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Tabla dietética número 10: lista de alimentos permitidos y prohibidos, recetas

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Último revisado: 16.10.2021
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La dieta, llamada dieta №10, está destinada a pacientes con problemas cardiovasculares, en particular, en casos de insuficiencia circulatoria del grado І-ІІА. No hay demasiadas restricciones en eso; de hecho, la tabla de dieta número 10 - es un esquema de alimentación saludable, útil para todas las personas. Menos sal, líquido, irritante e irritantes, cocinar moderado de los productos, con la excepción de las comidas pesadas - no es un gran dicha comisión si en cambio se obtiene un corazón sano y los vasos sanguíneos, y al mismo tiempo - una figura delgada.

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Indicaciones

Las variantes de la mesa dietética №10 es destinada a los pacientes con los problemas del corazón y los vasos sanguíneos. Las indicaciones para la cita son las siguientes:

  • hipertensión;
  • trastornos circulatorios (isquemia);
  • arritmia, defectos cardíacos;
  • recuperación después de un ataque al corazón;
  • colesterol alto;
  • acumulación de líquido en los tejidos, asociada con insuficiencia cardíaca e insuficiencia renal;
  • arteriosclerosis de los vasos sanguíneos.

Dieta №10 se caracteriza por las siguientes características:

  • Reducido por la reducción de grasas y carbohidratos por el contenido calórico;
  • restricción significativa de sal de mesa y fibra gruesa;
  • una disminución en la norma de beber a 1.1 litros;
  • la exclusión de alimentos agudos, irritantes, difíciles de digerir, conducentes al meteorismo;
  • un aumento en la cantidad de potasio y magnesio, productos alcalinos.

Durante la cocción, se recomienda un tratamiento suave, es decir, hervir la carne y el pescado, y sin sal, el uso de platos calientes, pero no calientes, régimen de cinco comidas, incluso porciones.

El valor energético de la dieta se determina según la etapa y los síntomas de la patología, la edad y el peso de una persona. La proporción óptima de proteínas, grasas e hidratos de carbono es 80: 70: 350.

La porción diaria de comida debe dividirse en no menos de cinco recepciones, la última de ellas, aproximadamente tres horas antes de acostarse. Después de eso, está permitido beber solo un vaso de kéfir.

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Dieta №10 para enfermedades del corazón

Es poco probable que alguien sea consciente de la importancia excepcional del corazón como órgano fisiológico. En consecuencia, la actitud hacia él es extremadamente sensible y cuidadosa. Después de todo, lamentablemente, la patología de la enfermedad cardíaca sigue siendo la principal causa de muerte en los países desarrollados.

Los productos alimenticios tienen diferentes efectos sobre la actividad cardíaca, por lo que se han desarrollado recomendaciones especiales para alimentar los núcleos, que son la base de la dieta número 10 en enfermedades del corazón. Dado que las patologías cardíacas son muchas y se deben a razones diferentes, la tabla de dieta n. ° 10 se especifica dependiendo de ellas. Si considera las enfermedades más populares, como angina, ataque cardíaco, arritmia, insuficiencia cardíaca, entonces la dieta número 10 para pacientes con dichos diagnósticos difiere en algunos acentos.

  • La angina es causada por espasmos o estrechamiento de los vasos coronarios, a través de los cuales la sangre ingresa al miocardio. Para prevenirlo, necesita una cantidad suficiente de potasio y magnesio. Estos microelementos aportan nueces, cereales, papas, calabazas, fresas, mangos y cebada al cuerpo. Nocivo en este caso son todos los productos lácteos y cárnicos de alto contenido de grasa, comida rápida, alimentos salados, bebidas alcohólicas.

Con el infarto de miocardio, parte del músculo cardíaco, debido a la oclusión de la arteria coronaria, muere irremediablemente. Para restaurar la necesidad de reducir la carga en el corazón y los vasos sanguíneos. Con este fin, coma frutas, nueces, verduras, papas, salvado, aceite de oliva, pescado. A las frutas prohibidas se incluyen grasas de origen animal en todas las especies, todo tipo de salchichas, comida frita y rápida, dulces, alcohol, alimentos salados.

