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Dieta en la pancreatitis aguda y crónica: qué, qué puede comer y qué no puede

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Último revisado: 19.10.2021
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Hoy en día, muchos sufren de pancreatitis, sin saber qué tan importante es la dieta en la pancreatitis. La pancreatitis es provocada por la desnutrición y el envenenamiento.

Dieta suave para la pancreatitis

En los primeros días después de la exacerbación de la pancreatitis, deje descansar el páncreas. El día 3 se permite el té sin azúcar y los purés de moco en puré. A partir de 5 días, se agregan puré de zanahoria y puré de patatas. Los peces de río son picados, hechos de soufflé, paté, chuletas. Leche, pudín de cuajada está permitido.

Cuando la  pancreatitis es  importante en las primeras comidas, puede preparar sopa de fideos. Puede agregar crema agria baja en grasa. Steam beef y pollo están permitidos. Los peces deberían elegir el río. El queso cottage debe consumirse sin ácido, sin grasa. Queso duro holandés y ruso están permitidos. Macarrones, fideos caseros se agregan a las sopas.

Dieta para bajar de peso en la pancreatitis

La dieta en la pancreatitis es un factor terapéutico importante, que es más importante que todos los medicamentos. Ellos juegan un papel secundario. No es de extrañar que la pancreatitis provoque comer en exceso y envenenar.

Eliminar el alcohol, los condimentos, las carnes ahumadas. Compre un barco de vapor. La eliminación de la grasa contribuirá a la pérdida de peso. Ternera, pavo es mejor cortar carne picada y hacer cazuelas.

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Dieta 5 con pancreatitis

Tiene tales principios básicos: es imposible tomar alimentos fríos y calientes, es necesario molerlos. Es útil beber escaramujos.

La tabla de dieta para la pancreatitis es una parte obligatoria del tratamiento. La dieta 5 es una dieta saludable, útil incluso para personas sanas.

Los caldos enlatados y grasos están prohibidos. Todos los platos se limpian en una licuadora.

Productos útiles: filete de pollo cocido, sopas de verduras, pan de ayer, sopas de leche, trigo sarraceno.

  • ¿Cuánto mantener una dieta para la pancreatitis? 

La dieta en la pancreatitis, si es aguda, se receta durante 6-9 meses. Con pancreatitis crónica, durante varios años.

  • ¿Qué no debe incluir una dieta para la pancreatitis? 

Grasa de res, repollo, rábano, espinacas, colinabo, alcohol, pan negro.

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Ejemplos de 5 recetas dietéticas para la pancreatitis

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    Chuletas de vapor

200 g de carne de res, 30 g de pan de trigo, 3 cucharadas. Leche, 3 cucharaditas aceite de oliva, una pizca de sal.

Mezcle los ingredientes. Carne picada dividida en canicas. Ponga un vaporizador, vierta agua, cierre la tapa y cocine hasta que se cocine a fuego moderado.

  • Sopa de leche con fideos

150 g de harina, 2 huevos, 10 g de mantequilla, 10 g de azúcar, 350 ml de leche.

Ponga la masa de harina, agua y huevos. Deléitese y corta los fideos. En la leche, vierta los fideos y cocine durante 8-12 minutos.

Dieta 5p con pancreatitis

Se utiliza para estimular la digestión, limita los carbohidratos y las grasas. El contenido calórico es 2700-2800 kcal. Lea más aquí.

¿Qué platos están permitidos con una dieta de 5p?

  • Pan de trigo ayer, galletas galletas.
  • Sopas con caldo de verduras, sopas de frutas.
  • Platos de carne: variedades bajas en grasa de pollo y ternera.
  • Champiñones, frijoles, espinacas - prohibidos. Calabacín y calabaza están permitidos.
  • Las legumbres están excluidas.
  • Permitido no más de 1 huevo por día.
  • Frutas no ácidas, preferiblemente frotadas, bayas.
  • Queso cottage bajo en grasa permitido.
  • Salsa permitida de bayas, salsas de crema agria.
  • Grasas: girasol y aceite de oliva. Limite la mantequilla.

