Nutrición y dieta para prediabetes: una descripción detallada

El punto fundamental en la terapia de pre-diabetes no es el tratamiento farmacológico, sino una dieta baja en carbohidratos con restricción del consumo de grasas. Sin una nutrición adecuada, ninguna otra medida ayudará a normalizar el páncreas y estabilizar el nivel de azúcar dentro de los límites normales.

Los pacientes con condiciones pre-diabéticas pueden recomendar una de dos dietas adecuadas. Dieta № 9 es adecuado para aquellos que tienen peso normal, pero para las personas con sobrepeso y obesidad médico le sugerirá un número requisito dieta 8. Entre ellos, estos dos dietas sólo se diferencian de referencia de ingesta diaria de calorías e hidratos de carbono: Dieta № 9 - hasta 2400 kcal, dieta número 8 - hasta 1600 kcal por día.

En la dieta No. 8, el consumo de sal (hasta 4 g por día) y agua (hasta 1.5 l) es limitado. Pero los pacientes con vitamina C, hierro, calcio y fósforo con exceso de peso deberían consumir más que las personas con peso normal.

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¿Qué puede y qué no?

Para guiarse más fácilmente por los requisitos de la tabla dietética, vale la pena estudiar cuidadosamente la información que explica qué alimentos puede y cuáles no se pueden comer con prediabetes.

Entonces, enumeramos los productos permitidos con prediabetes:

• El pan y otros productos de la harina de centeno y el salvado, también la harina de trigo del desmenuzamiento áspero
• Cualquier pasta de variedades de trigo grueso
• Sopas y sopas de verduras basadas en ellas
• Okroshka
• Carne baja en grasa (ternera, pollo, conejo, pavo): puede cocinar, guisar con verduras y hornear
• Lengua hervida
• Salchichas: salchichas de pollo hervidas y de pollo
• Pescado bajo en grasa (abadejo, lucioperca, lucio, merluza, etc.) - hervir o hornear en el horno
• Conservación de pescado sin la adición de aceite (en su propio jugo o tomate)
• Leche y productos lácteos bajos en grasa (kéfir, requesón, yogur)
• Queso cuajado, cocinado sin la adición de sal
• Platos de cereales (trigo sarraceno, cebada perlada, avena y cebada)
• Arroz y gachas de trigo (en pequeñas cantidades)
• Calabaza, calabacín, calabacín, tomate, berenjena, espárrago, alcachofa de Jerusalén, apio y muchos otros vegetales
• Cualquier tipo de col
• Hojas de lechuga y verduras
• Algunas zanahorias y remolachas
• Platos de soja, frijoles, lentejas y guisantes
• Fruta fresca y horneada
• Puré de frutas, gelatina, mousse sin azúcar
• Jalea de frutas sin azúcar
• Nueces
• Salsas caseras con leche y tomate
• La salsa a platos bajos en grasa
• Té negro y verde, infusiones y decocciones, caldo de rosa silvestre,
• Compotas sin azúcar
• Zumos de verduras frescas
• Zumos de frutas para bebés
• Agua mineral y purificada (mejor sin gas)
• Cualquier aceite vegetal (sin refinar)

Además, se permite un par de veces a la semana usar los primeros platos cocinados en una carne liviana o caldo de hongos sin grasa, crema agria baja en grasa (1 vez por semana). Las papas pueden ser bastante pequeñas y solo en forma hervida o horneada. La mantequilla se puede agregar en pequeñas porciones a las comidas cocinadas.

Ahora enumeramos los productos y platos prohibidos para la prediabetes:

• Horneado de masa de levadura con la adición de mantequilla y hojaldre
• Productos de macarrones de harina blanca
• Ricos caldos de carne y champiñones, así como platos basados en ellos
• Sopa de fideos
• La carne grasa (por ejemplo, cerdo, pato, cordero) está prohibida en cualquier forma
• Carne ahumada y salchichas

• Cualquier carne enlatada
• Tipos grasos de pescado en cualquier forma
• Pescado ahumado, seco y salado
• Conservas de pescado en aceite
• Caviar de pescado
• Leche casera y productos lácteos de alto contenido de grasa
• Queso graso, crema agria con un alto porcentaje de grasa, crema
• Platos dulces de leche
• Quesos duros y salmueras
• Uvas frescas y secas (alto contenido de azúcar también se observa en fechas y plátanos)
• Helados, mermeladas, mermeladas, cremas, dulces
• Sémola y platos de ella
• Cereales instantáneos
• Conservación de plantas
• Salsa de tomate, mayonesa, salsas para comprar, condimentos picantes y salsas grasas
• Bebidas dulces carbonatadas
• Jugo de uva y plátano
• Salo, grasa interna invertida, smalets
• Margarina

Para facilitar el trabajo del páncreas, se recomienda cambiar a una dieta fraccional (hasta 6 veces al día con una dosis de no más de 200 g). Los productos de cereales y gachas de avena con prediabetes (excepto el arroz) se utilizan mejor en la mañana, las frutas, en la mañana, los alimentos con proteínas, en el almuerzo y la cena.

De la dieta, debe excluir los alimentos y las comidas, que incluyen carbohidratos rápidos (miel, azúcar, variedades dulces de fruta, harina en c / c), alimentos de conveniencia, productos de comida rápida, edulcorantes de alto contenido calórico. Las frutas dulces con prediabetes se reemplazan mejor por agridulces.

Las frutas secas con prediabetes no son productos prohibidos, sin embargo, no se usan en grandes cantidades.