversión del almidón en una forma fácilmente digerible. Es por esta razón que el índice de hipoglucemia de papas o macarrones de variedades de trigo blando en platos preparados es tan alto.

Los nutricionistas recomiendan en un plato combinar alimentos ricos en almidón con vegetales, cuyo IG permanece lo suficientemente bajo después del procesamiento, y también complementar con verduras y hierbas de hojas frescas.

  • La adición de grasas vegetales a los platos puede reducir la absorción de carbohidratos, lo que no se puede decir acerca de las grasas de origen animal. Útil serán girasol, linaza, maíz y especialmente aceite de oliva.
  • Para mantener el nivel de azúcar bajo control, se recomienda tener en cuenta no solo el índice de hipoglucemia de los productos consumidos, sino también el tamaño de la porción. Si come en porciones pequeñas, pero con mayor frecuencia (el principio de nutrición fraccionada), el nivel de azúcar no aumentará tan rápido y no a los indicadores críticos.

Una mujer embarazada, acostumbrada a comer para dos, puede parecer absurdo, porque en ese caso es muy probable que se sienta constantemente hambrienta. De hecho, el problema se resuelve mediante la masticación completa de alimentos y la falta de prisa durante las comidas. En este caso, la sensación de saciedad vendrá justo al final de la comida, y la mujer no tendrá hambre. Y la norma diaria de los productos con alimentos fraccionarios no se reduce, simplemente se descompone en más partes.

Los niveles elevados de azúcar en la sangre durante el embarazo, sin importar qué tan peligrosa parezca la situación, en realidad se consideran un problema a resolver. Solo es necesario ajustar su dieta, facilitar el trabajo del páncreas y pronto todo volverá a la normalidad. Lo principal es incluir en la dieta productos que disminuyan el azúcar en la sangre, y limitar el uso de aquellos que son capaces de ejercer un efecto inverso, evitando el aumento de los niveles de glucosa a indicadores críticos y el desarrollo de diabetes mellitus. Y entonces ni la futura madre, ni su precioso hijo no estarán en peligro.

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