Prohibido:

  • Muffin, champiñones, carne ahumada, carne grasa, legumbres.

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Dieta 5a con pancreatitis

Nombrado cuando el paciente también tiene lesiones del tracto biliar. Es una dieta con un consumo limitado de grasas y colesterol con suficiente contenido de calorías.

Productos permitidos

Carne de res hervida y pollo bajo en grasa, pescado al vapor hervido, tortilla de proteínas, leche baja en grasa, aceite vegetal, una pequeña cantidad de mantequilla, trigo sarraceno, arroz, sémola y soufflé de alforfón. La calabaza hervida es útil como rebanadas. Sopas de verduras con crema agria. Fruta cruda y al horno, bayas. El malvavisco está permitido.

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Dieta 1 para la pancreatitis

Se prescribe cuando la pancreatitis aguda o crónica se combina con enfermedades estomacales.

Productos permitidos

  • Huevos: tortilla de vapor de proteínas.
  • Sopas de leche y cereales (a excepción de la cebada perlada).
  • Carne y pescado: pollo, carne magra, pescado bajo en grasa.

  • Gachas de leche con poca grasa.
  • Verduras: puré de zanahoria, remolacha en puré, puré de papas.
  • Bayas: crudo, crudo, dulce, mermelada. Infusión de rosa de perro, compotas, kissels.

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Recetas para pancreatitis

No olvide que después de un ataque de pancreatitis aguda debe seguir una dieta de 8-9 meses.

Entonces, aquí hay para platos deliciosos y saludables con pancreatitis. Son fáciles de preparar.

Pudín de carne para una pareja

Necesitas:

  • 240 g de carne
  • 40 g de mantequilla
  • 20 g de mango
  • ½ taza de agua
  • 1 huevo 
  1. Hierva la carne. 
  2. Pasamos la carne hervida a través de una picadora de carne. 
  3. Nos conectamos con una papilla de sémola y huevos. 
  4. Amasar la masa, ponerla en la forma, engrasarla y prepararla para una pareja.

Snowboards

Necesitas:

  • clara de huevo
  • 30 g de azúcar
  • 100 g de fresas
  • 20 g de harina
  • 120 g de agua
  • Vanillin (pizca)

Proteína batida e inyectada de vainillina y azúcar. Extienda una cuchara en forma de agua hirviendo. Las bolas de nieve se vuelcan, se cubren con una tapa y se dejan reposar durante 4 minutos. Sácala y deja que el agua se drene. Las bolas de nieve se vierten con una salsa hecha de fresas, harina y 10 g de azúcar.

Pastel de melocotón y plátano sin cocción

Debe tomar 1 plátano y 1 durazno, 250 ml de yogur, una galleta seca, un vaso de agua y un paquete de gelatina. La gelatina se diluye en agua caliente. Agregue el yogurt, revuelva. Coloque la lámina en la parte inferior del molde. Coloque las capas: una capa de galletas, una capa de yogurt y gelatina, una capa de plátanos, una capa de crema, una capa de duraznos, una capa de crema. Pon el pastel en la nevera, deja que se congele.

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Dieta por una semana con pancreatitis

Puede ser no solo útil, sino también muy sabroso. El pan y las galletas blancos de ayer "María" y "zoológicos" están permitidos. Tortilla de vapor, leche baja en grasa, kéfir, crema agria: estos productos se pueden consumir. Puedes comer frutas dulces, frutas secas y pasas.

¿Qué debe excluirse de los alimentos para evitar la recurrencia de la pancreatitis? Caldos robustos, fritos, ahumados, horneados y chocolate.

Entonces, el menú semanal para la pancreatitis se trata de esto.

Lunes

  • Desayuno: galletas saladas con queso.
  • Segundo desayuno: huevos revueltos, pan con té.
  • Almuerzo: gachas de alforfón, calabaza hervida, requesón.
  • Merienda: manzana rallada.
  • Cena: avena, ensalada de remolacha, manzana al horno.

