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La vacuna contra la levadura de panadero es eficaz contra las enfermedades fúngicas
Médico experto del artículo.
Último revisado: 30.06.2025
La vacuna de levadura de panadería es eficaz contra una variedad de enfermedades infecciosas fúngicas, incluidas la aspergilosis y la coccidioidomicosis.
Los hongos Aspergillus, que forman, por ejemplo, moho negro en las paredes de una habitación húmeda, en algunos casos pueden causar una enfermedad fúngica grave: la aspergilosis. Suele desarrollarse en personas con un sistema inmunitario debilitado, penetrando el cuerpo por la boca y afectando los pulmones. Sin embargo, el problema no se limita a los pulmones; el hongo puede enviar sus esporas a los riñones, el hígado y el cerebro. Si la aspergilosis se intensifica, suele ser mortal; no existe un tratamiento eficaz contra ella.
Científicos del Instituto de Investigación Médica de California, junto con colegas de Stanford (ambos en EE. UU.), han descubierto un método sorprendente de vacunación contra la aspergilosis, que describen en un artículo publicado en la Revista de Microbiología Médica. Resultó que, al inyectar células muertas de levadura de panadería común a ratones, estos sobrevivieron a una infección extensa de aspergilosis y se redujo el grado de infección de sus órganos internos por el hongo dañino.
Además de la levadura normal, los científicos también inyectaron células de levadura modificadas que portaban proteínas de superficie de Aspergillus en ratones. Sin embargo, no se observó diferencia en la eficacia en comparación con la levadura normal, lo que llevó a los investigadores a concluir que el poder de la vacuna reside en algún componente de la pared celular de la levadura.
Además, la preparación de levadura ha demostrado excelentes resultados en el combate de otros tres patógenos fúngicos que causan candidiasis, criptococosis y coccidioidomicosis. Quizás la levadura de panadería pueda proteger a las personas para quienes las infecciones fúngicas representan un peligro real (recordemos, al menos, a los pacientes con cáncer y sistema inmunitario debilitado).