  • La arritmia es una violación del ritmo cardíaco. En fallas graves, esto conduce a una falla y un paro cardíaco posterior. Los mejores productos preventivos - enriquecidos con potasio, y también magnesio y calcio. Estas son frutas secas, grosellas, plátanos, papas, perejil, semillas, miel, repollo. Debajo de la prohibición: alcohol, bebidas energéticas, comida demasiado grasosa.

La esencia de la insuficiencia cardíaca es que el músculo principal del cuerpo no puede bombear suficiente sangre. Para rectificar la situación, el cuerpo necesita productos que contengan vitamina B1, así como un conjunto de microelementos "cardíacos": potasio, calcio y magnesio. Simultáneamente, la dieta debería ayudar a eliminar el exceso de líquido. Para estimular la actividad cardíaca, la dieta incluye frutas secas, rosa de perro, cítricos, repollo, cereales, grosellas, cerezas, frambuesas y productos del grupo de leche agria. Se requiere minimizar el consumo de sal y azúcar, para abandonar por completo el alcohol.

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Dieta №10 con hipertensión

Para los pacientes hipertensos se recomienda la tabla de dieta número 10 con una restricción significativa de consumo: hasta 800 ml. El paciente debe rechazar el uso de sopas y sus productos líquidos usan té con leche, bebida de cebada, jugos y agua limpia.

La dirección de la dieta es vegetariana. Este no es un sistema alimentario muy estricto que combine en una proporción razonable de productos cárnicos vegetales y no grasos. Periódicamente, no tan útil, pero amado por los platos del paciente. El menú diario para la dieta No. 10 incluye una comida de 5 veces: primer y segundo desayuno, almuerzo, merienda, cena y yogur para la noche. Una variante aproximada de una ración diaria:

  • 1. Papilla de potaja de avena o avenas mondadas de alforfón, una tortilla de claras de huevo (o requesón blando), té con leche.
  • 2. Yogur y galletas o manzana al horno.
  • 3. Chuletas de vapor de pollo, coliflor hervida, calabacín u otras verduras, compota de bayas frescas.
  • 4. Carne de res de requesón, manzanas y zanahorias, kissel.
  • 5. Pescado (hervido o al horno), guiso de verduras, jabalí.
  • 100 g de kéfir (poco antes de dormir).

Favorito por muchos una tortilla de vapor recomendada por la dieta número 10 para la hipertensión y otras patologías del sistema cardiovascular, se prepara a partir de dos huevos y 120 ml de leche. La mezcla batida con la adición de una cucharadita de aceite se coloca en un vaporizador o en un baño de vapor, es decir, se coloca una sartén sobre una olla de agua hirviendo. Después de unos 15 minutos, la tortilla está lista. Para un cambio en un plato, agregue rebanadas de verduras o verduras.

En el caso de una crisis hipertensiva, los primeros días después de una condición crítica deben realizarse descargando, utilizando solo vegetales, cereales, frutas. Sal tanto como sea posible ignorar y no lo use durante la cocción, agregando un plato justo antes de las comidas. Una mayor nutrición después de la crisis debe incluir ácidos grasos útiles, que son ricos en productos marinos. Limite el líquido a 1 litro.

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Dieta №10 con aterosclerosis

La dieta n. ° 10 en la aterosclerosis tiene como objetivo normalizar el metabolismo, en particular, en el miocardio, reduciendo la hemocoagulación, fortaleciendo los sistemas vascular y nervioso. De los productos útiles recomendados para la observación de la tabla de dieta número 10, puede preparar alimentos para toda la familia, lo que traerá placer y beneficio tanto a niños como a adultos.

Un aspecto importante de la dieta anti-esclerótica n. ° 10 es el ajuste y la proporción óptima de todos los componentes nutricionales y vitales. Las reglas básicas son las siguientes:

  • Comida según el régimen, con pausas cortas entre comidas.
  • Equilibrado por todos los criterios.
  • Guise y hierva en lugar de freír y fumar.
  • La prioridad es para platos frescos e ingobernables.
  • En lugar de caldos ricos, caldos de verduras.
  • Luz verde - vegetales y productos lácteos.
  • Según lo acordado con el doctor, días libres.

