Las nueces ayudan a fortalecer el corazón
Último revisado: 27.11.2021
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Los cacahuetes y las nueces de árbol -almendras, anacardos, nueces, cedro y nueces- son ideales para prevenir las enfermedades cardíacas y vasculares en los ancianos.
El hecho de que los frutos secos son útiles es un hecho bien conocido. Está demostrado que un puñado de frutos secos al día reduce el riesgo de muerte prematura, reduce el riesgo de diabetes y enfermedades respiratorias. El consumo sistemático de nueces mejora la memoria y optimiza los procesos mentales.
Los investigadores, dirigidos por la profesora Marta Guasz-Ferre, científica nutricional de Harvard, trataron de encontrar una correlación entre comer nueces y desarrollar enfermedades cardíacas y vasculares. Para hacer esto, los científicos tuvieron que analizar muchos factores de la salud cardiovascular.
Los expertos lograron atraer a más de doscientas mil personas al experimento. En promedio, fueron monitoreados durante aproximadamente 32 años, con actualizaciones periódicas cada dos años. Los científicos consideraron la incidencia de patologías cardíacas tales como infarto del músculo cardíaco, accidente cerebrovascular, síndrome de muerte súbita, enfermedad cardíaca isquémica.
Durante el estudio, se registraron más de 14,000 enfermedades diferentes del sistema cardiovascular. En particular, los médicos registraron más de 8 mil ataques cardíacos y casi 6,000 accidentes cerebrovasculares.
Los investigadores compararon estos indicadores con las características nutricionales de los sujetos. Se encontró lo siguiente: las patologías cardiovasculares y la inclusión de nueces en los alimentos se interconectan hacia atrás. Entonces, cuantas más nueces estén presentes en la dieta, menos peligro hay de desarrollar enfermedades.
Si consideramos los resultados con más detalle, podemos concluir: la dieta de la nuez protege más de las enfermedades del corazón que de los trastornos vasculares. Los vasos arteriales coronarios con una dieta de nuez duran más y se mantienen sanos y limpios.
Los científicos describieron los resultados de este esquema:
- cuando se toman frutos secos para comer 2-3 veces a la semana, el riesgo de enfermedad cardiovascular disminuye en aproximadamente un 20%;
- Al tomar frutos secos para comer 1-2 veces por semana, el riesgo de enfermedad cardiovascular disminuyó en un 13%.
"Juntos, los resultados del trabajo muestran que los frutos secos son realmente capaces de proteger contra las enfermedades cardíacas y vasculares, y especialmente de las patologías asociadas con las arterias coronarias", dicen los expertos.
El profesor Guas-Ferre y su equipo recomiendan que todas las personas coman nueces, especialmente aquellas que pertenecen a variedades leñosas. Esto ayudará a reducir el peligro general de desarrollar patologías crónicas. Muchos médicos están de acuerdo con esta opinión; por ejemplo, se recibió una respuesta positiva del Dr. Emilio Ros, representante del Hospital Clínico de Barcelona. El Dr. Ros evalúa las nueces como un componente importante de la nutrición de los pacientes cardíacos.
"Las nueces que no se han procesado, sin pelar, sin tostar, sin aditivos, son solo un bien de salud. Deben incluirse en cualquier dieta, por supuesto, si no hay contraindicaciones. Las nueces no solo son deliciosas, sino que también están disponibles ", explicó el dietista español.
Los detalles del estudio se pueden leer en las páginas de la Revista del Colegio Americano de Cardiología.
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