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Nutricionista

, Editor medico
Último revisado: 11.04.2020

El científico nutricional estudia qué comemos y cómo comemos.

El médico de esta especialidad sabe todo sobre alimentos, productos alimenticios, su interacción e impacto en el cuerpo, su importancia para nuestra salud. Los nutricionistas están interesados en el uso de los alimentos, su absorción en el tracto digestivo, los beneficios potenciales y la excreción del cuerpo. Por cierto, la dietología es una de las ramas de la ciencia de la ciencia nutricional.

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¿Quién es un nutritólogo?

Un especialista en nutrición es un especialista en nutrición que estudia sustancias alimenticias e ingredientes alimentarios. Su competencia incluye la evaluación de las reglas de alimentación, la compatibilidad de los productos y sus efectos sobre el cuerpo. El propósito del especialista en esta profesión es determinar los patrones de influencia de nuestra nutrición y el proceso de comer alimentos en la salud humana, para encontrar formas de facilitar la asimilación de nutrientes, el procesamiento, la asimilación y la liberación de productos residuales del cuerpo.

Los nutricionistas pueden ser educados en prácticamente cualquier país del mundo, pero las instituciones de educación superior más prestigiosas que capacitan a estos especialistas son:

  • American University Kaplan - aquí forman a especialistas en muchas esferas de la salud, incluso en nutriciología (con énfasis en posiciones de liderazgo);
  • Australian University Adelaide - el curso de capacitación tiene una duración de 3 años, y se basa no solo en la teoría, ya que la universidad tiene una excelente base práctica;
  • Universidad de Surrey en el Reino Unido: prepara especialistas para cursos regulares y avanzados. El curso en profundidad incluye conocimiento adicional sobre alergias alimentarias, sobrepeso, trastornos metabólicos y sobre el efecto de los antioxidantes en el cuerpo;
  • I State Medical University. Sechenov (Moscú) - un curso sobre problemas modernos de nutrición racional, aditivos biológicamente activos para la alimentación en la prevención y tratamiento integral de las enfermedades más comunes.

Por lo tanto, se puede concluir que el especialista en nutrición es un especialista verdaderamente capacitado que ha completado la capacitación en una institución médica superior y tiene el correspondiente nivel de acreditación.

¿Cuándo debo ir al nutricionista?

Como ya dijimos, es posible dirigirse al especialista en nutrición tanto para el tratamiento de una enfermedad como para la prevención. ¿Qué significa esto?

El principal alimento de los habitantes de las ciudades modernas, independientemente de su país de residencia, son productos de los supermercados, cadenas de comida rápida y así sucesivamente. No es ningún secreto que tal alimento contiene una gran cantidad de conservantes, estabilizantes, colorantes, saborizantes y otros productos químicos. Dichos ingredientes están diseñados para prolongar la vida útil de los productos, mejorar su sabor y apariencia, alentar al consumidor a comprar productos de una determinada marca una y otra vez. ¿Qué obtenemos como resultado ?: una cantidad mínima de beneficios y un máximo de sustancias innecesarias, si no dañinas. Esta situación en el mercado de consumo y sirvió como un impulso para la aparición de una especialidad como nutricionista. Todos los que deseen prevenir la aparición y el desarrollo de enfermedades, eliminar las patologías existentes y simplemente mantener su salud en una metrópoli moderna pueden ponerse en contacto con este médico.

Corrección correcta de la nutrición estabilizará el metabolismo, dará energía al cuerpo para combatir los efectos adversos externos, ralentizará el curso de los procesos de envejecimiento irreversible en el cuerpo.

¿Qué pruebas debo tomar cuando me pongo en contacto con un especialista en nutrición?

Si decide contactar un nutriente sobre una enfermedad existente, en la primera visita debe llevar con usted todos los resultados disponibles de pruebas y exámenes relacionados con esta enfermedad. También son útiles las conclusiones y los extractos de los médicos tratantes y consultores: esto ayudará a que el nutriente comprenda el problema más profundamente. Asegúrese de decirle al médico acerca de los principios básicos de la nutrición en su familia, acerca de las preferencias entre una variedad de alimentos: cuanto más aprenda un médico acerca de su dieta, más pronto determinará qué es exactamente lo que su cuerpo necesita específicamente.