Martes

  • Desayuno: requesón.
  • El segundo desayuno: una ensalada de zanahorias y guisantes.
  • Almuerzo: carne con pan.
  • Cena: sopa de verduras, puré de zanahoria, puré de manzana, yogur.

Miércoles

  • Desayuno: yogur, manzana.
  • El segundo desayuno: manzana al horno, pasas.
  • Almuerzo: pescado, alforfón, pan.
  • Cena: sopa de verduras, pan, albaricoques secos.

Jueves

  • Desayuno: requesón.
  • El segundo desayuno: carne hervida, puré de verduras, kéfir.
  • Almuerzo: tortilla de vapor, caldo de dogrose, pan.
  • Cena: pudín de arroz con leche, yogur.

Viernes

  • Desayuno: agua mineral sin gas, galletas.
  • El segundo desayuno: empanadas al vapor, ensalada de remolacha.
  • Almuerzo: guiso, puré de zanahoria y calabaza.
  • Cena: arroz hervido, yogur.

Sábado

  • Desayuno: tortilla de vapor.
  • El segundo desayuno: carne hervida, té no fuerte.
  • Almuerzo: arroz al vapor, manzanas al horno, caldo de rosa silvestre.
  • Cena: arroz con leche, yogur.

Domingo

  • Desayuno: requesón.
  • El segundo desayuno: sopa de lentejas (durante un período de remisión persistente).
  • Almuerzo: pollo al vapor, puré de manzanas.
  • Cena: remolachas hervidas, papas hervidas, carne al vapor, té.

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Dieta por día para la pancreatitis

Necesitas 4 veces al día. Platos de remolacha, cerdo y gallina, riñón, embutidos, salmón, esturión, tocino, mayonesa, crema, trigo y cebada secundarios, repollo, rábanos, nabos, cebollas, salsas, vinagre, los cítricos de la dieta deben ser completamente eliminados.

Lunes

  • Desayuno: tortilla de proteínas, gachas de arroz, té.
  • Segundo desayuno: queso cottage, yogur.
  • Almuerzo: sopa de verduras, chuletas al vapor, puré de zanahorias, compota de manzanas.
  • Cena: knellets de pescado, puré de patatas y té.

Martes

  • Desayuno: tortilla de proteína, gachas de alforfón de leche, té.
  • Segundo desayuno: queso cottage, yogur.
  • Almuerzo: sopa de verduras, pollo hervido, gelatina.
  • Cena: pescado hervido, patatas cocidas, té no fuerte.

Miércoles

  • Desayuno: bizcochos, agua mineral sin gas.
  • El segundo desayuno: una tortilla de vapor, una rebanada de pan blanco, un vaso de leche.
  • Almuerzo: 200 g de pescado hervido, rebanada de pan blanco.
  • Cena: 200 g de harina de avena, 200 g de puré de zanahoria, una rebanada de pan blanco, té con leche.

Jueves

  • Desayuno: 200 gramos de avena, una rebanada de pan blanco, agua mineral sin gas.
  • El segundo desayuno: 100 g de queso cuajada, 100 g de puré de manzana, té.
  • Almuerzo: 400 ml de puré de sopa de verduras, 200 g de gachas de calabaza, 200 g de requesón.
  • Cena: 100 g de pastel de carne, 100 g de cazuela de requesón, 200 ml de Kissel.

Viernes:

  • Desayuno: 200 gramos de puré de gachas de arroz, una rebanada de pan blanco.
  • Segundo desayuno: 200 g de arroz con leche, 200 g de puré de zanahoria, 200 ml de té con leche.
  • Almuerzo: 400 ml de sopa de verduras, 100 g de cazuela de cuajada.
  • Cena: 200 g de carne de pollo, 200 g de avena, un vaso de té.

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Dieta de menú para pancreatitis

La dieta con pancreatitis es el medicamento principal. Sin adherencia a una dieta de pancreatitis no puede deshacerse de ella. Le diremos qué productos se deben abandonar, qué puede comer y cómo asegurarse de que el cumplimiento de la dieta no se convierta en tortura para usted, en lugar de reemplazar los dulces prohibidos.