A la aterosclerosis "no le gusta" mucho de lo que gusta a las personas sanas. Por ejemplo, excluir de la dieta todos los dulces, salchichas y la otra carne ahumada, productos cárnicos, frutas con mucha azúcar, hongos y sopa de frijoles, sémola y arroz, salsas industriales, pescado de mar, huevos, productos enlatados. La aterosclerosis es especialmente dañina para las bebidas carbonatadas y calientes, incluido el cacao.

Otro problema es el alcohol y los productos de tabaco, que son una causa frecuente de enfermedad en los hombres. El tabaquismo, el abuso de bebidas fuertes, un estilo de vida sedentario, el estrés exacerban el curso de la enfermedad y conducen a consecuencias irreparables. Por lo tanto, en presencia de trastornos cardiovasculares, cada persona está obligada a abandonar los malos hábitos, controlar su alimentación y actividad física.

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Dieta №10 después de un ataque al corazón

La restauración de la salud después del infarto de miocardio es promovida por la dieta No. 10 con la letra "I". La dieta del paciente que ha sufrido un ataque cardíaco depende del período de recuperación y del régimen motor. El propósito de la dieta №10 después de un ataque al corazón - para reducir el contenido calórico de sal y líquido, grasa y azúcar, eliminar los alimentos que desencadenan la flatulencia, la estimulación del sistema y los vasos sanguíneos nerviosos, para organizar una fuente de alimentación de modo fraccional fácilmente alimentos digeribles.

La tabla de dieta número 10 en el primer día o dos del período agudo consiste principalmente en beber. Té semidulce adecuado con limón, jugo diluido de naranja o grosella, mors, kissel, compota, agua alcalina carbonatada. Las bebidas deben estar tibias, porque el frío puede causar dolor en el corazón. El paciente no necesita ser forzado a comer hasta que no quiera.

Al final de este tiempo, se prescribe 1 ración. Consiste de los siguientes componentes:

  • frotó los primeros platos de verduras, cereales;
  • chuletas de vapor, albóndigas, tortillas;
  • pescado hervido, gachas de leche;
  • puré de patatas, pudines, suflé;
  • productos lácteos fermentados;
  • frutas secas, jugos, otras bebidas.

Magro y mantequilla, la leche se agrega directamente a los platos. La comida debe ser limpiada, no debe consumirse demasiado caliente.

La dieta 2 dieta postinfarto se designa en el período subagudo, es decir, en la segunda-tercera semana de la enfermedad. En la dieta anterior, agregue 150 gramos de pan blanco seco, cereal viscoso, cazuelas, puré de coliflor, bayas crudas, zanahorias frescas ralladas, manzanas al horno. Sopas recomendadas con ingredientes hervidos, carne y pescado, en trozos o en salsas picadas de carne, vegetales y leche. Mejorar el sabor de la comida sin sal puede ser zumos, cebollas hervidas y ligeramente tostadas. Bebidas y grasas, como en la opción 1.

Entre variante cicatrización propuesto 3. Este enriquecida, en comparación con los dos anteriores, dieta que comprende zanahorias estofados y remolacha, jamón magro, aspic, pasta con requesón, flanes de sémola con cereales y trigo sarraceno. Por separado, es necesario decir sobre el pan. La Ración 3 ofrece el uso de 250 g de trigo o 200 g de trigo más 50 pan de centeno.

Después de tres raciones, la dieta se expande, y en caso de exceso de peso, se prescriben días adicionales. Si la condición del paciente mejora, y el apetito sigue siendo reducido, es aceptable incluir en el menú alimentos con muchas calorías: huevos, crema.

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Dieta №10 con la estenocardia

La angina se llama manifestación clínica de enfermedad coronaria (CHD). La dieta No. 10, junto con un estilo de vida saludable y el rechazo de los hábitos no saludables, contribuye a la mejora de la condición del paciente y la calidad de su vida. Después de todo, los alimentos correctamente seleccionados y cocinados normalizan el metabolismo, fortalecen las paredes vasculares, ayudan a los nervios a soportar situaciones estresantes.