Si apela al nutriente para fines preventivos, entonces no necesitará ninguna prueba preliminar. Todo lo que el médico considere necesario, él lo designará ya durante la primera recepción. Si recientemente realizó alguna prueba (por ejemplo, sangre, heces u orina), sería superfluo capturar los resultados con usted. A veces puede ser útil, y las pruebas no tienen que volver a enviarse.

¿Qué métodos de diagnóstico usa el nutriólogo?

Los métodos de diagnóstico utilizados por el nutritólogo dependen de la enfermedad del paciente, así como de la técnica terapéutica seguida por el médico en particular.

El médico de medicina tradicional clásica puede derivar al paciente a los siguientes tipos de exámenes:

  • el análisis general de sangre, orina;
  • análisis de heces para parásitos;
  • examen de ultrasonido (cavidad abdominal, glándula tiroides, etc.);
  • Diagnóstico por PCR (como método de detección de enfermedades infecciosas);
  • gastroscopia, sonda duodenal;
  • evaluación del fondo hormonal;
  • inmunograma (evaluación del sistema inmune);
  • Radiografía (pulmones, articulaciones);
  • electrocardiograma y otros.

En algunos casos, puede ser necesario consultar a otros especialistas especializados.

Los especialistas de medicina alternativa pueden usar métodos de diagnóstico, que difieren de los habituales para muchos procedimientos:

  • iridodiagnostics (diagnóstico basado en una imagen en el iris del ojo);
  • aurikulodiagnostics (evaluación del estado de salud por el estado de la aurícula);
  • lingvodiagnostika (determinación de la presencia de enfermedades según el estado de la superficie de la lengua: forma, color, placa, vasos, etc.);
  • método de diagnóstico en la placa de la uña y las palmas;
  • diagnóstico de frecuencia cardíaca;
  • hemoscanning (evaluación de sangre).

Qué tipo de método de diagnóstico se necesita, el médico decide en cada caso.

¿Qué hace el nutritólogo?

Los nutricionistas pueden estudiar varias áreas de esta ciencia:

  • crecimiento y formación de alimentos como factor natural, producción de alimentos y organizaciones de consumidores;
  • procesos metabólicos, metabolismo, absorción y distribución de componentes alimenticios, su efecto en el trabajo de órganos y sistemas;
  • alimentos, como un posible factor de efectos preventivos y curativos en el cuerpo humano.

Con el fin de estabilizar y apoyar la nutrición, así como el rendimiento completo de todos los sistemas y cuerpos, la ciencia nutricional identifica los siguientes ingredientes necesarios:

  • nutracéuticos: componentes de los alimentos que pueden llenar la falta de sustancias importantes dentro del cuerpo. Controlan la ingesta de vitaminas, microelementos, aminoácidos esenciales, enzimas, ácidos grasos poliinsaturados;
  • parafarmacéutica - componentes basados en todo tipo de extractos y extractos de hierbas (fito-drogas);
  • probióticos: una variedad de bacterias beneficiosas que restauran y mantienen el equilibrio natural de la microflora en el cuerpo.

El especialista en nutrición estado recopilando todos los posibles circuitos de alimentación, incluyendo la dieta, médico, equilibrada, los niños, nutrición deportiva y así sucesivamente. También es competente para la prevención y corrección de las diversas condiciones patológicas por el uso de medicamentos, nutracéuticos (proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos) y parafarmacéuticos basados en plantas medicinales, jugos de frutas y bayas, etc. Los componentes bioactivos enumerados proporcionan alivio de las funciones de los órganos del cuerpo humano a.

El uso y la efectividad justificada de los suplementos dietéticos, una revisión calificada de la dieta (especialmente con la aparición en los estantes de productos alimentarios fundamentalmente nuevos) - todo esto determina la perspectiva de una especialidad como nutricionista.

¿Qué enfermedades trata el nutricionista?