Los primeros 4 días que el paciente observa la inanición médica, bebe solo agua. A partir del día 5, puede tomar té con galletas, comer tortilla de vapor. Una semana después del ataque, puedes comer sopas de verduras. No puede comer pan negro, hojaldre, pasteles, pasteles, helados, riñones, salchichas ahumadas y alimentos enlatados.

Puedes comer pescado hervido magra. Los huevos se usan mejor en forma de tortillas de vapor de proteínas.

La leche se usa en platos. Pasta hervida permitida La papilla de mijo no puede usarse para la pancreatitis.

De verduras, zanahorias, papas, coliflor están permitidos.

De las sopas, es mejor dar preferencia a la avena y el arroz. Excluido okroshka, caldo de pescado, caldo de carne.

De las bebidas dulces se permiten compotas y mousses, manzanas al horno, puré de frutas, frutas y salsa de bayas.

Elimine todas las especias y especias de la dieta.

Muy buen caldo de dogrose. Puedes beber un té débil y una bebida de achicoria. Cacao y café excluyen.

No puede comer bebidas alcohólicas, especias calientes, papas fritas y papas fritas, perritos calientes, pasteles, shawarma.

Tabla dietética para varios tipos de pancreatitis

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Dieta para la pancreatitis crónica

La tabla dietética excluye los productos que tienen una acción sokornym y minimiza los carbohidratos. La comida se hierve y se come.

Solo se permite pan blanco de ayer, está prohibido hornear. Carne baja en grasa permitida, carne de conejo, en forma de vapor, pescado bajo en grasa. Huevos: solo en forma de tortilla de proteína de vapor. El requesón no ácido está permitido. Cremoso, aceite de girasol se debe agregar a los platos. Gachas de sémola y arroz cocinado en leche con agua. Coma más zanahorias, calabacines, papas, guisantes, judías verdes. De las frutas, solo las manzanas horneadas son útiles. Bebe los nudos de frutas secas. Tome un termo con caderas de caldo para trabajar. Prepare las salsas de leche, son muy sabrosas. Se prohíben las salsas, condimentos y especias sin azúcar.

No se puede comer carne de cordero, pato, salchicha ahumada, esturión, carpa, pepinillos, champiñones, café, chocolate, acedera, lechuga, nabo, frijoles (excepto habas jóvenes y lentejas), los arándanos, la granada y agua con gas.

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Dieta para la pancreatitis aguda

La inflamación fuerte y prolongada del páncreas a veces puede conducir a la diabetes mellitus. Tenga cuidado, no permita errores en la dieta. Cuando esté en los primeros días después del ataque en el hospital, no recibirá ningún alimento. Esto es necesario para ahorrar el hierro tanto como sea posible.

¿Por qué las personas sufren de pancreatitis aguda ? El hecho es que en nuestra tradición nacional organizar las fiestas abundantes con alcohol, muchos platos fritos, picnics con cordero shish kebab. A menudo comemos en el camino, en McDonald's. Todo esto sobrecarga el páncreas y un día ocurre un ataque con dolor severo. Una úlcera contribuye a la enfermedad.

El día 6, la dieta se expande al agregar gelatina, cereal líquido, chuletas de pollo al vapor.

La carne ahumada, los adobos, la manteca de cerdo, los panecillos están excluidos hasta un año.

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Dieta en caso de exacerbación de pancreatitis

La mesa de la dieta tanto como sea posible ahorra el páncreas. El primer día permitió agua caliente calentada Borzhomi, caldo de rosa silvestre, té.

En el tercer día, se permite ampliar la dieta: agregamos sopas de moco, leche, queso y cereales líquidos sin aceite.

Cuando el dolor desaparece, observe la versión expandida y no desarrollada de la dieta. Pero aún es muy largo, hasta un año, no se puede comer nada frito, grasoso, sin hornear y hornear.