El ataque de angina se desarrolla con una escasez de alimentos para el miocardio. La tabla dietética número 10 está diseñada para prevenir un ataque, proporcionar metabolismo de grasa y coagulación normal de la sangre. Después de todo, con una mayor coagulabilidad, existe una amenaza de trombosis y, como resultado, el flujo sanguíneo y la sangre cardiovascular se vuelven difíciles.

  • Dieta №10 con estenocardia contiene productos enriquecidos con minerales y vitaminas. Un lugar importante en el tratamiento de la IHD es la vitamina C, que fortalece los vasos sanguíneos, previene el estrechamiento de su luz y también tiene propiedades antioxidantes.

La sal de mesa en la dieta está virtualmente excluida, para el cuerpo es suficiente de su cantidad natural contenida en los productos permitidos. El paciente debe olvidarse de platos como el caldo concentrado, despojos, pasteles dulces, tocino y las grasas animales restantes, todos de la salinidad-ahumado-preservación, grasa de los productos lácteos enteros.

El exceso de peso se reduce ajustando la ingesta calórica de la dieta, pero solo después de consultar con los médicos. Las cifras aproximadas para el contenido calórico de una dieta dietética son las siguientes: para un peso normal, hasta 2.900 kcal, mientras que para un aumento de peso, hasta 2.100.

Las comidas fraccionales, recomendadas a todas las personas con angina de pecho son obligatorias. La comida se toma hasta seis veces al día, en pequeñas porciones. Verduras frescas, frutas salados y secos, huevos, nueces, legumbres, aceites vegetales, pan integral, pescado azul, carne magra (conejo, pavo), pescados y mariscos - la lista de alimentos permitidos es bastante extensa, lo que permite la recuperación de comer sabroso, plena y racionalmente.

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Dieta №10 con cólico renal

El dolor agudo en la región lumbar es provocado por un llamado cólico renal. Ella es un presagio de urolitiasis. Según las estadísticas, la enfermedad es mucho más común en hombres, presumiblemente porque las mujeres están más atentos a su salud y dieta.

Si las convulsiones recurren periódicamente, luego del examen, además del tratamiento, se prescribe al paciente una dieta número 10 con cólico renal. Este es un complejo de productos que pueden normalizar los procesos metabólicos. Para evitar comer en exceso y sobrecargar los órganos digestivos, se recomienda adherirse al modo de nutrición fraccionada, comer cada cuatro horas. Otro principio de la dieta número 10 - la cantidad mínima de carbohidratos, grasas y platos difíciles de digerir.

  • En general, la tabla dietética número 10 predica un régimen que es útil en todos los casos, ya que una nutrición adecuada minimiza el riesgo de enfermedades.

El pescado y la carne se preparan por medio de la cocina y el enfriamiento, el asado y el ahumado se eliminan por completo del menú, junto con los panecillos y los productos de harina. Bienvenido cereales, caldos de verduras y jugos con agua, platos de leche agria, té con leche, ensaladas de frutas. La comida vegetal es preferible a guisar y cocinar, y también para usar en una temporada cuando en vegetales y frutas se concentra el máximo de vitaminas.

  • La tabla de dieta número 10 en el cólico depende del tipo de cálculos que causa. A menudo se diagnostica con cálculos de oxalato, fosfato o urato.

Con los oxalatos, el énfasis está en limitar los alimentos con proteínas y la lixiviación de la orina. En virtud de la prohibición, siembre productos con altos niveles de vitamina C y ácido oxálico, productos de confitería, frutos rojos y frutas. Vitaminas B recomendadas, fruta dulce, cereales (excepto sémola), pescado magro y carne, mantequilla, gelatina y compotas.

Con los uratos, la dieta no es muy diferente. Las proteínas, los alimentos salados y la carne ahumada también son limitados. Incluya cereales (excepto alforfón), productos de pan de harina integral, bayas dulces, vegetales, varios tipos de productos lácteos.

En presencia de fosfatos, además de los platos salados y ahumados, están prohibidos los pescados, la leche, las papas, las frutas dulces y los platos de cuajada. La lista de las claras de huevo incluidas incluidas, legumbres, carne de aves de corral, manteca de cerdo, mantequilla, azúcar, miel, todo el grupo de frutas y verduras, calabaza, escaramujos.