No es ningún secreto que los productos alimenticios modernos en abundancia contienen todo tipo de conservantes, estabilizadores, potenciadores del sabor, etc. Como resultado, nuestros alimentos pierden la mayor parte de la nutrición y la utilidad. Para compensar la escasez de sustancias importantes y necesarias y prevenir la aparición de interrupciones en el cuerpo, y existe una profesión nutricional. El nutricionista conoce todas las leyes sobre los efectos de los ingredientes alimentarios en el cuerpo y entre ellos, así como sobre la influencia de los principios de comer alimentos en la salud humana.

El médico nutricionista ayuda a corregir la nutrición y el régimen de ingesta de alimentos. Gracias a un especialista de este tipo, la asimilación de todas las sustancias necesarias para el cuerpo de los platos y productos alimenticios se mejora enormemente. Al mismo tiempo, deben tenerse en cuenta las peculiaridades del estado de salud de cada persona individual.

Los nutricionistas incluso pueden prevenir la enfermedad, recomendando que introduzcan en el menú esos u otros productos que contienen sustancias que faltan en el cuerpo. Por lo tanto, el médico de esta especialidad puede ser tratado no solo con las enfermedades existentes, sino también como prevención. Por lo tanto, puede curar casi cualquier enfermedad, tanto el tracto gastrointestinal y el metabolismo, como el hígado, los riñones, las articulaciones y muchos otros. Los métodos más eficaces nutritsiologii en la terapia de exceso de peso, diabetes, con el cabello quebradizo y enfermedades de la piel.

Consejos nutricionistas

La salud humana es posible con una combinación de varios factores obligatorios:

  • organismo templado;
  • sistema nervioso fuerte y saludable;
  • buena ecología;
  • dieta compilada competentemente;
  • actividad física diaria.

La tarea de la persona es garantizar el cumplimiento de todos los puntos anteriores. La tarea del especialista en nutrición es componer de manera competente y completa la dieta diaria del paciente.

Hacerse las conclusiones iniciales que el paciente puede e independientemente. Por ejemplo, ¿qué puede faltar al cuerpo en las siguientes situaciones?

  • Si una persona constantemente quiere una barra de chocolate, el cuerpo carece de magnesio. Puede reponerlo comiendo plátanos, pasas, nueces, frijoles.
  • Si quieres productos de panadería, el cuerpo no tiene nitrógeno. El nitrógeno se puede reponer utilizando alimentos ricos en proteínas, como platos de carne y pescado, nueces.
  • Si tira del dulce, puede haber una falta de glucosa. Se puede obtener de productos de la apicultura, frutas, bayas, cultivos de hortalizas dulces (pimienta búlgara, remolacha, zanahoria).
  • Si quieres uno gordo, puedes hablar sobre la deficiencia de calcio. El calcio se puede "extraer" de productos lácteos, legumbres, sésamo, brócoli.
  • Si tira de queso duro, tal vez no haya suficiente calcio o fósforo. Las fuentes pueden ser productos lácteos, brócoli.
  • Si el cuerpo quiere productos ahumados, esto puede indicar una falta de colesterol. El colesterol "bueno" puede obtenerse de aguacates, nueces, aceitunas, pescado graso.
  • Si tirando de agrio es la falta de ácido ascórbico. Dónde conseguirlo: en limones, kiwi, bayas, rosa de perro, etc.

Para su salud, debe tratarse con cuidado y atesorarlo mientras sea. Los factores que conducen a las enfermedades en el mundo moderno abundan. Este aire contaminado, la vida de los "nervios", un montón de malos hábitos, mala nutrición, agua mala, mala energía alrededor de la masa, aumentar el número de tipos de infecciones virales, bacterianas y fúngicas, el empeoramiento de la herencia. Todos estos factores tienen un efecto destructivo en nuestra salud.

Si confía en un especialista como nutricionista, se pueden evitar muchos problemas. Punto importante: al elegir un especialista, siempre preste atención a sus habilidades y reputación. Esto no debería ser solo una persona que escuchó un curso de un mes o, peor aún, que compró un certificado en Internet. Recuerde que un especialista en nutrición es necesariamente un especialista médico que se graduó de una universidad y pasó un perfil estrecho.


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