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El problema de la nutrición y la evolución humana
Último revisado: 19.10.2021
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La idea de diseñar la comida ideal y hacer la comida ideal, para dar comida a todos los hambrientos, prevenir numerosas enfermedades y finalmente cambiar la naturaleza del hombre parecía extremadamente atractiva. De hecho, en el pasado distante se produjo una de las mayores revoluciones, a saber, la transición de la caza y la recolección a la tenencia de la tierra y la cría de ganado, y luego a la producción industrial de productos alimenticios. Se asumió que la creación de alimentos artificiales restaurará la ecología y desaparecerá el problema de las situaciones naturales críticas y no críticas para los cultivos, etc.
Sin embargo, ahora, cuando llega el siglo XXI, no podemos decir que estamos mucho más cerca de la solución del problema, que a principios de siglo fue formulado por Berthelot y muchos otros. Por otra parte, a pesar de que la tecnología y la química están listos para implementar el programa de fabricación de alimentos perfecto, uno puede con certeza decir que la solución a este problema no se cumplirá, ya sea en el presente siglo, o en el futuro previsible, por una razón muy importante más biológico que química o tecnológico personaje.
Por lo tanto, en el curso de la supuesta evolución, una persona que no está conectada con el trabajo duro se transforma en un organismo puramente pensante. Está claro que el poder de un hombre así tiene que cambiar radicalmente, en virtud del cual no será capaz de masticar los alimentos, y como resultado del acortamiento y debilitamiento de las funciones del tracto gastrointestinal de su cuerpo absorberá unos nutrientes pre-digerida. Si la evolución humana siguiera esta ruta, la administración intravenosa de sustancias o la nutrición elemental, tan brillantemente anticipada y caracterizada por Anatole France, sería obligatoria en un futuro más o menos lejano. Sin embargo, surge la pregunta: ¿nos espera tal evolución y la comida ideal? La respuesta a esta pregunta hoy será diferente a la de ayer. Para una correcta comprensión y análisis del problema de la alimentación ideal y la nutrición ideal, nos permitiremos considerar una vez más algunas de las teorías de una nutrición y trofología equilibradas y adecuadas.