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Dieta para pancreatitis en niños

La dieta no debe interferir con su crecimiento y desarrollo adecuados. Alimente a su bebé a menudo, en pequeñas porciones.

Presta atención a la carne magra: ternera, pollo, pavo.

Con la exacerbación de la pancreatitis, prepare una tortilla para bebés para una pareja y, con remisión, tortilla de vapor de un solo huevo.

Un niño que está enfermo de pancreatitis necesita un requesón natural bajo en grasa. Contiene el calcio necesario para el crecimiento de los huesos. A los niños les encantan las cazuelas de requesón caseras con zanahorias, albaricoques, manzanas. Las manzanas también se pueden hornear; en este caso, también ayudan con la anemia.

La mantequilla se puede comprar en paquetes de 100 gy solo en platos. Los niños con pancreatitis no toleran que la mantequilla se extienda en el pan.

Una sopa ideal para un niño con un páncreas enfermo: un ensamblaje de verduras, mezclado en una licuadora. En invierno, puedes usar juegos de vegetales congelados.

Elimina el cerdo y el pato del menú del bebé. No le dé salchichas, adobos y champiñones, pescado frito, cacao, chocolate, nabos, rábanos, frijoles y pan ucraniano.

Verduras útiles: zanahorias, calabacines, patatas, remolachas. Servirlos en una forma triturada y hervida. Coliflor, no kochanuyu, agregue a las sopas.

A veces puede darle a su hijo malvaviscos y dulces de leche, pero muy poco.

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Dieta para la pancreatitis en adultos

El alcohol, la ingesta de medicamentos hormonales, el estrés, los parásitos, las enfermedades concomitantes del tracto digestivo son todos factores en el desarrollo de la pancreatitis en adultos. En el contexto de las enfermedades del estómago y el hígado hay una pancreatitis reactiva.

Es mejor cocinar los alimentos en una caldera doble.

Lo que puedes usar: 

  1. Sopas de verduras
  2. Idea, carne de res, pollo.
  3. Prostokvasha, requesón no ácido, queso holandés.
  4. Mantequilla en platos preparados.
  5. Alforfón, avena, arroz.

  1. Fideos.
  2. Verduras cocidas: calabaza, calabacín, patatas, zanahorias, remolachas.
  3. Manzanas dulces al horno.
  4. Compotas, beselos, jugos, frutas secas.

El alcohol, los alimentos fritos, los rábanos, las espinacas y los encurtidos excluyen.

Se permite 1 plátano por día y 1 huevo al día, cocido "en una bolsa".

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Dieta con pancreatitis reactiva

La tabla de la dieta debe considerar las enfermedades concomitantes del tracto gastrointestinal, por lo que el páncreas se inflama. Muy a menudo, la causa de la pancreatitis reactiva es la enfermedad del hígado y la vesícula biliar, piedras en ella, gastritis y hepatitis. El alcohol y los alimentos grasos también provocan ataques, deben ser excluidos permanentemente. El envenenamiento por metales pesados a menudo ocurre en industrias dañinas, después de lo cual los trabajadores detectan pancreatitis reactiva. En las mujeres, la causa de la inflamación del páncreas puede ser un método anticonceptivo. Un cierto papel es jugado por la predisposición genética.

La dieta con pancreatitis crea para el páncreas un descanso fisiológico completo. La comida debe ser fraccional y frecuente (4-5 veces por día). Minimice los carbohidratos, dé preferencia a los alimentos con proteínas. Permite carne, ternera, pollo y pescado bajos en grasa en una forma hervida. Excluya los caldos de carne y champiñones, las verduras ácidas y las frutas. La carne y el pescado al horno y cocidos, los vegetales y los cereales son la base de la dieta de pancreatitis del paciente.

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Tabla dietética con pancreatitis y enfermedades concomitantes

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Dieta para colecistitis y pancreatitis

La colecistitis es una inflamación de la vesícula biliar. La colecistitis a veces causa inflamación del páncreas, pancreatitis. La causa de la pancreatitis es el alcoholismo, el estrés. Con la pancreatitis, hay náuseas, vómitos, diarrea.