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Información general de la dieta №10

Un total de dietas, desarrolladas por científicos bajo la guía del terapeuta Pevsner, son 15. Sirven para corregir la salud de los pacientes con ciertas enfermedades. Tabla de dieta número 10 - un sistema de alimentos diseñado para personas con trastornos cardiovasculares, en particular - con insuficiencia circulatoria.

La esencia de la dieta es la corrección de la dieta para mejorar la circulación sanguínea y otras funciones del sistema cardiovascular. En este caso, el cuerpo está provisto de una comida completa y deliciosa.

  • Los productos útiles ayudan a normalizar el metabolismo, mejorar y fortalecer las defensas del cuerpo.
  • El rechazo de alimentos nocivos evita que los órganos digestivos, el hígado y los riñones se irriten y acumulen toxinas.

La dieta es una parte importante del complejo de medidas terapéuticas y se receta en hospitales, sanatorios, condiciones del hogar para pacientes que sufren disfunciones en el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. La dieta ofrecida por la dieta No. 10 reduce la carga sobre el corazón, por lo tanto, es útil para pacientes hipertensos, núcleos, personas con colesterol alto en la sangre y también para el período de recuperación después del infarto. La dieta ayuda a eliminar el exceso de líquido acumulado en los tejidos, mejora la función renal. Como resultado, la calidad de vida de una persona aumenta significativamente.

Hipocolesterol, dieta hipolipemiante №10

El alimento de Pevzner llamado hipocolesterol, dieta hipolipidémica No. 10 se prescribe en patologías cardíacas para estabilizar la circulación sanguínea y restablecer el ritmo normal del corazón. La dieta hipocolesterolica restringe significativamente las grasas animales, las yemas y otros alimentos grasos.

La tabla dietética número 10 tiene las modificaciones "a", "b", "g", "i", "p", "c", que se usan dependiendo de la enfermedad específica. Es decir, los principios y tareas de estas modificaciones son los mismos, pero cada uno tiene características.

La dieta No. 10 está diseñada para aliviar los vasos y el miocardio, estimular la actividad renal y limpiar los tejidos del exceso de líquido. Por lo tanto, ralentiza la propagación de procesos patológicos en los vasos y el músculo cardíaco. El valor de energía de la décima tabla satisface la demanda fisiológica del organismo en componentes de energía y nutrientes. El menú se elabora de forma individual, teniendo en cuenta la naturaleza de la patología, la gravedad de la afección y las preferencias gustativas del paciente.

Durante el período de la dieta médica, está permitido usar:

  • galletas secas, pan negro;
  • cereales, excepto arroz y sémola, pasta de harina de trigo duro;
  • pescado y carne bajos en grasa, salchichas de doctor;
  • proteínas, hasta 10 por semana;
  • sopas ligeras: verduras, lácteos, champiñones y carne;
  • productos lácteos bajos en grasa;
  • fruta blanda o pelada;
  • día por medio, mermelada o mermelada;
  • un poco de mantequilla;
  • infusiones de hierbas, compotas, gelatina, agua no carbonatada.

Comida prohibida, rica en colesterol, que excita el sistema nervioso, los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco. Los siguientes productos pertenecen a esta categoría:

  • pan blanco y pasteles dulces;
  • todas las legumbres;
  • yemas de huevo;
  • productos marinados y ahumados;
  • rábano, acedera, cebolla, ajo, espinaca;
  • quesos salados de alto contenido graso;
  • bayas y frutas, ricas en fibra gruesa;
  • chocolate, helado;
  • refresco, alcohol;
  • café, té, jugos amargos.

Como en otros casos, para evitar sobrecargar el estómago, la comida se toma con frecuencia, pero poco a poco. Para finalizar el día, se recomienda que el caldo sea jabalí o kéfir. Por lo general, después de una semana, se observa un resultado positivo: la estabilización del corazón y la función renal, la reducción de peso, la normalización del sueño y el estado de ánimo.

La dieta libre de sal №10

Se sabe que la sal retiene agua en los tejidos e inhibe los procesos metabólicos. Sin embargo, sin sal, no se puede hacer: con su deficiencia, los trastornos nerviosos y mentales, la anorexia y la osteoporosis comienzan en el cuerpo. Por lo tanto, la dieta libre de sal No. 10 no es un rechazo completo de la sal, como puede parecer a primera vista.

