Los estudios han demostrado que los niños con anemia por deficiencia de hierro tienen una deficiencia de una serie de vitaminas: A, C, E (esta última asegura la función de las membranas de los glóbulos rojos), la vitamina C está involucrada en los procesos de absorción de hierro en el tracto gastrointestinal y la deficiencia de vitamina A conduce a una interrupción en la movilización de hierro desde el hígado.