Las proteínas deben predominar en la dieta de los pacientes. Excluya los alimentos picantes, ahumados, fritos y salados. La comida se hierve.

Bebidas para colecistitis y pancreatitis: jugos no ácidos, caldo de rosa silvestre.

El pan blanco de ayer está permitido. De productos lácteos - requesón hecho en casa. Se permiten sopas de vegetales, tortilla de albúmina, mermelada y miel.

¿Qué excluir? Dieta para la pancreatitis excluye pastas frescas, pescados grasos - trucha, bagre, salmón, carnes grasas, adobos, carne ahumada, las uvas agrias, el alcohol, el cacao, el chocolate, la crema, refrescos, mijo, maíz, avena cebada, frijoles, repollo, uvas y figs.

Leer con más detalle: Dieta para pancreatitis y colecistitis

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Dieta para pancreatitis y gastritis

La pancreatitis y la gastritis son muy insidiosas, ahora se encuentran incluso en los niños. Solíamos mimarlos, comprar golosinas, y aquí está el resultado.

La mejor carne es pollo y conejo. De estos, se preparan panecillos y puré de patatas.

Para aquellos que no representan su mesa sin pescado, la carpa, la dorada y el lucio, las chuletas y el paté de ellos servirán.

Muy útiles platos de verduras, zanahorias, puré de papas, lentejas. Son populares las verduras cocidas en puré, el guiso (sin salsa, con aceite refinado), el puré de papas y los postres.

Los platos de queso cottage, especialmente las cazuelas de requesón bajo en grasa, también pueden incluir una dieta para la pancreatitis y la gastritis.

Pan negro, chocolate y pasteles están prohibidos.

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Dieta para la diabetes y la pancreatitis

Escogiendo la comida adecuada, puede minimizar el tratamiento farmacológico para la diabetes y la pancreatitis.

La duración del ayuno con pancreatitis aguda es de 1 a 4 días. En 3-4 días, la nutrición terapéutica se administra en pequeñas fracciones. Por ejemplo, gachas de arroz con leche por la mitad con agua y una tortilla de proteínas. Las gachas adicionales se pueden cocinar con leche entera con leche buena, incluyen requesón bajo en grasa sin azúcar en los alimentos. En el día 8-9, se agrega carne en forma de soufflé de vapor, en el día 10 - en forma de kneli. La carne, los caldos de champiñones, la grasa de cordero y de cerdo, los platos amargos, los frijoles, el rábano, el ajo y el chocolate están excluidos de la dieta. ¡Está prohibido el azúcar, mermelada, dulces, frutas dulces, miel, jugo de uva de pacientes con diabetes!

Recomendaciones de sopas de pan blanco seco, vegetales y cereales (especialmente alforfón) con crema agria.

Ternera y pollo cocido al vapor chuletas, soufflé, knels.

Tresca, lucio y otros pescados bajos en grasa se cocinan en una caldera doble.

El requesón no graso sin grasa y el queso no afilado, la sémola y la avena, el puré de zanahoria y calabaza, las manzanas ralladas sin agriar, el té con leche sin azúcar están permitidos. Use mantequilla en platos preparados, y no en un sándwich.

Si está enfermo con diabetes, diversifique la dieta con sopas de verduras, 200 gramos por día de carne baja en grasa o pescado hervido, pasta (hasta 150 gramos por día).

La dieta en pancreatitis y diabetes le permite consumir hasta 250 gramos de papas y zanahorias por día. Los huevos no tienen más de 1 pc. En los platos. Es útil beber un vaso de kéfir por día. Use queso y crema agria rara vez. Requesón natural bajo en grasa útil, así como platos de él (cazuelas, pasteles de queso).

Una decocción de caldo y té verde sin azúcar es útil.