La dieta No. 10 libre de sal implica el uso de un ingrediente salado en una cocina casera en una cantidad mínima y excluye los productos industriales que inicialmente contienen mucha sal. Esta forma de alimentar no puede durar mucho. Hay opciones para 4, 7, 14, 15 días. Con la adhesión adecuada a la tabla de dieta No. 10, el cuerpo pierde el exceso de peso y la celulitis, restaura el equilibrio agua-sal.

Una de las dietas populares sin sal se llama japonesa. Una gran cantidad de arroz, pescado de mar, té verde, todo sin ingredientes dulces y picantes, la base de tal dieta. Todos los platos son al vapor o hervidos. El rechazo obligatorio de los productos de almacenamiento a largo plazo, porque la garantía de su seguridad es precisamente la alta concentración de sal. Una cosa es agradable: que puede usar sus bebidas favoritas, incluido el café, sin restricciones (aunque sin azúcar).

  • La comida sin sal es útil en la hipertensión, la hinchazón. Las personas que están acostumbradas a ello, dicen que con el tiempo, la comida sin sal deja de parecer insípida. Y lo que es más natural, la salinidad se siente en platos de proteínas: carne, pescado, productos lácteos.

Sin embargo, esta forma de alimentarse no es para todos. La falta de sodio, que es una parte integral de la sal de mesa, afecta negativamente el trabajo del sistema cardiovascular, por lo que es mejor que los núcleos no apliquen métodos arriesgados para reducir el peso corporal.

Y no todos los dietistas están encantados con la dieta libre de sal; Algunos creen que reducir el peso únicamente eliminando el exceso de agua no es una pérdida de peso "real". Y lo que es más efectivo son los métodos que ayudan a quemar grasa y no solo eliminar el exceso de líquido.

Menú para la semana de la dieta №10

Al recomendar una dieta terapéutica número 10 se recomienda hacer una lista de platos, calculada inmediatamente durante una semana. Las personas prácticas toman prestados ejemplos ya preparados del menú para la semana de la dieta No. 10 y, a partir de ellos, crean sus propios esquemas de nutrición terapéutica.

La tabla de dieta número 10 con seis comidas puede incluir tales platos:

  • Desayuno - cereales con leche de mijo, tortilla de huevo, bebida de bayas.
  • 2 desayunos - manzana al horno o pera, puedes con miel.
  • Almuerzo - una mitad de borscht, sazonado con aceite magra; filete de pavo con puré de verdura, jalea de fruta.
  • Snack - acidophilus 200 g, arroz con leche.
  • Cena: cazuela de queso casero, con la adición de crema agria y mermelada, filetes de lucio bajo salsa de lácteos, ragú de verdura, bebida de cebada.
  • Antes de ir a la cama, una bebida elegante y una galleta seca.

La siguiente opción del menú, mientras se observa la dieta No. 10, ofrece un modo de comida de cinco veces:

  • Desayuno - gachas de leche de calabaza y mijo, galletas, té (verde).
  • Almuerzo - tortilla de vapor, jugo de ciruela por la mitad con agua.
  • Almuerzo - arroz y sopa de verduras, caviar de calabacines, coliflor, conejo estofado en leche, Uzvar.
  • Merienda: albaricoques secos con bebida de barita.
  • Cena - horneada en papel de caballa, puré de puré de papas, bebida de chicor.

Si lo desea, antes de soñar, puede tomar una bebida ligera: kéfir, yogur, leche con miel.

Recetas de platos №10

La tabla dietética número 10 no solo puede reducir la intensidad de las patologías cardíacas, sino que también se considera una medida preventiva eficaz contra la estenocardia, el infarto de miocardio, la aterosclerosis, la cardiopatía isquémica, el accidente cerebrovascular y la enfermedad coronaria. La efectividad de la dieta No. 10 ha sido probada por el tiempo y por varias generaciones de pacientes que combinan el tratamiento médico con una nutrición saludable.

