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Tomates para pancreatitis crónica: frescos, hervidos y guisados.
Último revisado: 19.10.2021
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A menudo, todas nuestras preferencias culinarias pasan por alto ciertos procesos patológicos en el cuerpo, especialmente si se trata de los órganos del tracto digestivo. La pancreatitis es una inflamación del páncreas, un vínculo muy importante en la cadena de la digestión de los alimentos, tk. Es ella quien produce el jugo pancreático, cuyas enzimas alimentarias están involucradas en la descomposición de carbohidratos, grasas y proteínas en el duodeno. Esta enfermedad no se puede ignorar, se hace sentir por dolor intenso, náuseas, vómitos, debilidad durante el período de exacerbación. En curso crónico, los síntomas se borran un poco, pero se ven obligados a "reconocer" y no comer todo. Tomates jugosos y carnosos: una de las verduras favoritas de muchas personas en el verano, y por buenas razones. Ellos incluyen glucosa, fructosa, ácidos orgánicos, proteínas, pectinas, los carotenoides, la vitamina B, incluyendo el ácido fólico, ácido ascórbico, ácido graso, hierro, potasio, fósforo, magnesio, potasio, zinc. Entonces, ¿es necesario rechazar ese pozo de nutrientes, o puede comer tomates con pancreatitis?
Tomates para la pancreatitis crónica
La condición aguda claramente no permite no solo vegetales, sino también otros alimentos, tk. El tratamiento del hambre es el principal componente de la estabilización de un ataque. La negativa de los alimentos elimina la participación del páncreas en el acto digestivo, lo que acelera el proceso de reducción de la inflamación. Después de 3-5 días en la dieta, evitando la comida protrudaya en pequeñas porciones, pero los tomates en la forma preparada aparecen solo con la desaparición final de los síntomas de la enfermedad. La pancreatitis crónica permite ampliar la gama de alimentos que se consumen, incluidos los tomates frescos, pero se prefieren las variedades jugosas maduras de frutas, amarillas y rosadas debido a su mayor dulzura. Los tomates enlatados y en vinagre están excluidos del menú debido a que usan conservantes como el vinagre, el ácido cítrico y también sal y condimentos picantes. Debe descartarse y de ketchups de la tienda, pastas de tomate, etc. Para el período de invierno, puedes congelarte en las frutas cortadas en el congelador y usarlas para cocinar borscht, salsas.
Tomates en colecistitis y pancreatitis
A menudo, la inflamación de la vesícula biliar y la pancreatitis se unen. La causa de su aparición puede ser la infección microbiana o el estancamiento de la bilis, lo que lleva a la formación de cálculos en el cuerpo, como resultado: aumento de la presión en sus paredes y, a veces, su trauma. Hay un lanzamiento de bilis en el páncreas, que es fatal para él, tk. Tejidos afectados, vasos sanguíneos, hay edema, hemorragia, y en el futuro e inflamación. El tratamiento de las patologías en este caso es complejo y el énfasis principal está en una dieta. También se recomienda que las comidas fraccionadas y frecuentes, eviten los picantes, fritos, enlatados. Los tomates con colecistitis y pancreatitis fuera del proceso de exacerbación se resuelven en las mismas condiciones que en el párrafo anterior.
Beneficios
¿Qué efecto tienen los tomates en el cuerpo y cuáles son sus beneficios? Los tomates contienen serotonina, una hormona de la alegría, por lo que son antidepresivos; volátil, dando un efecto antibacteriano y antiinflamatorio, fibra mejora la peristalsis intestinal, previene el estreñimiento, las semillas purifican perfectamente la sangre, evitando la formación de colesterol malo, y por lo tanto la formación de placas en los vasos sanguíneos. Todo esto es inherente a la fruta fresca. Pero los tomates cocidos con pancreatitis son aún más valiosos, porque cuando se trata, aumenta el contenido de licopeno, un potente componente anticancerígeno que protege las mutaciones del ADN y el crecimiento de las células malignas. Otra sustancia de tomate-tomatina es capaz de matar tumores existentes, incluido el páncreas.
[Contraindicaciones
A pesar de muchas propiedades útiles del feto, también tiene sus propias contraindicaciones. Un obstáculo para su consumo puede convertirse en una alergia alimentaria, el ácido oxálico en su composición puede dañar a las personas con enfermedades renales, articulaciones. El pronunciado efecto colerético de los tomates se convierte en un tabú para los pacientes con colelitiasis, las piedras pueden moverse y obstruir los conductos biliares.
Posibles riesgos
Los mayores riesgos asociados con el uso de tomates en la pancreatitis son la absorción excesiva. Evite las posibles complicaciones si, en caso de una exacerbación de la enfermedad, se las excluye por completo de la dieta, y en la etapa de remisión persistente, un feto se debe ingerir en una sola comida. Lo principal es escuchar a su cuerpo y, en caso de síntomas desagradables del tracto digestivo, deje de comerlos. Otros problemas son posibles si se ignoran las contraindicaciones.