Ciencia y tecnología

Grasas contra la inflamación: cómo el omega-3 y el equilibrio N-6/N-3 afectan las enfermedades crónicas

Nutrients publicó un editorial que “reunió bajo una sola portada” seis artículos sobre cómo los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de la dieta controlan la inflamación y afectan el riesgo y el curso de las enfermedades crónicas.

15 August 2025, 13:17

No solo vitamina A: ¿Qué es la A5 y por qué necesitamos 9-cis-β-caroteno?

Nutrients ha publicado una revisión que podría revolucionar nuestra comprensión de la vitamina A. Los autores proponen destacar una subpoblación específica: la vitamina A5.

15 August 2025, 11:58

Onconutráceuticos: Cómo los biocomponentes mediterráneos pueden reducir la inflamación y romper la resistencia tumoral

Los autores examinan los mecanismos por los cuales los componentes de la dieta mediterránea (desde los polifenoles de la bergamota hasta la oleuropeína de la aceituna y el resveratrol) intervienen en el estrés oxidativo, la inflamación, el microambiente tumoral y el ciclo celular.

15 August 2025, 11:35

Aceite de oliva virgen extra como escudo anticitocinas: qué significa para el cáncer y los músculos

Nutrients publicó una importante revisión sobre cómo los componentes clave del aceite de oliva virgen extra (AOVE) (hidroxitirosol, oleocantal, oleuropeína, tirosol y tocoferoles) interfieren con las vías inflamatorias que vinculan la inflamación crónica y el cáncer.

15 August 2025, 11:17

Vitamina D y cáncer: ¿Por qué mantener la 25(OH)D por encima de 40 ng/mL?

Se ha publicado una gran revisión sistemática en Nutrients que recoge docenas de estudios epidemiológicos y clínicos sobre la asociación de la vitamina D con los resultados del cáncer.

15 August 2025, 10:52

El ayuno intermitente de tres días mejora la conducta alimentaria y se asocia con una mayor pérdida de peso.

El ayuno intermitente sigue siendo tendencia, pero ¿qué está pasando no con los números en la báscula, sino con nuestra relación con la comida (atracones, crisis nerviosas, sensación de control)? Nutrients ha publicado un análisis de los resultados secundarios del ensayo clínico aleatorizado de 12 meses DRIFT (Universidad de Colorado).

15 August 2025, 10:29

Té y prediabetes: El té oscuro se relaciona con una menor progresión, el té verde con una menor regresión. Seguimiento de tres años en China.

Resultó que el consumo diario de té oscuro (en la clasificación china - "té oscuro" fermentado) está asociado con una menor probabilidad de progresión de prediabetes a diabetes tipo 2 (OR 0,28; IC del 95%: 0,11-0,72), mientras que el consumo diario de té verde está asociado con una menor probabilidad de regresión a la normoglucemia (OR 0,72; IC del 95%: 0,56-0,92).

15 August 2025, 09:57

Jengibre para el dolor articular: el extracto reduce el dolor subjetivo y los marcadores inflamatorios.

Nutrients publicó un estudio aleatorizado, doble ciego (Texas A&M): 30 personas de entre 40 y 75 años con dolor articular y muscular leve a moderado recibieron 125 mg/día de un extracto de jengibre especializado o placebo durante 58 días.

15 August 2025, 09:43

Almendras contra el desgaste oxidativo: Dosis superiores a 60 g al día reducen el daño al ADN y a los lípidos

El estrés oxidativo se produce cuando hay demasiadas especies reactivas de oxígeno y los sistemas antioxidantes del cuerpo son insuficientes, lo que ataca los lípidos, las proteínas y el ADN. Un equipo de nutricionistas iraníes analizó si las almendras, ricas en vitamina E, polifenoles y grasas monoinsaturadas, podían mitigar significativamente este estrés en humanos.

15 August 2025, 09:28

La gripe y la COVID-19 pueden 'despertar' células de cáncer de mama latentes en los pulmones

Un artículo publicado en Nature conecta las enfermedades infecciosas y la oncología con un hilo directo: los virus respiratorios comunes (gripe y SARS-CoV-2) son capaces de “despertar” células de cáncer de mama diseminadas que han estado latentes en los pulmones durante años después de un tratamiento exitoso.

15 August 2025, 08:54