Además de tener un efecto positivo en los vasos sanguíneos, el corazón y otros órganos vitales, la dieta alimentaria tiene un efecto beneficioso sobre la apariencia y el cuerpo, normaliza el metabolismo y el peso corporal. Las recetas para la dieta No. 10 están disponibles en Internet, y los alimentos para comidas saludables no son más caros que otros. Tal comida no es un pecado para comer, sin esperar recomendaciones especiales de los médicos. Recetas simples para platos saludables:

  • Coliflor, guisado en salsa

Hervir desensamblado en la cabeza de inflorescencia en agua sin sal, poner en una salsa de leche cocida por separado. Para la salsa, necesitas 200 ml de leche, una cucharada de harina y perejil. Guiso de repollo en salsa durante unos cinco minutos. Sal el mínimo al servir.

  • Albóndigas con salsa de arroz

La carne picada se prepara a partir de filetes de 0,5 kg (tomar pollo o pavo). La carne molida se mezcla con 3 cucharadas de arroz cocido y huevo. Después de haber condimentado un poco, forme bolitas, extiéndalas en la forma y cúbralas con papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos. Sirva con leche o salsa de crema agria.

  • Cazuela de manzana y calabaza

Para 200 g de manzanas tome 600 g de calabaza. Frutas peladas gran parrilla, poner en una sartén con aceite durante unos minutos, frotar a la homogeneidad. Vierta 100 gramos de leche y vierta 60 g de manga, revolviendo durante 10 minutos. En una masa enfriada a 60 grados, coloque el huevo, coloque sobre una bandeja para hornear engrasada y espolvoreada. Cubra con crema agria y mantequilla derretida. Hornee la cazuela del horno con aceite o crema agria.

Beneficios

Dieta terapéutica número 10 tiene varias opciones. Ellos se designan por las letras A, B, C, F, G, el beneficio I. Dieta es que en lugar de alimentos inútiles o perjudiciales ciertamente ofrecer organismo útil saturado requerido para el infarto, los componentes centrales y periféricos vasculares. La nutrición dietética restringe las grasas y la sal, el contenido calórico, en su lugar, se sugiere el enriquecimiento de la dieta con vitaminas, ácidos grasos Omega3, oligoelementos.

El régimen de la tabla dietética №10 proporciona fraccionalidad. La dosis diaria completa se divide en partes aproximadamente iguales, que deben consumirse a las mismas horas, de cinco a seis recepciones. El primer desayuno debe ser fácil, y la última comida se toma a más tardar dos o tres horas antes de acostarse. La cantidad de bebidas útiles es limitada, nocivo se excluyen por completo.

  • Como resultado de esta dieta, el colesterol y el peso corporal disminuyen, lo que facilita la carga sobre el miocardio y reduce el riesgo de aterosclerosis.

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¿Qué puede y qué no?

Algunas personas que no siguen particularmente una dieta saludable, después de leer las recomendaciones sobre la dieta número 10, se sorprenden al preguntar: ¿cómo y qué se puede comer, cocinado sin sal y especias? ¡No tiene sabor! Y solo después de los resultados obtenidos con la observancia forzada de la tabla de dieta número 10, rinde homenaje a este método de nutrición. Muchos están particularmente satisfechos con el efecto secundario de reducir el exceso de peso.

Alimentos útiles y platos de dieta número 10:

  • sopas vegetarianas y lácteas;
  • pan blanco seco;
  • pastelería inconveniente, galletas, dulces (sin chocolate);
  • carne baja en grasa, pollo - horneado o frito después de la precocción;
  • pescado, mariscos;
  • huevos pasados por agua, tortillas;
  • pudines, gachas de avena en agua o leche;
  • vegetales frescos, hervidos y horneados;
  • platos inundados, jalea, gelatina;
  • ensaladas de frutas, caviar de verduras;
  • macarrones;
  • quesos sin sal, productos lácteos bajos en grasa;
  • salsa en caldo de verduras, crema agria, tomate;
  • frutas suaves, mermelada, miel, frutas secas;
  • té ligero, bebida de café con leche, zumos, caldo de rosa silvestre;
  • aceites vegetales, bajo contenido de grasa cremosa y derretida;
  • vainillina, canela, ácido cítrico.

En un número limitado se recomiendan: crema agria y crema, guisantes verdes, repollo, salchichas de tipo doctoral, verduras crudas, eneldo, perejil, jugo de uva.

