¿Cómo evitar la intoxicación alimentaria de verano?
Último revisado: 16.10.2021
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La gente a menudo enfrenta intoxicación alimentaria en el verano. En la temporada cálida, la comida se echa a perder más rápido. Para no envenenarse, es necesario seguir las reglas de la cocina y el almacenamiento de los productos.
Al comprar comida, no se olvide de verificar la fecha de vencimiento. Incluso en el refrigerador, la temperatura de "verano" difiere marcadamente de la temperatura de "invierno". Por lo tanto, la verificación de la vida útil de los productos perecederos, en el verano se debe tomar a partir de la fecha especificada 1-2 días.
No compre productos durante mucho tiempo. El refrigerador no es una unidad "conservadora". Solo ralentiza la reproducción de bacterias, y aun así no siempre. Algunos microorganismos se adaptan rápidamente a las condiciones del refrigerador y comienzan a multiplicarse activamente.
Mantenga solo alimentos bien lavados en el refrigerador. Dóblalos en bolsas o platos limpios y cerrados.
No deje la comida perecedera en el calor. Ponga a un lado parte de la comida, y el resto es mejor limpiarlo inmediatamente en el refrigerador. La opción más razonable en el verano es preparar un plato que sea peligroso en términos de envenenamiento a la vez.
Realice una auditoría semanal y saque todo del refrigerador. Para que pueda protegerse del consumo accidental de alimentos en mal estado.
Compre frutas y verduras sin daño, con toda la piel o la piel. No pruebe bayas en una tienda o en el mercado. No tomes sandías cortadas. Además, no compre fruta podrida. Incluso si elimina las áreas afectadas, esto no lo protegerá de infecciones, ya que los patógenos y los hongos pueden penetrar toda la profundidad de la carne.
Lave todos los productos con agua corriente. No olvides quitar y descartar la capa superior de verduras de hoja.
No compre alimentos de comerciantes privados. Para la seguridad de tales productos, nadie responde, a diferencia de los supermercados y las tiendas, donde las reglas de almacenamiento todavía intentan cumplir.
No coma bayas y hongos dudosos. La curiosidad puede costarle la vida. En este sentido, especialmente con cuidado, es necesario vigilar a los niños a los que les gusta llevarse todo a la boca.
No guarde más de 2 horas sin enfriar platos multicomponente cocinados en condiciones de campo. Esto se aplica a ensaladas, sopas, etc.
Para beber y cocinar, use solo agua embotellada o toma de un grifo. Fuentes como arroyos, lagos y ríos pueden contener contaminantes y patógenos de diversas enfermedades.
Siempre lávese las manos con jabón antes de comer y preparar alimentos. Limpie los utensilios y cubiertos especiales.
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