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Dieta para úlceras y pancreatitis

La mesa dietética debe ser fraccional, debe evitar los alimentos sobrantes: café, chocolate, champiñones, alcohol, caldo de pescado, conservas, encurtidos. Se permiten carne baja en grasa, pescado y cuajada no ácida. No puedes fumar carne y pescado, freír, simplemente cocer al vapor, guisar y hornear en el horno. Útiles sopas mucosas y puré de verduras, toda la comida debe ser nedosalivat.

En el tratamiento de úlceras y pancreatitis, el papel principal pertenece a la dieta. En los primeros días después de un ataque de úlceras y pancreatitis mueren de hambre. En el tercer día puede comer puré de papas, beber gelatina. Mineral sin gas y carne para una pareja, se permiten platos de queso cottage. Después de la disminución del dolor, el paciente come platos de avena o arroz rallado. La papilla de arroz se puede cocinar con leche diluida en agua. También es adecuado una tortilla de proteínas. El día 7, se pueden introducir en la dieta sopas de verduras, puré de zanahorias y carne baja en grasa. De las frutas puedes comer manzanas al horno, ciruelas, peras. El pescado se consume hasta 200 g por día, solo es pobre.

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Dieta con gastroduodenitis y pancreatitis

Gastritis, gastroduodenitis y pancreatitis superan a muchos en sus años de estudiante. ¿Cómo comer adecuadamente para no provocar otra exacerbación?

¿Qué tipo de pan puedo comer? Solo blanco, ayer, ligeramente seco.

Se permiten sopas de verduras y sopas de cereales, incl. Leche

De la carne es carne de res baja en grasa y pollo. Prepare un paté de carne y soufflé, chuletas de vapor, albóndigas de carne, knels.

La perca, el bacalao y el lucio son perfectos para hacer deliciosos soufflé de pescado y paté.

Platos adecuados: puré de patatas, remolacha, alforfón.

Cocine verduras guisadas y deliciosas cazuelas de verduras.

Los huevos en el período agudo del paciente es mejor no ofrecer, solo se pueden proteínas, sin yemas, en forma de tortilla de vapor.

Excluya del menú pan negro y verduras y frutas crudas, esturión, salmón rosado, carne de cerdo, pato.

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Dieta para pancreatitis y hepatitis

La hepatitis es una inflamación del hígado. A menudo se combina con pancreatitis. Con la hepatitis, solo una parte de las células del hígado realiza sus funciones, y algunas no funcionan y son reemplazadas por un tejido conectivo. Este fenómeno se llama fibrosis. Cada célula del hígado realiza una variedad de funciones para la neutralización, síntesis y producción de bilis, está involucrada en el metabolismo de proteínas y carbohidratos.

Para la hepatitis crónica, a menudo no solo se produce daño hepático viral, sino también parásitos, medicamentos agresivos y tuberculosis, hipotiroidismo, obesidad, intoxicación por plomo y cloroformo.

El esquema de limpieza del cuerpo y la dieta para la pancreatitis y la hepatitis se ve así: 

  1. No puede comer alimentos grasosos, fritos ni picantes. Nabo mal tolerado, rábano. Usted está guiado por lo que ahora está llevando la enfermedad de acuerdo con los indicadores de laboratorio. 
  2. Reemplace las enzimas de acuerdo con las indicaciones. 
  3. Trate una disbacteriosis si la tiene. 
  4. Verifica si hay helmintos. 
  5. Tomar terapia de vitaminas 
  6. Esté atento al nivel de hierro en la sangre.

De hidratos de carbono es muy útil mermelada y malvaviscos. Coma alimentos con magnesio, fósforo y cobalto. Puedes usar jugos no ácidos.

¿Qué está prohibido? En primer lugar, carne grasosa, pescado graso, caldos de pescado, caldos de champiñones, aceite de pescado, corazón, cacao, alimentos enlatados, cebollas, mostaza, vinagre fuerte, alcohol y helado.

Queso útil, alforfón, pescado magro (lucio, bacalao).

La dieta en la pancreatitis es el principal método de tratamiento, que no puede ser reemplazado por agentes farmacológicos, ya que solo el cumplimiento de la dieta ayuda a aliviar el páncreas.

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