La respuesta breve a la pregunta de qué no se puede comer con la dieta número 10 es que no se puede comer alimentos dañinos. Tal consejo debe tenerse en cuenta no solo para las personas que tienen violaciones de los órganos circulatorios, sino también para todos los que se consideran sanos.

Al nombrar una tabla dietética número 10, el paciente debe estar listo para rechazar los siguientes productos:

  • pan fresco, productos de mantequilla y hojaldre, panqueques, buñuelos;
  • caldos de champiñones, pescado, carne;
  • variedades grasas de aves de corral, alimentos enlatados, productos ahumados, hígado;
  • ahumado, salado, pescado enlatado, caviar;
  • variedades afiladas y grasas de queso duro;
  • huevos fritos y "frescos";
  • decocciones y segundos platos de legumbres;
  • vegetales salados, en escabeche, encurtidos;
  • espinaca, ajo, rábano, cebolla, acedera;
  • frutas que contienen fibra gruesa;
  • chocolate, pasteles, grasas culinarias;
  • pimienta, rábano picante, salsas, cocinado en caldos de carne y pescado;
  • grasa, comida rápida;
  • café, cacao;
  • bebidas alcohólicas, energéticas, carbonatadas.

Es imposible enumerar absolutamente todos los productos prohibidos. Es más fácil enfocarse en lo permitido, pero lo que no está en la lista, luego consultar el tabú. No puede temer que la dieta sea escasa y no sabrosa; de hecho, a partir de los productos de la dieta número 10, puede preparar una variedad de alimentos diarios y completos. Es importante utilizar métodos suaves de cocción y adherirse al régimen: comer platos frescos al mismo tiempo.

Contraindicaciones

Una dieta libre de sal No. 10 está contraindicada para los núcleos. La tabla de dieta número 10 es indeseable para aplicar en el calor, cuando con eso y mucho se libera una gran cantidad de NaCl. Las contraindicaciones también están presentes a un mayor esfuerzo físico, cuando una persona pierde mucha energía y líquidos.

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Posibles riesgos

La hipertensión es indudablemente útil para reducir la salinidad de los alimentos. Sin embargo, la dieta libre de sal No. 10, que consume menos de 3 gramos de sal por día, puede causar un ataque al corazón, apoplejía y otras afecciones patológicas asociadas con los vasos sanguíneos y el corazón.

Los riesgos asociados con la dieta se pueden minimizar si se recurre a ella solo con el asesoramiento de un especialista competente, y no por motivos motivados. Y siga las recomendaciones de la tabla dietética número 10 esporádicamente, no permanentemente.

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Complicaciones después del procedimiento

Debido a la pérdida de una gran cantidad de sal, la dieta libre de sal No. 10 causa debilidad, apatía, dolor de cabeza, falta de voluntad de movimientos activos.

Las posibles complicaciones no permiten recurrir a la tabla de dieta número 10 para las madres gestantes y lactantes.

El rechazo total de la sal está plagado de patologías cardiovasculares. Cuando se usa una dieta libre de sal para perder peso, un regreso al método de nutrición anterior causa la devolución de kilogramos perdidos.

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Olga, que había sufrido un ataque al corazón, afirma que perdió 35 kg en 10 días con la ayuda de su dieta №10. Tabla dietética número 10 combinada con actividad motora. Él se siente bien, no siente hambre.

Natalia estuvo a dieta durante dos años. Comenzando con dificultad, después de los primeros resultados sentí un segundo viento. Se ha deshecho de edemas y saltos de presión.

La mayoría de las críticas tienen el mismo espíritu. Sin embargo, algunos pacientes no pueden soportar alimentos frescos durante mucho tiempo, ya que todos los platos sin sal les parecen del mismo sabor.

La tabla dietética número 10 es bastante variada y equilibrada. A las infracciones simples se propone suave, a la variante difícil más rigurosa de la ración. Y si bien el cumplimiento de la dieta No. 10 no reemplaza los medicamentos recetados por médicos, pero en combinación con ellos, ayuda a restaurar el cuerpo y prevenir las complicaciones de las patologías. La única condición es que solo pueda ser recetada por un cardiólogo o un nutricionista, y no por el paciente mismo.

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