El chocolate será reemplazado con cápsulas especiales de cacao
Último revisado: 23.04.2024
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El chocolate ama a la mayoría de las personas, pero no todo el mundo sabe que no solo es delicioso, sino también un regalo útil. Los científicos ya han demostrado que las sustancias contenidas en el chocolate, así como los compuestos, ayudan a normalizar la presión y fortalecer la inmunidad, prevenir la aparición de trombos, afectar positivamente el sistema nervioso, etc.
Además, los expertos han descubierto que el chocolate ayuda a mejorar la visión y la actividad cerebral. Estas propiedades se atribuyeron al chocolate debido a las sustancias contenidas en el cacao - flavonoles. Como muestran los estudios, estos compuestos mejoran la circulación cerebral y, según los científicos, afectan la retina del ojo. En estudios anteriores, logramos descubrir que en personas mayores de 25 años, la efectividad de comer chocolate es mayor.
Dadas todas las propiedades útiles del chocolate, los expertos decidieron comenzar un estudio, durante el cual intentaron establecer si las tabletas que contienen sustancias y compuestos del chocolate negro son capaces de prevenir problemas cardíacos, derrames cerebrales, etc. La efectividad de las tabletas, la sustancia principal en la que hay flavonoles, los científicos decidieron probar con 18 mil voluntarios.
El proyecto de investigación utiliza aditivos especiales, con un alto contenido de extracto de cacao con flavonoles. Tales compuestos fueron desarrollados y patentados por la compañía Mars, que produce barras de chocolate (M & M, snickers, etc.). Tipos similares de extractos de cacao son vendidos por muchas compañías, sin embargo, en el proyecto de investigación, los científicos utilizaron cápsulas con una concentración muy alta de sustancias activas.
Los especialistas señalaron que, en el proceso de procesamiento de los granos de cacao, los flavonoles en la mayoría de los casos se destruyen, por lo tanto, desde el punto de vista del uso, las cápsulas con extracto de cacao son una opción ideal.
Los científicos sugieren un proyecto de investigación a largo plazo, durante el cual los participantes del experimento se dividirán en dos grupos durante cuatro años, y el primer grupo recibirá un placebo o la dosis necesaria de multivitaminas, la segunda - dos cápsulas que contienen flavonoles. Los científicos planean obtener resultados en tres años.
En estudios previos, se descubrió que los flavonoles pueden ayudar significativamente a los pacientes que sufren de demencia. A 20 voluntarios con diferentes tipos de demencia se les dio un extracto de cacao con diferentes niveles de concentración, después de lo cual se les pidió a los participantes realizar algunos ejercicios para estimular la actividad cerebral. De acuerdo con los resultados del estudio, los expertos determinaron que el extracto de cacao con flavonoles aumentó la circulación cerebral, dilató los vasos sanguíneos.
El experto principal del proyecto de investigación señaló que los flavonoles utilizados en los aditivos alimentarios pueden ayudar a mejorar la actividad cerebral de las personas mayores, así como a las personas que sufren de deterioro cognitivo, por ejemplo, el síndrome de fatiga crónica.
Recientemente, entre la comunidad científica, los flavonoles están en el punto de mira. Esta sustancia no solo está en los granos de cacao, sino también en el té, las uvas y las manzanas.
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