Incluso pequeñas dosis de jugo de remolacha reducen la presión arterial
Último revisado: 23.04.2024
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Un estudio realizado por especialistas de la Universidad de Reading (Gran Bretaña) mostró que incluso pequeñas dosis de jugo de remolacha reducen la presión arterial. El mismo efecto tiene el pan, en el que se agregan las remolachas blancas o rojas.
El trabajo previo mostró que 500 ml de jugo de remolacha reducen la presión arterial después de 24 horas. Ahora los científicos han intentado establecer qué efecto es dependiente de la dosis, verificando los efectos de 100, 250 y 500 g de jugo.
Se encontró que 100 g de jugo de remolacha conducen a una caída en la presión sanguínea tanto en períodos cortos (0-4 horas) como a largo plazo (hasta 13 horas). El pan, enriquecido con la misma cantidad de jugo de remolacha blanca o roja, reduce la presión en el mismo marco de tiempo.
El efecto antihipertensivo de la bebida se explica por la presencia de nitrato en la remolacha, que cuando se convierte en el cuerpo se convierte en óxido de nitrógeno, y esta sustancia mejora el flujo sanguíneo y ayuda a mantener la presión arterial baja. Es importante señalar que el nitrato milagroso se encuentra en los cultivos de raíces rojas y blancas (las remolachas blancas simplemente no contienen betaína, un pigmento que imparte un color rojo intenso).
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